숙주는 녹두를 싹 틔운 것. 세종과 문종의 총애를 받았던 신숙주의 절개가 쉽게 변질되고 상하는 녹두나물처럼 잘 변한다고 해서 숙주나물이라고 부르게 되었다는 흥미로운 이야기도 있습니다.ㅇ_ㅇ 제철 시기연중 계속 녹두는 콩나물보다 많은 비타민 A를 함유하고 있으며 비타민 B, 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 기관지 보호에 좋다. 항산화 작용을 하는 플라보노이드와 비텍신 성분을 풍부하게 함유하고 있어 노화를 막아주고 피부 미용에도 좋다. 숙주나물에는 체내의 독소를 배출하고 해독하는 효과가 있고 이뇨작용을 해 몸의 붓기를 빼주고 아미노산이 풍부해 피로회복이나 숙취에 탁월하며 간 기능 회복과 고혈압 등 성인병 예방에 도움을 준다. 숙주는 100g당 11kcal로 수분이 90% 이상 함유되어 있고..

요리에 넣으면 향긋한 향으로 감초 역할을 톡톡히 하는 깻잎 효능을 알아봤어요. 제철 시기연중 계속 깻잎에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 A와 칼슘, 무기질이 풍부하게 함유되어 있고 철분을 시금치의 2배 이상으로 함유하고 있어 깻잎을 30g 정도 섭취하면 하루에 필요한 철분의 양이 공급된다고 한다. 칼슘도 풍부해 빈혈, 골다공증 예방에 도움이 된다. 깻잎의 엽록소는 식욕부진이나 설사, 변비 등의 위장 장애에 효과가 있고 풍부한 칼륨 성분이 나트륨의 배출을 촉진시켜 준다. 풍부한 비타민K가 혈액을 응고시키는 작용을 하며 암 예방과 각종 성인병 예방에 도움을 준다. 식물성 화합물질인 '파이토케미컬'이 풍부해 위암 세포를 억제, 위 건강에 도움을 주며 위암 예방에 도움을 준다. 깻잎에는 뇌세포 대사기능을 촉..

안녕하세요. 곰곰희예요! 오늘은 백선생님표 미니만능간장과 만능간장을 이용한 고사리 볶음를 해봤습니다! 백선생님의 예전 레시피 입니다만, 눈에 띄어서 오랜만에 만들어봤어요. 한창 만능간장이 화제일 때 많은 양을 따라 만들곤 다 쓰기도 전에 곰팡이가 생겨 버린 기억이...ㅠㅠ 근데 미니 만능간장으로 적은 양으로 만든 게 있더라고요. 벌써 몇 년 전이니 시간도 꽤 흘러 만능간장을 활용한 레시피도 꽤 쌓여있고! 그렇다면 만들어야 ;-) 미니 만능간장은 그때보다 적은 양으로 자취생분들이나 혼자 사시는 분들도 만들기 덜 부담스럽겠더라고요! 미니 만능간장▒ 준비물 ▒(소주컵 기준)간장 6컵 설탕 1컵 다진 돼지고기 3컵 간장, 설탕, 다진 돼지고기 잘 섞어주고거품이 올라올 때까지 끓여줍니다! 고기가 익었는지도 체크!..

키조개 4월 ~ 5월 키조개에 풍부한 단백질과 타우린이 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심혈관 질환 예방에 도움을 주며 간 기능 향상을 돕고 간을 보호해주며 피로회복에 좋다. 또한, 타우린은 피부미용에도 탁월한 것으로 알려져 있다. 키조개에는 인체에 필요한 무기질, 불포화지방산, 필수아미노산이 함유되어 있고 칼슘, 철, 인 등도 다량 함유돼어 있어 뼈 건강과 빈혈에도 도움이 된다고 한다. EPA와 DHA 등 고도불포화지방산의 함량이 높아 어린이의 두뇌 발달에 좋다. 키조개는 100g당 57kcal로 저칼로리, 저지방 식품으로 다이어트에 효과적이다. 고르기와 보관방법 키조내는 입이 벌어지지 않고 껍질이 깨지지 않은 것이 좋다. 키조개의 입을 열어 속에 있는 뻘물과 여러 불순물을 씻어 내고 장기간 보관..

사 먹는 브라우니는 가격은 비싸고 양은 적고 만족할 수 없어!!!… 서 직접 만드는 브라우니☆ *버터과 계란은 미리 상온에 꺼내 두기**밀가루와 코코아 파우더는 체 쳐 두기** 오븐 175˚C 미리 예열하기* ▩ 준비물 ▩버터 140g 설탕 140g 계란 2개 녹인 초콜릿 110g 밀가루 90g 코코아 파우더 20g 청크 초콜릿칩 100g 소금 1/2t 바닐라 에센스(없으면 생략가능) 저는 냉장고에서 바로 꺼내 써서 아래에 따듯한 물을 받혀 조금 녹여주기로 했어요. 버터를 조금 녹여주고 핸드믹서로 크림화 하기! 버터가 부드러워지면~설탕을 넣고색이 약간 변하고 양도 부풀면계란 2개를 넣고 섞어줍니다! 처음엔 분리되는 느낌이지만 계속 섞어주면요렇게 매끈한 반죽이 되지용!뜨거운 물에 중탕한 초콜릿도 넣어 섞어..

라고 제목을 적었지만 제 느낌적인 느낌입니다. 요즘 딸기가 한창이잖아요. 마트 갔더니 저렴한 가격의 딸기가 눈에 띄어서 구매했는데, 아래쪽에 딸기들 빠른 시일 내에 먹는 게 좋겠더라고요. 11시가 넘는 시간 잼 만들기엔 너무 늦었고 빨리 만들 수 있는 콩포트가 생각나서 한번 만들어 봤어요! 시고 당도 떨어지는 과일은 잼이나 콩포트를 만들어 먹으면 좋아요! ▧ 준비물 ▨딸기 249g 설탕 50g 레몬즙 1T 설거지 거리를 만들기 않기 위해

오늘의 리뷰는 BHC 커리퀸이에요! 무슨 치킨을 먹어볼까 고민하다가 멕시카* 오짬치킨은 쉬이 용기가 나지 않고, 커리퀸이 맛있다는 글을 예전에 본 기억이 생각나서 한번 시켜봤어요. 지극히 개인적인 커리퀸 후기이므로 오픈마인드로 읽어주세요! BHC 커리퀸 17,000커리퀸은 "정통인도커리와 로스팅한 갈릭시즈닝 입안 가득 진한 커리맛과 향이 더해지는 커리맛 치킨"이라고 합니다. 커리퀸의 구성은 치킨무와 커리딥, 그리고 커리퀸 치킨! 부드럽고 진한 정통 인도풍커리 소스! (라고 쓰여있는) 커리딥!요즘엔 흔히 맛 볼수 있는 인도커리 맛이 나요. 저의 친오빠는 향신료가 너무 강하다며 커리딥 소스는 몇 번 맛보더니 먹지 않더라고요. (저희 오빠는 인도커리는 안될 사람인가 봅니다) 열심히 먹다가 블로그에 올려야 하니..

핀터레스트에서 본 애플 파이 토스트..두툼한 식빵 속에 칼집을 넣고 눌러 그 속을 크림치즈로 채우고 그 위에 사과를 얇게 썰어 켜켜이 채워넣고 설탕과 버터 조각를 얹어 구워 낸 후 바닐라 아이스크림을 얹어 먹더군요. (대충 기억에 이랬던 거 같은데!)집에 있는 재료로 해먹어 보겠다! 해서 칼로리와 재료값를 대폭 아낀(?) 애플 파이 토스트에요(;;) ▒ 준비물 ▒사과 1/2개 식빵 1개 버터 설탕 계피가루 식빵을 준비! 수저로 가운데 부분을 꾹 꾹 눌러줬어요. (사실 안 눌러도 될거같은데... 푹 들어가니 더 파이같은 느낌적인 느낌은 제 느낌~)사과는 씨 부분을 제거 되도록 같은 두께로 썰어주고 버터를 녹여 준비하고 식빵 위에 사과를 비스듬하게~눕혀주고(사과와 빵을 바를 양 정도만 있으면 되요. 저는 너..

오랜만에 올리는 리뷰는 주꾸미가 맛있는 쭈꾸미 킹 2.0 이예요! (2.0은 뭘까...)저희 엄마가 가끔씩 매콤한 맛이 당길 때 먹으러 가자고 하는 곳으로 벌써 3~4번 방문한 곳이에요! 다녀 온지 며칠지났는데 이제야 올리네요! 'v'빛...빛이!!(...눈뽕이라 불리는 그 것 미안합니다

노란것이 보기만 해도 상큼 상큼한, 일본식 고구마 레몬 조림이에요. 일본에서 밑반찬으로 도시락에도 넣고 반찬으로, 간식으로도 먹는 거 같던데(흔한 검색의 결과)... 흔한(?) 비율의 레시피들을 참고해서, 대중적인 요리인지는 모르겠지만, 레몬과 고구마의 조합이 신기해서 한번 해봤어요. 과연- 입맛에 맞을 것인지!?(두구두구두구) * 고구마의 껍질까지 쓸 경우 깨끗이 닦아 주세요! ▒ 준비물 ▒ 고구마 1개(중) 레몬주스 1T 설탕 2T 중 사이즈 고구마를 1개 준비. 1cm 정도로 자르고 20분 정도 담가 전분기를 빼줬어요. 먼저 고구마를 삶아 익혀주고 고구마가 익으면 물을 버리고 . . . . . 고구마가 잠길 정도로 물을 넣고 레몬주스와 설탕(1T 먼저) 넣고 중간에 국물 있을 때 맛보고 설탕(단 맛..