건과일 듬뿍! 견과류 듬뿍! 비스코티에 달콤한 건포도와 무화과 그리고 고소한 호두, 아몬드 견과류가 듬뿍 들어갔어요! 바삭바삭하고 달콤하고 고소한 비스코티 건과일 견과류 비스코티 한번 드셔보세요. 유럽풍 쿠키책의 건과일 견과류 비스코티 레시피를 참고해서 만들어봤는데 달콤하고 고소하고 맛있네요 :) 전통적으로 '비스코티 디 프라토(비스코티)'는 두 번 구워져서 더욱 바삭바삭한 맛을 자랑하는데요. 밀가루, 달걀, 설탕, 아몬드, 잣 등으로 만들어져 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다. 비스코티의 딱딱한 식감을 내기 위해 지방성 재료나 이스트, 우유를 사용하지 않았다고 합니다. 두 번 굽기 때문에 오래 보관할 수 있어요. 건과일 견과류 비스코티 A _ 박력분 100g, 그라뉴당 75g, 베이킹파우더 1/2t 달걀..

쉽고 간단한 빵 만들기🍞 발효와 손반죽을 거치지 않고 섞어 굽기만 하면 완성되는 아주 만들기 쉽고 간단한 맥주빵(Beer bread)에요. 갓 구운 맥주빵은 겉이 바삭하고 속은 촉촉한 게 바로 먹어도 맛있어요. 특별한 풍미를 가진 스타우트 맥주를 사용하면 빵이 고소하고 커피 또는 초콜릿 같은 풍미가 더해질 수 있고 라거 맥주를 사용하면 더 가벼운 맛과 깔끔한 빵이 나올 수 있다고 하니 만드는데 사용되는 맥주에 따라 다양한 맛과 풍미를 느낄 수 있겠죠! 맥주빵에는 종종 시나몬, 고추, 견과류, 건과일과 여러가지 향신료를 첨가해서 만들기도 한데요. 얼마나 다채로운 맛과 향의 맥주빵을 만들 수 있는지 몰라요!😁 또 구운 맥주빵은 식빵처럼 다양하게 활용이 가능해요! 토스트, 샌드위치, 프렌치토스트, 크루통, 파..

한국 사람 마늘 못 참지! 짭조름하면서도 달달한 마늘 특유의 풍미와 향이 가득한 스콘이에요. 퍽퍽하지 않고 부드러우면서 포슬포슬 식감으로 마늘 좋아하시는 분들은 맛있게 드실 거 같아요! 맛있게 즐기신 후 양치 잊지 마세요😅 이 갈릭스콘은 인스타에서 처음 발견했는데 유튜브도 하시더라구요. 유튜버 dodoi도이님의 갈릭스콘 레시피를 참고했어요. 갈릭스콘 5조각 스콘반죽 _ 박력분 250g 베이킹파우더 10g 설탕 40g 소금 3g 무염버터 100g 계란 1개 우유 60g 마늘소스 _ 무염버터 50g 다진 마늘 40g 설탕 30g 꿀 20g 소금 1g 파슬리 적당량 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 190℃에서 10-15분 예열하기 ⁘ ⁘ 반죽용 버터, 계란, 우유는 차..

이탈리아 아몬드 비스킷 전통적으로 '비스코티 디 프라토(비스코티)'는 두 번 구워져서 더욱 바삭바삭한 맛을 자랑하는데요. 밀가루, 달걀, 설탕, 아몬드, 잣으로 만들어져 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다. 딱딱한 식감을 내기 위해 지방성 재료나 이스트, 우유를 사용하지 않았다고 해요. 두 번 굽기 때문에 오래 보관할 수 있어요. 요 오렌지 비스코티는 고소한 맛과 바삭한 식감의 비스코티에 오렌지의 상큼함이 더해졌어요 :) 상큼한 오렌지, 바삭바삭 고소한 비스코티의 맛과 식감을 통해 여름 무더위와 스트레스를 한꺼번에 날려보세요. 이 레시피는 '카페 브런치'라는 베이킹 책을 참고했어요. 그랑마르니에 리큐르가 없으면 생략하셔도 됩니다. 오렌지 비스코티 계란 1개 설탕 65g 소금 한 꼬집 무염버터 20g 그랑 마..

버터 대신 생크림으로! 진행시켜!(...) 비주얼은 꾸미기 나름! 맛있는 초콜릿 컵케이크 집에서 맛있게 만들어 드세요! 노 버터 초콜릿 레시피 바이블🙏(...), 버터 없이 만드는 초콜릿 베이킹 책을 참고했어요. 다크초콜릿 컵케이크 머핀틀 6개 가나슈 _ 다크초콜릿 100g(55~58%) 생크림 100g 계란 1개 설탕 80g 생크림 100g 박력분 80g 코코아가루 20g 베이킹파우더 1t 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 180˚C 10~15분 예열하기 ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 코코아가루, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 ⁘ 데운 생크림에 다크초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요. 만든 가나슈는 냉장고에 2시간 정도 넣어 되직한 농도가 되게 해 주세요. 계란 1개, 설탕 8..

잘 익은 완숙 바나나로 굽는 파운드 케이크⭐ 고소한 피칸과 달달한 완숙 바나나로 맛있는 파운드 케이크 구워드세요 :) 촉촉한 파운드케이크레시피 책의 레시피를 참고했어요! 📌 잘 익은 완숙바나나를 준비해주세요 :) 바나나 피칸 파운드 케이크 21.5 cm × 9.5 × 6.3cm 파운드 틀 사용 무염버터 100g 설탕 80g 달걀 2개(100g) 바나나 100g 박력분 125g 베이킹파우더 3g 피칸 12알 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량 스푼(5ml) ⁘ 오븐 180˚C에 15분 예열하기 ⁘ ⁘ 버터와 계란은 최소 30분 전에 냉장고에서 꺼내놓기 ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 베이킹파우더) 3회 체에치기 ⁘ 바나나는 덩어리감 있게 으깨주세요. 상온의 부드러워진 버터를 가볍게 풀어준 후 설탕..