직접 만드는 다크 초콜릿 트러플 고급 초콜릿을 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 진한 초콜릿의 풍미와 부드러운 질감이 어우러진 다크 초콜릿 트러플로 초콜릿의 매력에 퐁당~ 빠져보세요! 건과일이나 견과류를 작게 다져 넣어도 색다른 맛으로 즐길 수 있어요! :) 다크 초콜릿 트러플 다크초콜릿(55% 또는 70%) 100g 생크림 100g 코코아가루 적당량 ⁘ 다크초콜릿과 생크림 동량 ⁘ 전자레인지 용기에 다크초콜릿(70% 사용)과 생크림을 넣고 시간을 짧게 끊어가며 돌려주고 저는 전자레인지를 이용했습니다만, 냄비에 생크림을 끓기 직전까지 가열한 후 초콜릿을 넣어 녹여도 좋아요. 초콜릿과 생크림을 잘 섞어주세요. 잘 섞어주시고 식힌 후 랩을 씌워 냉장고에 하루 정도 굳히고 다음날 냉장고에서 꺼내고 코코아가루 적당..

꼬릿꼬릿한 스멜이 매력적인 블루치즈! 저는 고르곤졸라 피자로 블루 치즈를 처음 접해보았는데 다른 분들은 어떠신가요? 처음에 블루 치즈 냄새 맡고 발냄새 같은 냄새에 충격 받았던 기억이 납니다(...) 인간은 정말 적응의 동물인지 이제는 그 냄새 조차 익숙해져버린 너란 치즈... 어쨌든! 오늘은 그 꼬릿꼬릿한 마성의 블루치즈 넣고 맛있는 크림 파스타를 만들어 봤어요 :) 블루치즈는 항산화제와 프로바이오틱스를 함유하고 있는 고단백 식품 중 하나에요. 칼슘과 비타민 B2, B12, D 등도 함유되어 있어 건강한 신경 및 혈액 형성에 도움을 줍니다. 하지만 과도한 섭취는 지나친 나트륨 및 지방 섭취를 부를 수 있으니 금물이에요! 블루치즈 파스타 (2인분) 파스타면 140g 물 1L 소금 1T 새송이버섯 1개 베..

스팸이 꽉 찬 스팸 감자고로케 부드러운 감자 고로케에 스팸 듬뿍 넣고 에어프라이어에 담백하게 구웠어요. 고로케는 간식뿐만 아니라 다른 요리의 사이드 디쉬로 또 다른 반찬과 함께 밥 먹을 때도 다양한 식사에 껴넣어도 무리가 없는 메뉴인 거 같아요! 어른이도 어린이도 좋아하는 감자고로케 맛있게 만들어 드세요 :) 좋은 감자는 표면에 흠집이 적으면 부드럽고 씨눈이 얕고 적게 분포되고 깨끗하며 상처가 없고, 단단하고 묵지한 것을 선택하세요. 좋은 양파는 표면이 잘 건조되어 매끄럽고 깨끗하며 상처가 없고 단단하고 묵직한 것을 선택하세요. 스팸 감자고로케 6개 분량 감자 300g, 스팸 1캔(120g), 양파 1/2개, 식용유 1T, 소금·후추 조금, 계란 1개, 밀가루 적당량, 빵가루 적당량, 올리브오일 적당량 ..

에어프라이어로 쉽고 간단하게 만드는 몬테크리스토 샌드위치. 몬테크리스토 샌드위치는 마지막에 빵가루를 입힌 후 기름에 튀기게 되는데 에어프라이어를 활용해서 남녀노소 어렵지 않게 만들 수 있어요! 안전하게 그리고 간단하게 몬테크리스토 샌드위치 맛있게 만들어 보세요! "몬테크리스토 샌드위치"는 전통적인 아메리칸 샌드위치의 변형 중 하나로, 주로 샌드위치와 프렌치 토스트의 특징을 결합한 요리입니다. 이 요리는 빵 사이에 햄, 치즈, 그리고 종종 터키, 치킨 등의 고기를 넣고, 그 위에 계란을 풀어 바른 후 튀겨서 만들어집니다. 이 샌드위치는 주로 붉은 베리 또는 메이플 시럽과 같은 단맛의 소스나 가루 설탕을 곁들여 섭취됩니다. 주로 아침 식사나 브런치에 먹는 음식으로, 미국의 다양한 식당과 카페에서 찾아볼 수 ..

백종원 님의 new 새둥지전 양을 줄여서 만들어 봤어요. 한 번쯤은 꼭 만들어 먹어봐야지 하고 찜했던 레시피인데 이번에 기회가 돼서(?) 만들어 봤어요. 혼자 먹기엔 좀 많은 거 같아서 양을 좀 줄여봤는데 감자 1개가 커서 그런지 계란이 2개가 들어가서 그런지 이것도 아주 든든하더라고요😁 짭조름하고 담백해서 브런치로 손색이 없어요! 짭짤하게 만들어 맥주 안주로 먹어도 좋을 듯!👍 새둥지전 감자 1개(240g) 베이컨 2개 (37g) 달걀 1~2개 꽃소금 1/2t 식용유 2T 파슬리가루·후추 조금 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 감자는 되도록 얇게 채 썰어주시고 베이컨도 썰어주세요. 베이컨은 커피포트 뜨거운 물 부어서 샤워(...)시켜줬어요. 채 썬 감자를..

늙은 호박은 전으로 부쳐도 맛있다👀 얼마 전에 엄마 지인분께서 늙은 호박을 주셨어요. 반은 호박죽 끓여 먹고 남은 늙은 호박으론 뭘 하면 좋을까 고민하다가 쿠켄의 늙은 호박전 레시피를 보았어요! 그래서 처음으로 늙은 호박전 만들어 봤는데 쉽고 간단한 데다 생각보다 맛있더라고요! 부쳐서 바로 먹으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 부드럽고 또 식으면 식은 대로 다른 전들처럼 바삭함은 사라지지만 부드럽고 맛있답니다! 여기에 간장을 곁들이면 밑도 끝도 없어요🤭 고소하고 달큰한 늙은 호박전 맛있게 부쳐 드세요 : ) 늙은 호박을 선택할 때는 표면이 부드럽고 상처가 없는 것을 선택하세요. 상처나 부스러기가 있는 호박은 빨리 부패할 가능성이 높아요. 늙은호박전 늙은 호박 1/8개 밀가루 1컵 물 1컵 국간장 1T 식용..