촉촉한 홍차 쉬폰케이크 만들기! 살 안 찌는 과자 책의 코코아 쉬폰케이크 레시피를 참고해서 만든 홍차 쉬폰케이크. 노 오일이지만 촉촉하고 폭신폭신해요 "_" 높이 감이 뿜 뿜(?)하게 잘 나왔다 :)얼그레이의 은은한 향이!!(음~ 스멜-) (17cm 시폰 틀) ▒ 준비물 ▒계란 노른자 4개 설탕 35g 계란 흰자 4개 설탕 35g 홍차 티백 1개 우유 60ml 박력분 70g *계란, 우유는 상온에 두기 *가루류는 미리 3회 체 쳐 두기*오븐은 160˚C로 예열하기 먼저 전자레인지에 30초 데운 우유 60ml에 홍차 티백 1개 넣어 섞어 준비하기 홍차는 많이들 쓰시는 얼그레이 티를 준비했어요. 피코크 얼그레이 티 7개 든 걸로 사 봤는데 향도 좋고 괜찮네요. 홍차잎은 잘게 분쇄해서 사용했어요. 개인적으로 ..

지극히 개인적인 곰곰희의 리뷰입니다! 오랜만에 두 친구와 맛있는 것을 먹기로 한 것인데, 신사역 근처에 일하는 친구 뇨석을 위해 약속 장소는 신사동 가로수길. 사실 다른 메뉴를 먹기로 했는데, 급 진로를 바꿔- 타코를 먹으러 갔지요! 헌데, 친구뇨석들은 몇 번 먹어본 모양이더라고요... (췟) 저는 멕시칸 요리는 처음이라 기대하는 마음을 머금고 갔지요! 이 밖에도 메뉴가 굉-장히 다양하더라구요.'v'@스압을 줄이기 위해 직접 먹은 파히타, 퀘사디아, 리타 메뉴만 올리기로! 과카몰리 쉬림프 퀘사디아 14,000원 자극적이지 않은 담백한 맛의 퀘사디아를 시작으로 냠냠 크루저 리타 16,000원 크루저도 처음 마셔봤는데, 당연하게도 술이라 끝에 술 맛이 느껴지지만 잔에 라즈베리가 상큼하고 맛있다. 양이 많아 ..

장어의 효능 제철 시기5월~ 6월 장어의 비타민 E와 레티놀 성분이 피부의 모세혈관을 튼튼하게 하고 피부 노화를 방지, 피부 건강에 도움을 준다. 장어에 풍부한 카르티노이드와 비타민 E는 항산화 성분으로 활성산소를 제거하는 항암 효과를 가지고 있다. 장어에 풍부한 단백질과 뮤신, 각종 비타민과 비타민 A가 정력 강화와 시력 회복에 도움을 주며 야맹증 개선에 좋다. 장어에는 불포화 지방산이 풍부하여 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 억제하고 원활한 혈액순환을 도와 각종 성인병 예방에 도움을 준다. 장어는 철분과 칼슘, 비타민 A가 풍부하여 성장발육을 도와주며 필수지방산인 DHA와 EPA 성분이 뇌 기능을 활성화해주고 기억력을 향상하여주어 성장기 아이들과 청소년들에게 좋으며 치매 예방에 도움을 준다. 장어의 ..

마트에서 등갈비를 세일하더군요! 등갈비를 요리해 본 적은 없지만 놓칠 수 없는 것이지요!일단 사놓고 고민하는 것인데요. 마침, 백선생님 레시피가 보이더군요 'v'과정도 쉽고 맛있을 거 같다 한번 해보기로 했어요! 집에 있는 묵은지는 너무 묵어서 적당히 익은 김치를 사용했는데요.묵은지가 아니어도 충분히 맛있으니 걱정 마시고 해보세요. 등갈비는 핏물을 잘 빼주고 신선하 걸 사용하면 삶을 때 이것저것넣을 필요없이 된장만으로도 충분한 거 같아요. (...전 생강을 추가하긴 했지만) ▒ 준비물 ▒등갈비 600g 내외 김치 1/2포기 된장 1T 쌀뜨물(또는 물) 500ml 대파 - 양념장 -고츳가루 2T 새우젓 1/2T 국간장 1T 다진 마늘 1T 매실청 1T ( T=어른 밥숟가락 t=찻숟가락 ) 등갈비를 찬물에 ..

얼마전에 깻잎 페스토를 만들어 봤어요.핸디쿡의 레시피를 참조했습니다만, 핸디쿡 깻잎페스토 만들기 만들고나니 오일이 위에 너무 많이 들어가는 느낌이라 좀 (..) 다른 레시피들 보면 오일이 더 적게 들어가기도 하고 핸디쿡 레시피를 참고 하신다면 오일 양은 좀 줄이셔도 될거같아요. 그리고...깻잎 페스토는 생각보다 제 취향이 아니더군요 ;_; 올리브 오일의 향이 강해서 깻잎향을 기대하면 안되는 것이였어요 (몰랐다ㅠ) 저는 베이컨이나 다른 부재료(?)를 넣어줘야 먹겠더라고요. 전에 참나물의 효능 포스팅 하면서 참나물을 오일 파스타와 함께 먹어도 좋다는 글을 본 게 생각나서생 참나물은 아니지만, 집에 있던 참나물 무침을 같이 먹어보기로 했어요. 참나물 무침과 같이 먹은 깻잎 페스토 파스타, 꽤나 괜찮더라구요 :..

맛도 맛이지만 다이어트 식품으로 많은 사랑받고 있는 새콤달콤한 파인애플의 효능을 알아봤습니다. 제철 시기3월 ~ 9월 파인애플은 신진대사를 원활하게 하는 비타민 B1을 함유하고 있어 피로회복에 도움을 주며, 풍부한 비타민 C가 항산화 작용을 하여 피로회복과 면역력을 증진시켜 주며 피부 미용에 도움을 준다. 파인애플에 함유된 단백질 분해 효소인 브로멜린은 관절 통증과 부종, 부기를 가라앉히는데 도움을 주고, 혈전을 분해 심근경색, 뇌졸중 등과 같은 혈관질환 예방에 도움을 준다. 또한, 브로멜린이 고기를 부드럽게 하여 소화를 용이하게 돕기 때문에 고기를 먹고 난 뒤 후식으로 파인애플을 섭취하면 좋다. 파인애플은 여성의 생리 불순을 완화해 준다고 알려져 있으며, 파인애플에 함유된 망간은 뼈 건강에 도움을 주기..

오랜만에 돼지주물럭을 해 먹었어요! 돼지주물럭 해 먹을 생각을 하다 보니 문득, 주물럭이라는 이름의 유래가 궁금해져서 알아보았죠. 본래 돼지주물럭은 소고기의 등심 부위를 간단한 양념에 버무려 구워낸 음식을 뜻한다고 하네요! ...과연, 예측한 그대로이다. (...) 이 레시피는 흔히들 먹는 고추장 양념에 버무린 돼지주물럭입니다!돼지주물럭이라 함은 매콤한 고추장 양념에 조물조물 주물러서 냉장고에 보관했다가 밥 먹기 전에 지글지글 볶아내 상추, 깻잎에 크게 쌈 싸 먹어야 맛있는 법! (꼭 그렇진 않지만 맛있엇..) ▒ 준비물 ▒ 돼지 앞다리살 600g 양파 1/2 대파 1/2 청양고추 1개 -양념장-고추장 6T 다진마늘 1/2T 설탕 2T 매실액 1T 참기름 1/2T 간장 1T 소주(청주) 1T 생강가루 약..

애호박은 여름철 냉한 속을 따듯하게 보호해준다고 하는데요. 여름에 특히 좋은 애호박의 효능을 알아봤어요. 제철 시기3월~10월 애호박에는 베타카로틴과 비타민 C, 비타민 E가 풍부하여 활성 산소를 제거해주고 암을 예방해주며 피부미용과 노화방지에 도움을 준다. 모근을 튼튼하게 해주는 역할을 하여 탈모에 도움을 준다고 합니다. 또한, 애호박의 주성분인 탄수화물(당질)과 비타민 A, 비타민 C가 풍부하여 소화 흡수를 돕고 위장 기능을 튼튼하게 해 주고 체내 불순물을 제거해주어 위장 질환 예방에도 도움을 준다. 애호박에 풍부한 식이섬유인 펙틴이 체내 불순물을 배출, 신진대사를 증가시켜주며 여름철 약해진 신장 기능을 강화시켜 준다. 애호박에 들어 있는 레시틴 성분은 두뇌 발달을 돕고 기억력 향상과 치매 예방에 도..

저희 집에는 열대어들도 함께 살고 있어요. 엔젤 3마리와 플래티 2마리, 코리도라스 5마리랑 독립한 오빠네서 얼마 전에 데려온 네온 11마리, 그리고 얼마 전에 플래티가 낳은 치어 6마리와 얼마 전에 데려온 오토싱 2마리... 어항은 작은데, 이렇게 나열하니 상당히 많네요 (;;) 빼-꼼 처음 데려왔을 때는 뭉쳐있고 사이가 좋았어요. 시간이 지나면서 적응한 건지 줄무늬 엔젤들이 노란 엔젤를 계속 공격하기 시작했어요. 특히, 제일 작은 줄무늬 엔젤이 덩치 큰 엔젤이들을 공격하며 깡패 짓 하고 그러다 어느날은 덩치 큰 줄무늬 엔젤이 깡패 짓 (뫼비우스의 띠도 아니고;;) 노란 엔젤은 당하기만(..) 신기한 건 엔젤피쉬는 같은 엔젤은 공격할지언정 플래티나 코리를 공격하지 않더군요.(하지만 네온이나 오토싱 같이..

채소 중에서도 가장 따듯한 기운을 지닌 식재료. 여름철 감기, 냉방병에 효과를 볼 수 있어 여름에 먹으면 더욱 좋은 부추의 효능을 알아보았습니다~! 제철 시기3월 ~ 9월 부추는 비타민C 와 비타민 E, 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부하여 면역력을 높여주고 노화방지와 피부미용에 도움을 준다. 풍부한 비타민 A와 비타민 C는 세포의 파괴를 막아주며 독소를 해독시켜주고 간 기능을 강화해준다. 또한, 부추는 지방 합성을 억제, 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 주어 지방에 쌓이는 중성지방의 양을 줄여주기 때문에 지방간 예방과 대사증후군 예방에 도움을 준다. 그 밖에도 철분, 인, 칼슘도 풍부하게 함유되어 있는데, 부추에 풍부한 칼륨이 체내의 나트륨을 배출시켜 준다. 부추는 황화 아릴 성분을 함유, 마늘과 비슷한..