바다의 종합 영양제로 불릴 만큼 다양한 영양소를 함유한 식품 아귀!살이 통통하고 맛있는 아귀의 효능을 알아봤어요. 아귀의 효능 제철 시기12월~2월 아귀는 심해성 흰 살 생선의 특성이 있어 수분이 많고 지질과 콜레스테롤이 적어 성인병 예방에 탁월하다. 아귀는 성장 발육을 촉진시키고, 비타민 A와 비타민 C가 많이 함유되어 있어 노화방지와 시력 보호, 뼈와 이의 발육, 야맹증 치료에 효과적이라고 한다. 또, 아귀는 세균 감염에 대한 저항력을 키워준다. 비타민E와 셀레늄 같은 항산화 물질이 풍부해 노화방지, 젊음 유지에 도움되며 비타민 B12는 심근경색이나 뇌졸중의 위험을 증가시키는 요인을 낮추는데 기여한다. 다른 흰 살 생선과 마찬가지로 흰 살 생선의 감칠맛을 나타내는 아미노산의 일종인 타우린이 풍부해 빈..

요즘에 마트에 보면 오븐 없이도 전자레인지를 이용해 만들 수 있는 베이킹 믹스들이 참 많던데...베이킹 믹스 없이도 만들 수 있는 노 버터 컵케익 레시피를 가져왔어요. 오븐 없는 분들도 만들 수 있는 전자레인지를 이용한 노오븐 베이킹이에요! 아이들도 따라할 수 있을 만큼 쉬운 레시피니까~ 우리 집은 베이킹 믹스를 종 종 사 먹는다 하시는 분들은 한번 해보세요! 컵에 깨작깨작 이거 못해먹겠네! 하시는 분들은 믹싱볼을 준비해 주세요.(당신의 멘탈은 소중하니까요-★) 약간의 가루 뭉침도 용납할 수 없어! 하시는 분들은 거품기를 준비해 주세요.(당신의 멘탈 역시 소중하니까요-★) :: 재 료 ::계란 1개 설탕 3T 오일 2T 우유 1t▷밀가루 1T▷코코아 가루 2T▷베이킹파우더 1/3 t (없어도 ok) (T..

얼마전에 엄마 생신을 맞아 생신 전날에 엄마랑 친오빠랑 저랑 장어를 먹으러 갔어요. 하필이면 아부지는 배가 아프셔서 같이 못 가시고... 엄마가 드시고 싶은 걸로 먹으로 가기로 했지요. 모임때문에 가신적이 있으시다고 하던데 어무이 기억에 좋게 남았었나봐요. 그렇게 가게 된 곳이~ 요 양원술붗장어구이 집이랍니다. 엄마 말로는 원래 양원역에 있었던 가게인데 이쪽으로 이사를 한 거라고 하네요. (사실 오빠랑 저는 식감때문에 장어를 별로 안 좋아하는데 엄마에겐 비밀입니다-에헿) 메뉴판을 스캔해줍니다. 사진에는 없지만, 소금구이 외에도 간장구이, 고추장구이가 있어요. 옆에 효능도 보이네요. 최상의 스테미너 정력 강장식품!! 도착해서 주문하면 밑반찬을 차려주시는데, 이렇게 장어뼈도 나오더라구요.장어뼈가 스낵처럼 바..

한라봉은 일본에서 교배해 육성한 교잡종 감귤의 품종명으로 일본에서 불린 품종명은 부지화, 1990년을 전후해 한국에 도입되었다고 하는군요. 제주도에서 재배되면서 한라봉으로 새롭게 명명되었다고 하는데요. 한라봉, 천혜향, 레드향 모두 일본산 품종이라고 하네요..(잘 안 먹는 것들이지만....

(사진을 잊었으니 그림으로라도;;) 예전에 다녀왔는데 이제서야 올리네요~스시혼은 생긴지 몇 년 됐는데 날 것을 멀리하는 저는 초밥 역시 멀리하기에 갈 일이 없었는데요. 나이 먹으면서 점점 먹거리의 장벽이 허물어지고 있나봐요!육회는 엄두가 안나지만 안 먹던 과메기도 먹고 파김치도 먹고...또...또..어쨋든! 허물어지고 있다규요!(빼애액) 친구랑 함께 찾은 스시혼.신내동에 위치한 스시혼은 일단 길 가에 있어서 찾기 상당히 쉬워요.저녁에 사람들이 줄 선 모습을 많이 봤는데, 가게 내부가 생각보다 아담했어요.추워서 그런지 밖에 대기하는 사람들이 없더라구요요때다!하고 친구랑 잽싸게 들어갔지요@ 기본으로 제공되는 장국과 샐러드.친구와 제 입맛에 샐러드 드레싱이 조금 짰어요. 연어롤 10,000 ...연어는 맛 없..

얼마 전에 어느 외국 블로그에서 봤는데 버터밀크의 산성도가 팬케이크의 상승을 돕는다는 글을 봤어요. 우유 한 컵에 식초 한 숟가락 넣어주면 버터밀크 대용으로 사용해도 도움이 된다고 하더라구요. 물론, 만들고 나서 식초 맛과 냄새도 안난다고 :) 세상이 참 좋아졌어요...번역 기술도 참 좋고😘 그럼, 제가 한번 해보겠습니다!

(슈가 파우더도 뿌리고 그 위에 다시 사과 조림 얹어버리는 모지리;;) (...데코에 재능이 1도 없다. 흙흙) 휴일 점심에 간단하게 해 먹은 크레페예요.사과 조림을 얹어 달달하게 먹었답니다 식사로도 좋고 간식으로도 좋은 크레페 꼭 만들어보세요~ (2인분) 사과 조림 :: 재 료 :: 사과 반개 ▷레몬즙 1T▷물 반컵▷설탕 2와 1/2T▷계피 취향껏 (없어도 ok)옥수수 전분 1t (없어도 ok) ( T = 어른 밥숟가락 t = 찻숟가락 ) 사과 반개를 적당한 크기로 썰어서 준비 냄비에 ▷ 재료들 넣고 센 불에서 끓여주다가 끓으면 중불로 줄이고 사과를 넣고 사과들이 힘을 잃어(?) 흐느적(?) 거릴때 물 1t 옥수수 전분 1t 섞어 사과 조림에 넣어주고 좀 저어준 후 불을 끄고 한 켠에서 식혀줬어요. (..

제철을 맞아 더욱 달고 맛있는 새콤달콤 딸기의 효능 제철시기 1월~5월 딸기는 비타민 C가 풍부하여 항산화 작용이 뛰어나며, 딸기속의 일라직산이 암세포 억제에 도움이 된다. 딸기의 항산화 기능이 위가 산으로 인해 손상될 확률을 크게 낮출수 있다고 한다. 또 풍부한 비타민C가 피로 회복, 면역력 증강, 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치를 정상 수준으로 되돌리는 효능이 있다고 하니 현대인이 꼭 섭취해야 할 과일이 아닐까 싶다. 딸기 속의 엘라그산 성분이 자외선에 의해 피부 콜라겐이 파괴되고 염증이 생기는 과정을 차단시켜 준다고 한다. 연구에 따르면 엘라그산을 바른 사람 피부에서 피부 노화의 주요 원인인 콜라겐 파괴와 염증 반응이 줄어드는 것으로 나타났다고 한다. 멜라닌과 기미를 억제해주고 피부 미용에 도움이 ..

따끈한 국물도 좋지만 보글보글 두부 넣고 끓인 된장찌개가 생각나서냉동실에 있는 칵테일 새우넣어새우된장찌개를 끓였어요. 새우된장찌개 :: 재 료 :: 두부 한 모새우 12개버섯 4개양파 반 개대파 한 줌청양고추 2개 된장 2T다진마늘 1/2T고추가루 1T ( T = 어른 밥숟가락, t = 찻 숟가락 ) 먼저, 물 3컵에 멸치랑 다시마, 건새우 가루 넣고 멸치육수를 내줬어요!(건새우볶음밥 해먹고 남은 건새우 가루를 넣어줬어요. 절대 미각이 아니라 크게 느낄 수 없지만 분명 약간 야~~~악~~~간 역활을 해줬다고 생각합니...다..) 육수 내면서 적당한 크기로 썰어 준비! 국물이 끓어 올라서 집된장 2 스푼을 넣었어요. (잊지않고 간본다

익히 들어온 바로 쓰러진 소에게 낙지를 먹이면 쓰러진 소도 벌떡 일어난다는 이야기가 있지요. 떨어진 기력을 보충하는데 낙지만큼 좋은 것이 없다고 하니 추운 겨울 건강을 위해 챙겨 먹으면 좋을 낙지를 알아봤습니다! 낙지의 효능과 부작용 제철시기9월~2월 낙지는 우리 목에 좋은 각종 영양소가 풍부한데, 타우린, 무기질과 아미노산이 풍부해 조혈 강장 작용을 하고 힘이 없을 때 원기를 돋우는 역활을 보양식으로 적합한 식재료이다. 타우린은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 시력회복과 근육 피로 회복에 좋고, 간장기능을 강화하는 효능이 있으며 심혈관 질환 예방에도 좋다고 한다. 타우린이 칼슘의 흡수 및 분해를 도와 신체를 튼튼히 하는데 도움을 준다. 낙지는 기혈이 부족하고 영양이 불량한 사람에게 좋으며 피부가 건조하거나 거..