냉동고에 반찬으로 쓰기엔 애매한 양의 건새우가 있어서 레시피를 찾아 보게 되었어요. 백종원쌤이 하셨으면 맛은 이미 보장되는거나 마찬가지!(중요한건 요리하는 게 나라는 것이지!훗!)1인분 양으로 한번 만들어봤어요. :: 재 료 ::밥 한공기건새우 한 줌 대파 한 줌달걀 1개진간장 1T소금 조금 (T = 어른 밥숟가락, t = 찻숟가락) 건새우는 한 줌 크게 집어 믹서로 잘 갈아 놓고, 대파도 크게 한 줌, 빠른 진행을 위해 준비해 놓았습니다. 볶음밥이나 부침개 같은 경우엔 기름이 넉넉해야 맛있다고 엄마한테 매번 듣는데...난 또 어리석게도;; 중간 중간 부어줬어요. (꼭 식용유 넉넉하게 부어서 하세욧) 약불에서 파향이 우러나오면 한켠에 달걀 하나 톡 - 깨 넣으시고 바로 저어줘요(...사진찍느라 지체됐다;..

겨울 제철을 맞아 참 맛있는 과메기예요.고소한 기름과 쫄깃한 식감이 맛있는 과메기인데, 겨울철 별미 과메기의 효능를 한번 알아봤어요~! 과메기는 겨울철 냉동 상태의 청어와 꽁치를 내다 걸어 3~10일 동안 냉동과 해동을 반복하여 그늘에서 말린 것이라고 하는데 청어의 수확량이 줄어 꽁치를 이용해 만든 과메기가 대부분이라고 합니다. 과메기의 효능 제철 시기11월~1월 과메기는 말리는 과정에서 DHA와 오메가-3 지방산이 증가해 영양가가 좋으며, 풍부한 DHA와 EPA가 고혈압, 심근경색, 동맥경화를 예방하는 효과가 있으며, 어린이 성장과 피부미용에 좋다. 과메기는 비타민E를 다량 함유하고 있어 세포 노화를 막고 세포막을 유지, 노화 예방에도 좋고, 비타민 B12가 풍부해 빈혈을 예방하며, 비타민 D와 칼슘도..

혈액순환에 좋은 양파로 양파잼을 만들어 봤어요.처음으로 만들어 봤는데, 어려운 과정이 없어서 초보자 분들도 쉽게 만들수 있는 양파잼이예요! 정석(?)으로 만드는 분들보면 올리브유, 발사믹 식초도 들어가던데 간단한 레시피를 추구하는 저는 생략하겠습니다!(

얼마전에 갔다온 이태원 경리단길에 위치한 졸로프 아프리카 코리아.친구들이랑 새로운 음식 좀 접해보자해서 검색해서 찾아가게 되었습니다.셋 다 아프리카 음식은 접해 본 적 없어서 걱정 반, 기대 반! 서로 부대끼지 않을 정도로 공간이 여유로워서 좋다.파노라마샷도 한번 샤샷// 식사 끝나고 나갈 때 알았는데 들어가면 입구 왼켠에 이렇게 악세사리가 있더라구요.가격도 붙어있는 걸로 봐 선 판매하시는 것도 같은데... 여성분들은 식사 주문해놓고 구경해도 좋을거 같아요. (사진 클릭하시면 크게 보실수있어요!)혹시나 가실 분들을 위해 메뉴판 찰칵. 쟈크리 주문했을때 제일 먼저 맥주와 같이 나온 쟈크리.히비스커스? 원조 쥬스? 라는 궁금증에 주문했는데요.뭔지 모를 작은 알갱이 같은 것들이 씹히고 후르츠 통조림 속 과일도..

안녕하새우.오늘은 새우에 대해 알아보았새우...근래에 새우 많이 먹었는데 그냥 새우 머리가 콜레스테롤이 높지 않나? 정도로 막상 새우의 효능에 대해 무지했더라구요. 지금이 맛있는 시기! 새우 알아보새우~ ▼▼▼▼▼ 제철 시기9월부터~12월까지 새우의 효능 새우에 풍부한 칼슘과 타우린이 고혈압 예방과 기억력 향상에 도움이 되고, 두뇌 향상에 좋아 성장 발육에 효과적이다. 새우는 면역력 증강에 좋은 식품이며, 100g에 93kcal로 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 좋으며 꼬리 쪽에도 좋은 성분이 많으니 꼬리까지 섭취한다. 새우는 콜레스테롤이 다소 높은 식품으로 알려져 있는데, 타우린과 키토산이 혈액 내 콜레스테롤 흡수를 방지하여 낮추는 역활을 하기 때문에 걱정없이 먹어도 된다고 한다. 하지만, 새우를 ..

넙치 효능 알아보기 9월 ~12월 넙치의 근육 단백질(유래 펩타이드)이 항노화효과와 고혈압 예방에 도움이 된다. 광어는 양질의 단백질의 다량 함유하고 있으며, 지방 함량이 적어 비만을 방지하고간장 질환이 있거나, 당뇨병 환자에게 좋은 식품이다. 광어의 간에는 비타민 B12가 많이 들어 있어 빈혈 예방에 효과적이며, 광어에 들어 있는 콜라겐은 세포막을 튼튼하게 해 주며피부를 탱탱하게 해 주어 주름 제거 및 피부 미용에 좋다. 이외에도 시력 강화, 각기병 예방, 각종 염증 치료 효과, 콜레스테롤 수치 저하 등의 효능이 있다. 고단백, 저지방, 저칼로리로 부드럽고 소화가 잘돼노약자에게도 좋으며 다이어트에 효과적이다. 넙치(광어)는 전체적으로 매끄럽고 윤기가 있으며, 살이 투명하며, 붉은빛이 도는 흰색이면 신선..

어느 책에서 허브스콘 레시피였는데 크랜베리 넣어 먹고 싶어서 레시피를 좀 바꿔봤어요. 호기롭게! 야매롭게!아자아자! :: 재 료 ::중력분 250g설탕 30g베이킹파우더 1t소금 1/2 t버터 70g달걀 1개 우유 80g건크랜베리 30g ( T = 밥수저 , t = 티수푼 ) 밀가루, 소금, 설탕, 베이킹파우더 체쳐줘요.(여러가지 방법이 있지만 저는 스크래퍼로 버터를 다져주기로 했어요!) 버터를 밀가루 코팅해주듯이 밀가루 씌여주며(?) 잘게 잘라줘요. 이 과정은 사실 푸드 프로세서 있으시면 이용하면 편하죠비록, 설거지거리가 늘어날 지언정 ㅇ_ㅇ...(설거지거리 늘리지 않겠다으!) 대충 이정도에서 만족하기로 우유에 달걀 풀고 건크랜베리 넣고 가운데 홈 파주고 우유에 푼 달걀 넣어주고 요렇게 섞어주고 하나로..

'겨울나기 위해 꼬막이 통통해져 한참 맛있는 시기' 제철을 맞아 더 맛있어진 꼬막의 효능을 알아봤어요. :: 꼬막의 효능 :: 제철 시기 12월~ 3월 꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수 아미노산이 균형있게 들어 있어 어린이 성장에 좋고 다량 함유된 셀레늄과 단백질은 노화 예방에도 효과적이다. 철분과 각종 무기질이 다량 함유되어 있어 현기증을 예방해주고 빈혈에 도움을 준다. 또한, 꼬막은 다른 어패류에 비해 철분의 함유량이 높기 때문에 몸속 철분이 부족해지기 쉬운 임산부나, 생리 중인 여성에게 좋다. 꼬막의 성분 중 하나인 타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 원활하게 해주며, 베타인 성분은 동맥경화 예방에 효과가 있다. 꼬막은 성질이 찬 식품으로 체질이 찬 사람, 피부가 건조하고 부종..

요즘에 오버나이트 오트밀이나 오트밀 맛있게 먹는 레시피들이 참 많더라구요. 간단하게 제가 먹는 방법인데 이미 이렇게 드시는 분들도 꽤 있을 거 같지만 올려봅니다! 대형마트에서 산 오트밀...오트밀 물에 대충 불려 반찬하고 먹으려고 했는데 의외의(?) 점성? 이랄까 약간 끈끈(?)함이 있어서 죽으로 먹으려니 제 입맛에 영 아니더라구요. ː재 료ː 우유 한 컵, 바나나 한 개, 오트밀 40g, 카카오닙스 5g 우유 한 컵에 오트밀 40g 부어서 냉장고에서 시원하게 뿔려줘요.압착된 귀리라 솔직히 오래 뿔릴 필요도 없어요.아침에 해드신다면 미리 이렇게 전날밤에 해놓아도 좋죠 : ) 갈아드실분들은 믹서병에 넣어서 뿔리면 좋겠죠.전 아무생각없이 설거지거리를 늘려버렸네요. 냉장고에 우유+오트밀 넣어놓고 나중에 그래놀..

해산물이 맛있는 계절 겨울입니다~봄이나 여름철 산란을 앞두고 통통하게 살을 찌우는 덕분에 겨울부터 늦봄까지 살이 통통해지고 맛도 좋아진다고 하는데요. 제철을 맞아 맛 좋은 가리비의 효능을 알아봤어요. ▲▲▲▲▲▲ 가리비의 효능 제철 시기11월~12월 가리비에는 리신, 레이신, 메이소닌, 아르가닌, 글루타민 등 필수 아미노산이 풍부해 성장기 어린이 발육 촉진에 좋으며 비타민 B12의 함량이 높아 체내 엽산 흡수를 도와주고 조혈작용으로 적혈구를 만들어주기 때문에 빈혈 예방에 좋다. 타우린이 다량 함유돼 콜레스테롤을 저하시키고 혈압을 정상으로 유지시켜주어 고지혈증에 효과가 있으며, 타우린은 눈과 뇌 발달에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 가리비는 칼로리와 콜레스테롤이 낮고 단백질과 미네랄이 풍부해 다이어트 ..