베이킹 초기에 꼭 한 번쯤은 도전하게 되는 머랭 쿠키! 오늘은 집에 있는 계란 흰자 1개도 소비할 겸 만들어 봤어요. ♪ 계란 흰자 1개 분량이에요. 계란 흰자와 설탕, 슈가파우더를 동량으로 넣어 기억하기 쉬워요 ;) 머랭 쿠키 계란 흰자 1개(33g) 설탕 33g 바닐라 익스트랙트 3~4방울(생략 가능) 슈가파우더 33g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) -계란 흰자는 30분 전에 냉장 보관해서 차갑게 준비하기- 먼저 핸드믹서로 흰자를 풀어 거품을 내주세요. 믹싱볼이나 핸드믹서에 이물질이 없어야 해요. 이물질이 묻으면 실패할 수 있답니다 "_" 거품이 생기면 설탕을 3회에 걸쳐 나눠 넣으며 핸드믹서 고속으로 섞어주세요. 풍성해지면 바닐라 익스트랙트 3~4 방울(또는 바닐라 엑기스..

집에서 간단하게 만드는 마늘빵 ; ) 올리기 민-망하게 너무 쉬운 식빵을 이용한 마늘빵 만들기! 남은 식빵을 맛있게 해결할 수 있는 쉬운 레시피이죠! 바게트로 만들어도 맛있쥬 :) - 재 료 - 식빵 2개 버터 1T 마늘 1/2T 꿀 1T(또는 설탕) 파슬리 2꼬집1T = 어른 밥숟가락 1t= 찻 숟가락 식빵을 먹기 좋은 크기로로 잘라주면 되는데, 전 4조각으로 잘랐어요. 버터 1T를 녹이고 마늘 1/2T, 꿀 1T, 파슬리 두꼬집를 넣고 섞어줍니다. 식빵에 발라주고 오븐 토스터기나 오븐에 적당히 노릇하게 구워줍니다.(식빵의 두께가... 제대로 못 자른거 티났네 티났어= 3=) 저는 오븐 180˚C 7분정도 구워줬어요. 오븐이 아닌 프라이팬에 구울 경우에는 약불에서 오일을 두르지 않고 마늘버터를 묻히지 ..

집에서 글레이즈 도넛 만들기!오븐 없이도 할 수 있는 홈베이킹.매번 사 먹기만 했던 글레이즈 도넛을 라쿠텐 레시피를 참고해서 처음으로 만들어봤어요.도넛 틀이 없어도 도넛 틀을 대신할 적당한 그릇만 있으면 OK! 저는 도넛 틀이 없기 때문에도넛틀을 대신할 유리잔과 밥그릇을 골라봤어요.유리잔 3.7cm / 밥그릇 10.7cm-개인적으로 만들어놓고 보니 밥그릇이 조금만 더 작았으면 좋았을 거 같고 그랬습니다.. 이런 거 보면 도넛 틀도 먹기 좋은 크기라 던가... 여러 가지 계산돼서 그 크기로 만들어진 거겠지 라는... 도넛 틀 좀 사놓을 걸 그랬나 하는 생각이 드는데... 뭐, 자주 만드는 건 아니니까, 도넛 틀은 구매하지 않겠습니다. (...이런 얘기를 왜 여기에 끄적이냐면 베이킹하는 친구가 없기 때문입니..

요즘은 여러 모르 (인터넷 또는 인터넷...) 덕분에 여러 가지 정보를 수집하고 영상을 보고 배울 수 있으니 21세기 만-세..(/=_=)/ 얼마 전에 폴리쉬 반죽[!]이라는 것을 알게 돼서 직접 해봤어요-! · 폴리쉬 반죽은액상 발효종의 일종으로 폴란드식 제빵 법에서 유래됐다고 해요.폴리쉬 반죽은 물과 밀가루 1:1에 소량의 이스트를 넣어 혼합한 반죽을 짧게는 2시간에서 최대 24시간 발효시킨 후 본 반죽에 넣어서 사용하면 된다고 한다. 폴리쉬 반죽을 '본' 반죽에 일부 또는 전량을 사용해서 만들면 된대요. · 폴리쉬 반죽의 장점으로는이스트를 적게 사용해도 탄력이 증가하고 거칠지 않고 부드러운 촉감과 풍미, 볼륨감이라고 해요. ㅡ 폴리쉬 반죽의 준비물은 강력분 100g / 물 100g / 이스트 1g ..

핀터레스트를 둘러보다가 썸네일을 보는 순간 만들 수밖에 없었던 Tasty의 vagen chocolate chip kookie! tasty레시피 그대로 참고하실 분들은 요기 클릭

뭔가 먹고 싶은데 오븐을 돌리자니 집 안 온도 상승♨ 바깥은 더위에 푹푹 쪄서 나가기 귀찮고, 그럴 때 활용하기 좋은 전자레인지를 이용한 머그컵케이크 레시피를 찾아보았는데요. 핀터레스트에서 발견한 요 레시피는 땅콩버터, 설탕, 계란만으로 만드는데요. 저 위에 3가지 재료만으로도 잘 부풀고 괜찮은 결과물을 얻을 수 있긴 하지만!더 맛있게 드시고 싶다면 초코칩이나 견과류 등을 곁들이시는 걸 추천합니다 : ) 전자레인지로 만드는 땅콩버터 머그컵케이크재료도 조촐하고 만드는 법도 간단해요'v' ▒ 재 료 ▒ 땅콩버터 3T 설탕 2T 계란 1개 베이킹파우더 한 꼬집 우유 1/2T 초코칩 1T T = 어른 밥숟가락(15g) , t = 찻숟가락(5g) 땅콩버터, 설탕, 계란, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 대충 ..