핀터레스트에서 본 애플 파이 토스트..두툼한 식빵 속에 칼집을 넣고 눌러 그 속을 크림치즈로 채우고 그 위에 사과를 얇게 썰어 켜켜이 채워넣고 설탕과 버터 조각를 얹어 구워 낸 후 바닐라 아이스크림을 얹어 먹더군요. (대충 기억에 이랬던 거 같은데!)집에 있는 재료로 해먹어 보겠다! 해서 칼로리와 재료값를 대폭 아낀(?) 애플 파이 토스트에요(;;) ▒ 준비물 ▒사과 1/2개 식빵 1개 버터 설탕 계피가루 식빵을 준비! 수저로 가운데 부분을 꾹 꾹 눌러줬어요. (사실 안 눌러도 될거같은데... 푹 들어가니 더 파이같은 느낌적인 느낌은 제 느낌~)사과는 씨 부분을 제거 되도록 같은 두께로 썰어주고 버터를 녹여 준비하고 식빵 위에 사과를 비스듬하게~눕혀주고(사과와 빵을 바를 양 정도만 있으면 되요. 저는 너..

달달한 맛에 바삭, 파사삭 부서지는 식감이 매력적인 사브레 쿠키를 구웠어요! 마음대로 개량을 좀 바꿨는데 (...집구석 홈베이킹이란 부딪히고 보는 거다!) 그...그래도 사브레의 식감은 그대로예요! 에헴(;;) ▒ 준비물 ▒설탕 30g 버터 50g 밀가루 80g 아몬드가루 20g 소금 한 꼬집 바닐라 에센스 2~3방울(생략 가능) 백설탕 조금 * 바닐라에센스, 백설탕은 생략해도 돼요(바닐라 에센스가 빠지면 그냥 사브레가 되는 듯하다;;)버터를 상온에 미리 꺼내 놓거나 말랑말랑한 상태가 될 정도로 전자렌지에서 살짝 돌려 준비!버터를 잘 풀어줘요! 핸드믹서를 사용하면 편하겠지만 오랜만에 팔 힘 좀 쓰기로 했어요!(

계란 샌드위치를 만들고 남은 식빵 자투리로 뭘 해 먹을까 하다가~ 브레드 푸딩이 생각나길래 만들어 봤어요. 브레드 푸딩의 토핑에 바나나를 올리는 경우가 많은 거 같던데, 마침 집에 바나나가 있더군요-! :-) 그래서 바나나와 크랜베리를 얹기로 ;-) ▒ 준비물 ▒식빵 자투리 3개분 바나나 1개 크랜베리 조금(또는 건포도) 계란 1개 우유 100ml설탕 1T 계피가루 1/2t 바닐라 에센스 2방울(없어도 ok) ( T = 어른 밥숟가락, t = 찻 숟가락 ) 밀폐용기에 담아놨던 식빵 자투리가 길어서 불편-하니 먹기 좋게 잘라주고식빵 자투리 넣고 바나나는 대충 얇게 썰어 넣고 크랜베리도 몇 개 넣었어요!먼저 계란 1개를 잘 풀어주고 우유 100ml를 부어서 섞어 줬어요.계란에 계피가루 1/2t와 자일로스 설..

오랜만에 초코칩 넣고 촉촉한 머핀을 구웠어요! 이번에 실리콘 머핀틀을 구매해서 사용해 봤는데 말랑말랑, 흐느적거려서 받쳐줘야 하지만 위생적으로 아주 좋군요 XD 줄곧 베이킹할 때 백설탕을 썼었는데 자일로스 설탕을 썼더니 ....뭔가 내 몸에 덜 죄짓는 느낌적인 느낌[!] ▒ 준비물 ▒버터 70g 설탕 70g 계란 1개 우유 80g 초콜릿 청크 60g박력분 160g 베이킹파우더 5g 소금 한 꼬집 버터와 계란, 우유는 상온에 미리 꺼내 두기 밀가루, 소금, 베이킹파우더는 한 곳에 한번 체 쳐서 준비 버터를 미리 1시간 전에 꺼내 말랑 말랑하게 만들어놨다. 거품기로 먼저 버터를 풀어주고 설탕을 넣고 아이보리 색으로 뽀얗게 될 때까지 충분히 저어준다. 크림화를 끝내고 계란을 넣고 열심히 섞어준다. 처음엔 분리..

입 안에서 살살 녹는 달달한 생 카라멜 만들기시판 카라멜 부럽지 않은, 집에서 어렵지 않게 만들 수 있는 생 카라멜이에요! :D ‡ 준비물 ‡설탕 80g 우유 80ml 버터 30g 먼저 틀로 쓸 그릇에 종이 호일을 깔아줬다. 설탕, 우유, 버터를 냄비에 계량해주고일단 센 불에서 버터와 설탕을 녹여줬다.버터가 녹아 노랗게 된다.센 불에서 끓였더니 무섭게 부글부글 :-P 끓으면 약불이나 중불로 줄여주고 계속 저어주며 끓이다 보면 색도 변하고 걸쭉해진다.(생각보다 오래 걸리지 않는다~)그럼 불에서 내리고 끓던 게 잠잠해질 때까지 잠시 저어주고준비한 틀에 부어준 후 상온에서 식혀준다. 이렇게 만들어진 생 카라멜은 딱딱하지 않고 말랑~ 가위나 칼로 적당한 크기로 잘라 유산지나 종이 호일로 포장하거나 자른 뒤 용기..

진한 초콜릿 푸딩이 먹고 싶어서 만든 초코 푸딩! 시중에서 파는 푸딩은 가격도 비싸고 양도 적어서 먹고 나서도 너무 아쉬운 게 사실인데요! 젤라틴을 넣지 않고 3가지 재료(초콜릿, 우유, 계란)로, 냄비로 중탕해서 만드는 맛있는 초콜릿 푸딩이에요. 밀크 초콜릿만 쓰면 너무 달 거 같아 밀크 초콜릿(20g)과 다크 초콜릿(80g)을 사용했어요 ▒ 준비물 ▒ 초콜릿 100g 우유 200ml 계란 1개 우유 200ml 중 계란 풀 그릇에 우유 5 숟갈 정도 부어줬고 나머지 우유는 전자렌지에서 따듯하게 데워 준비한다. 따듯하게 데운 우유에 초콜릿을 저어주며 잘 녹여주고 계란은 잘 풀어준다. 미지근하게 식은 초콜릿에 잘 풀어둔 계란 부어주며 섞어주고 (초콜릿이 너무 뜨거우면 계란이 익을 수 있으니 주의하기!) 푸..