핫케이크 믹스로 찐빵 만들기! 저는 코코아 가루와 초코칩을 넣어 초코 찐빵을 만들었는데요. 녹차가루를 넣거나 그냥 핫케이크 가루 200g으로 만드셔도 좋아요. 찐 고구마 100g 정도 으깨서 섞은 반죽에 넣어 고구마 찐빵을 만들어도 좋고 틀에 담은 반죽 위에 잼을 올려 잼을 올린 찐빵을 만들기도 하더라고요. 여러 가지 맛으로 응용할 수 있겠습니다!! ; ) 초코 찐빵 핫케이크 믹스 190g 계란 1개 우유 120 설탕 1T 식물성 오일 1T (선택사항) 코코아 가루 10g 초코칩 조금 1T = 어른 밥숟가락 1t = 찻숟가락 * 먼저 찜기를 물을 넣고 끓여주세요. 핫케익 믹스, 코코아 가루, 계란, 우유, 설탕을 볼에 넣고 거품기로 섞어줍니다. 설탕은 줄이셔도 좋아요. 재료를 섞은 후 포도씨유를 넣고 초..

핀터레스트에서 사진을 발견하고 비주얼을 보고 한번 꼭 해봐야지 싶었던 로즈 애플파이! 냉장고에 빨리 처리해야 할(;;) 사과도 있겠다 한번 만들어봤는데요.반죽 돌 돌 만 것 만으로 비주얼이 기대 이상이더라구요 ; ) 사과 껍질이 붉은 홍옥을 사용하면 더 이쁠 거 같아요. (...아마도?) 로즈 애플파이 사과 1개 설탕 2T 레몬즙 1t 박력분 120g 설탕 2t 소금 1/3t 버터 60g 차가운 물 3T 1T = 아빠 밥숟가락(15g) 1t= 찻숟가락(5g) 박력분 120g, 설탕 2t, 소금 1/3t 넣고 거품기로 잘 섞어준다. 도마에 가루류 절반 덜고 버터 60g 놓고 버터를 작게 다져준다. 둥근 스크래퍼 있으면 볼에서, 푸드 푸로세서가 있으시면 고것을 편하게 이용하시면 됩니다~ 저는 오늘도 도마에 ..

레시피 팩토리의 에 적혀있는 치즈 크래커를 만들어봤어요. 결과는 대만족! 바삭하고 짭쪼름해서 자꾸 손이 가더라구요-! 주전부리로 딱이라, 다음에도 만들 생각 백퍼센트! :) 요즘은 인터넷에서 레시피를 쉽게 구할 수 있다고는 하지만 베이킹 책을 소장하고 있는 건 또 다른 든든함이 있네요+_+ 요즘 책들 디자인도 예뻐서 눈도 즐겁고 입도 즐겁(...아핫핫!) 베이킹을 처음 시작하시는 분들에게 필요한 기본 지식부터 111가지 레시피까지! 이제 막 베이킹을 시작하며 책 구매를 생각하고 계시다면 요 책도 살펴보시면 좋을 거 같아요 ; ) 치즈 크래커 박력분 150g 소금 1t 파마산 치즈가루 4T 차가운 버터 45g 차가운 우유 60g 1T = 아빠 밥숟가락(15g) 1t = 찻 숟가락(5g) 박력분 150g에 ..

얼그레이 향기가 은은하고 촉촉한 시폰 머핀 : ) 먹을 때 잘 안 갈린 홍차잎이 꺼끌(?) 거리는 것이 싫다면 홍차 티백 가루는 잘 갈아줘야겠다. 얼그레이 시폰 머핀 박력분 70g 우유 35g 달걀 2개 홍차 티백 1개 포도씨유 40g베이킹파우더 2g 설탕 30g(노른자용) 50g(흰자용) 오븐은 170˚C에 예열하기박력분과 베이킹파우더는 함께 체 쳐놓기홍차 티백은 곱게 갈아 준비하기 전자레인지에 살짝 돌려 따듯하게 데운 우유에 곱게 갈아 준비한 홍차를 넣어 우러나도록 두고 (이마트 피코크 얼그레이 티백 사용) 달걀의 노른자와 흰자를 분리하고 핸드믹서 사용해서흰자를 먼저 거품 낸 후 설탕 50g를 3차례 나눠 넣으며 머랭을 만든다. 노른자에 설탕 30g 넣고 뽀얗게 될 때까지 잘 섞고(알이 작은 계란이라..

이스트를 넣고 만드는 이스트 팬케이크를 만들어 봤습니다-! 요 이스트 팬케이크와 일반 팬케이크의 다른 점은 일반 팬케이크에는베이킹파우더가 들어가고 이스트 팬케이크는 이스트가 들어가는 것인데요!발효를 거쳐야 하기 때문에 여유 있을 때 해보시는 게 좋을 거 같아 일반 팬케이크와는 다른 촉촉함과 쫄깃함을 느낄 수 있어요 : ) 이스트 팬케이크 - 재 료 - 밀가루 150g 우유 150ml 설탕 2T 이스트 1t 소금 한 꼬집 버터 10g(또는 오일 1T) 달걀 1개 1T = 어른 밥숟가락(15g) / 1t = 찻 숟가락(5g) 미지근~따듯하게 데운 우유에 설탕 2T와 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 녹여줍니다. 너무 뜨거운 우유는 안돼요! 계란 1개를 넣고 잘 풀어주고 이스트 1t를 넣고 섞어준 후 그대로 5분..

매일 먹고 싶은 밥 같은 쿠키와 비스킷이라는 책을 참고해 건포도샌드쿠키를 만들었는데요.이 책은 콜레스테롤 함량이 높은 재료를 빼고 만들어 부담 없이 먹을 수 있는 다양한 쿠키 레시피가 많더라고요. 건강한 과자를 굽고 싶은 분들은 눈여겨보시면 좋을 거 같아요. ...없는 재료는 집에 있는 재료로 그리고 제가 편한 방식으로 해봤어요.책의 레시피를 그대로 만드시고 싶으시다면 건포도는 100g으로 (건포도 80g으로도 적당히 달달하니 괜찮았어요) 설탕은 유기농 설탕을 사용하시면 됩니다! 건포도샌드쿠키 박력분 100g 설탕 20g 베이킹파우더 1/4t 계핏가루 1/4t 소금 한 꼬집 달걀 1개 포도씨유 2T 건포도 80g 물 50ml 1T= 어른 밥숟가락 1t = 찻 숟가락 건포도 80g , 물 50ml 넣고 끓..