직접 만들어 걱정 없고 집에 있는 최소한의 재료로맛있는 홈메이드 피자 만들기~ - 재 료 -도우(또는 또띠아)시판 소스새우(토핑 여러가지)모짜렐라 치즈스트링 치즈(없어도 상관무) 전 전날에 만들어 냉장실에 뒀던 도우를 썻어요.편하게 또띠아나 식빵에 만들어도 되겠지요.도우없이 떠먹는 피자를 만들어도 좋겠지만, 그럴려면 갖은 토핑이 필요하겠죠 ; ) 저의 유일한 토핑이였던 새우입니..다집에서 만드는 피자의 장점은 내가 올리고 싶은 갖은 재료를 토핑으로 얹을 수 있다는 것!(새우만 있어서 새우만 들어간 거 아니새우!)무리수;맛술, 후추, 소금, 파슬리 넣어 밑간해두고 덧가루 뿌려주고 피자 도우를 펴줘요. 따로 피자팬이 없는 관계로(피자팬은 딱히 없어도 상관없는 것 같...)종이 호일 깔고 도우를 올리고 반죽이..

야매로운 피자 도우 만들기! 요즘 사먹는 피자들 가격 압박도 상당하죠 후덜덜~좀 수고스럽지만, 직접 만드는 거라 안심도 되고만들어서 냉동 보관하면 좋더라구요.(그냥 구워서 빵으로 먹어도 좋고..응용해서 마늘빵도 만들고~) - 재 료 -강력분 3 1/2컵 달걀 1개 이스트 2t 소금 1T 설탕 1/4컵 식물성 오일 3T 물 1 1/4컵 ( ※ 물 양은 반죽 상태에 따라 가감해요. ) 밀가루3 1/2컵은 체쳐서, 소금 1숟갈, 설탕1/4컵, 이스트 2(티스푼) 볼에 넣어요. 이스트와 소금은 닿지 않게 넣어주고 반반 나눠 밀가루에 먼저 섞고 한꺼번에 섞어줘요 가루 가운데에 홈 파서 달걀, 물 부어주고 반죽해줘요. 전 처음 반죽할때 손 넣어서 치대면 손에 많이 들러붙어서 포크로 대충 섞어준 후 반죽해요.물은 한..

집에 처리 해야할 감자가 많아회오리 감자에 도전해 보았습니다(세상 진지) 재 료 감자 소 3개 녹인 버터 파마산치즈 소금 후추 파슬리가루 감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 준비해놨어요. 요렇게 한가운데를 꽃아주고 (이게 뭐라고 감자에게 미안해지는 걸까...) 돌려주며 잘라줘요. ....굵기가 이채롭죠? 감자 사이 사이 잘 벌리고 녹인버터를 발라줍니다. 감자 사이 사이 파마산 가루, 소금, 후추 뿌려주고 오븐에 넣고 180도에서 20분 돌려주었어요. 그리고 뒤집어서 10분 더 돌려주었습니다. 노롯노롯하니 맛있어 보이지요?....... .. . . . . ......... ...사실 망하는 건 흔한 일입이다.감자가 두꺼워 안 익었나봐요.(조만간 오븐온도계를 사던가 해야지) 기계가 왜 있겟어요. 그냥 사먹어요...

야매로운 오븐 요리 집에선 주로 쩌먹기만 하는데 재료도 단순하고 계피가루도 쓸 겸 한번 따라해 봣어요. 적당히 단 맛에 시나몬향이 기분 좋은 고구마 오븐구이예요~ 재 료 고구마 2개 꿀 2T(밥수저) 해바라기유 2T 시나몬1t(티스푼) 소금 조금 고구마는 잘 씻어주고 먹기 적당한 크기로 잘라줬어요.오븐에 굽는 거라 너무 크면 오래 걸리고 목 멕히니까...' 3'(껍질채 이용하면 건강에 더 좋겠지만 농약이 걱정 되서) 설거지거리 늘릴 필요없이 바로 종이호일에서 섞기로 했어요.꿀 2수저, 식물성 오일 2수저, 계피 1티스푼, 소금 조금넣고 뒤적 뒤적~ (계피향을 별로 안 좋아하신다면 양을 줄이세요) 200˚도에서 20분 굽고 뒤적거려주고 10분쯤 안되게 다시 구웠어요. (뒤적거리면서 바닥에 있는 허니시나몬 ..