세계적으로 유명한 디저트라는 판나코타를 만들어 봤는데요 :) 판나코타는 이탈리아 디저트로 '판나=생크림', '코타=끓이다'는 뜻이라고 하네요! 간단하게 생크림 맛 푸딩정도로 생각하면 될...될라나?'v';; 판나코타를 만들 때 녹차, 커피, 초코 등 다양한 재료를 응용해 여러 가지 맛의 판나코타를 만들 수 있고 제철 과일이나, 초콜릿 무스 등 여러 가지를 곁들여 먹을 수 있어 아이, 어른 할 것 없이 모두 만족시킬 수 있는 디저트인 거 같아요. 저는 황도 통조림을 이용했는데요. 올리브TV 오늘 뭐 먹지? 방송에 나왔던 황도 판나코타 레시피를 참고했어요! (2~3인분) - 재 료 - 생크림 150ml 우유 150ml 설탕 40g 판젤라틴 5g 바닐라 에센스 2~3방울 판젤라틴 5g을 먼저 찬물*에 담가주고..

몇 년 전 방송한 올리브쇼에서 화제를 모았던 남성렬 셰프의 대파 라면.그때 맛이 상당히 궁금했었는데요. 엊그제 레시피 재료 참고해서 만들어봤어요~ 한 여름날 얼큰한 대파 라면으로 이열치열! *주의* 제 임의로 양을 정해서 맛의 차이가 있을 수 있습니다 : ) - 재 료 -라면 1봉 마늘 1/2T 대파 1대 양파 1/4고춧가루 1T 청양고추 1개 계란 1개 1T = 아빠 밥숟가락(15g) 1t = 찻 숟가락(5g) 재료를 준비하고 (전 대파 1대를 썼는데요. 흰 부분을 좀 남겼어요. 대파 1/2이나 2/3 쓰셔도 될 듯해요. ) 대파의 흰 부분은 얇게 채 썰어 찬물에 담가 두고 나머지 재료는 사진처럼 송송 썰어주고 본 레시피에서는 편 마늘을 쓰는데 저는 냉동실에 있던 간 마늘을 사용했는데, 얇게 저민 마늘..

제철 블루베리로 블루베리 콩포트 만들기! "콩포트는 잼보다 설탕이 적게 들어가고 조리 시간이 짧기 때문에과육의 향과 맛을 더욱 느낄 수 있다고 합니다~" (설탕이 적게 들어가 잼보다 저장성은 떨어지지만, 칼로리도 낮다고 해요!) 얼마 전에 엄마가 생블루베리를 많이 사 오셨더라구요! 3일 안에 다 먹을양은 아니고 소분해서 냉동을 했어요. 헌데, 콩포트 만드는데 냉동과일을 그런지 수분이 쪽 빠지고 과육이 더 잘 터지는 거 같은 느낌적인 느낌이(?) ...다음에 콩포트를 만들 때는 생블루베리로 만들어봐야겠어요.→블루베리 효능 보러 가기← ▒ 재 료 ▒ 블루베리 300 설탕 90 레몬즙 1t ( 레몬즙은 없어도 상관없어요 ) 준비한 냉동 블루베리! *블루베리는 냉동할 경우 안토시아닌의 항산화력이 더욱 강해진다고..

저 같은 만년초보 홈베이킹러도 만들기 몹시 좋은 공갈빵! ; ) 글루텐을 100% 잡지 않아도 되고 손반죽도! 발효도! 실패할 부담이 적은 공갈빵을 만들었어요-. ▒ 재 료 ▒ -반 죽- 강력분 300g 이스트 1g 미지근한 물 170g 설탕 15g 소금 2g 해바라기유 15g -충전물- 황설탕 70g 계핏가루 5g 참깨 밀가루는 3번 체에 쳐주고 설탕, 이스트, 소금을 넣는다. 이스트와 소금은 닿지 않게 주변 밀가루와 섞은 후에 모두 섞는다 식물성 오일 넣고 물은 한꺼번에 다 넣지 말고 넣어가며 반죽한다 빵 만들 때는 어김없이 포크가 등장~ 한 덩어리로 뭉치고 치대다 부드러워지면 반죽을 멈추면 된다. 글루텐 잡을 필요가 없는데 습관이 무섭다고 본능에 따라 20분간 치대 줬다(;;) 반죽한 후 30분 정..

더위에 습도에 입 맛 잃기 십상인 여름 ~ 얼큰한 백종원 감자짜글이로 입 맛 찾아요! 만들기도 쉽고 맛도 있고 밥 두 공기도 거뜬하게 만드는 밥도둑!감자짜글이 만들기'v' ▒ 재 료 ▒ 감자 2~3개 양파 1개 스팸 1개 대파 1개 청양고추 2개 간 마늘 1T 고추장 1T 된장 1/3T 고춧가루 2T 설탕 1/2T 간장 2T 물 2컵( T = 어른 밥 숟가락 , t= 찻숟가락 ) 채소들은 씻어서 준비하고 감자가 작아서 3개 사용하기로~냉동실에 있던 대파랑 간 마늘을 꺼내서 저래요(?) 감자와 양파는 금방 익을 수 있게 작게 자르는 거 같더라고요. 스팸은 눌러서 틈을 만들어주고 뒤집어 빼면 잘 빠져나온다'v'스팸은 비닐에 넣고 정체(?)를 알 수 없게 잘 부숴줍니다. 감자, 양파, 대파, 청양고추, 간 마..

요즘 SNS에서 화제라는 밥도둑 마약계란장를 만들어 봤어요!'마약'이라고 글자가 들어가는 건 다 맛있나 봐요. 전에 해먹은 마약토스트도 그렇고 마약계란장도맛보면 너무나 만족스러움! : ) 간장과 물은 동량을 넣기도 하는데 오래 두고 먹을 게 아니라 간장 양을 살짝 줄이고 설탕 양도 줄였어요.(각자 입 맛에 맞춰보아요~) ▒ 재 료 ▒달걀 6개 대파 1대 양파 1/2개 홍고추 1개 청양고추 1개진간장 2/3컵 물 1컵 설탕 1/3 컵 간 마늘 1/2T ( T = 어른 밥숟가락, t = 찻숟가락 ) 계란은 물에 잠기게 하고 설탕, 식초 각 1/2T씩 넣고 6분 30초 삶아준다. 삶아줄 때 계란을 저어주면 노른자가 계란 중앙에 위치하게 삶아져요! 보통 6분 30초 삶으시는 거 같길래 저도 대세(?)를 따르기로..