추석에 먹고 남은 사과로 무엇을 할까 생각해봤는데아무래도 잼이나 콩포트가 역시 만만(?)하잖아요 : ) ...여기서 만만하다는 어지간해서는 맛없기가 힘들다 라는 얘기입니다[!] 베이킹에 쓸 겸 콩포트를 만들기로 했어요! 사과 콩포트 사과 2개(563g) 설탕 255g 레몬주스 1T 물 반컵 계핏가루 1/2t 1T = 아빠 숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 사과 2개를 준비했어요! ...사과를 어떻게 자를지 너무 고민되는데=_=작게 깍뚝썰까... 납작하게 썰까..? 에라, 모르겠다! 깍뚝썰기디!= 3= 껍질 벗기고 씨 제거한 후 사과 2개 무게가 563g 나왔다.사과는 적당한 크기로 잘라서 준비한다. 사과가 커서 그런가 저울에 올리고 보니 무게가 생각보다 꽤 나왔다. 레몬주스 1T 와 설탕 255g..

아주 오래전에 올리브쇼에 나왔던 소시지 양배추 볶음. 레시피를 적은 종이를 발견해서 한번 만들어봤어요. 소시지 양배추 볶음 소시지 4개 양배추 1/12개 마늘 1알 레몬 1/2개 굴소스 1/2T 청양고추 1/2개 고춧가루 1/4T 소금 후추 홀그레인 머스터드 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 먼저 재료 손질하기! 소시지에 칼집을 내주고 양배추와 청양고추를 채 썰고 마늘 1알은 으깨서 준비한다. 이 과정은 생략해도 상관없지만 안 좋은 성분(?)과 기름기를 제거할 겸 물에 한번 데쳐줬어요. 중불에 달군 팬에 기름을 두르고 물기를 제거한 소시지를 익히고 건져내고 마늘, 양배추, 청양고추, 고춧가루를 넣고 볶다가 굴소스 1/2T를 넣고 소금, 후추를 넣어 간해주고 레몬즙을 뿌려준다. 푹 ..

좀 뒤늦었지만, 멕시칸 마약옥수수를 해 먹어봤어요!마약옥수수 레시피는 한때 방송에도 나오고 인터넷에서도 화제가 된 적 있잖아요~냉동실에 옥수수도 가득 있고 얼마 전에 파르메산 치즈를 오랜만에 구매하였기 때문에!파르메산 치즈 + 옥수수 = 마약옥수수 라는 의식의 흐름을 따르기로! : ) 파프리카 가루는 보통 구하기 쉬운 고춧가루를 대체하시기에저 역시 고춧가루로 대체했습니다! 찐 옥수수에 버터를 발라 팬에 한번 더 구워주는데 저는 그 과정은 뺏어요.(...애초에 칼로리는 잊기로 했으므로 칼로리가 무서워 그런 것은 아닙니다!

날씨가 갑자기 쌀쌀해져서 뭔가 매콤하고 따듯한 국물이 먹고 싶더라고요!그래서 맛이 보장되는 집밥 백선생 레시피를 탐색~ 백종원 국물 떡볶이를 한번 만들어봤습니다 : ) 저는 양배추도 넣고 떡볶이에 깻잎이 들어간 걸 좋아해서 깻잎도 넣기로 했어요.(...역시 떡볶이엔 깻잎이지!) 자극적인 매콤함을 추가하고 싶다면 후추를 넣어도 좋죠 ; ) - 재 료 - 떡볶이 떡(밀떡) 35개 / 어묵 2장 / 대파 1개 멸치가루 2T 다시마 3장 설탕 1T 고추장 1T 고춧가루 2T 액젓 1T 진간장 1T 물 3컵 T = 어른 밥숟가락 / t = 찻 숟가락 어묵은 한번 데쳐서 사용하는 게 좋다고 하니까 한번 뜨거운 물에 데치고(?) 대파 썰고 깻잎과 양배추도 썰어 준비했어요 우선, 냄비에 물 3컵과 멸치가루와 다시마 3..

간식으로 좋은 옥수수전과 연유의 달달한 콜라보! 마리텔tv 백종원 옥수수전을 왜! 이제야 안 것이야!혼자만 먹기엔 너-무 아쉬운 맛!..혹시, 나만 이제 안 건 아니겠지? :ㅁ ->옥수수의 효능

새콤 매콤 비빔만두♬ 제가 고등학생 때 친구와 동대문에 있던 장우동에서 비빔만두를 처음으로 먹어보게 되었는데요. 기름에 바삭하게 튀겨진 납작 만두에 새콤 매콤한 소스, 아삭아삭한 채소의 앙상블은 너무 맛있어서 충격ㅇ_ㅇ!! 한동안 비빔만두에 꽂혀서 친구랑 동대문 갈 때면 장우동에서의 비빔만두는 빠지지 않는 코스였어요. 마치, 동대문=장우동 이런 느낌였달까요...? 새콤 매콤 비빔만두, 집에서 맛있게 드세요! 간단하게 비빔만두 해 먹으려고 당근, 양배추, 상추만 샀어요. 양파, 깻잎, 오이 등을 넣어도 좋은데, 채소의 가짓수가 적어도 충분히 맛있어요! ▒ 재 료 ▒ 만두 상추 양배추 당근 양념장(2~3인분)고추장 2T 식초 2T 고춧가루 1T 간장 1T 설탕 1T 매실청 1T 참기름 1 통깨 조금 (밥숟가..