사시사철 먹을 수 있는 자몽의 효능을 알아봤습니다 : ) 연중계속 자몽은 비타민 C와 각종 미네랄, 구연산, 항산화 물질 등이 풍부하다. 자몽 한개에는 일일 섭취 권장량을 넘는 비타민 C가 함유되어 있으며, 반개만 먹어도 하루 필요 비타민 C를 섭취할 수 있다고 합니다. 감기 예방과 면역력 향상에 도움이 준다. 또한, 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 재생을 돕고, 항산화 물질인 레티놀이 손상된 피부 회복과 주름 개선에 도움을 주어 피부 노화 관리에 좋다. 자몽은 알코올로 소실된 체내 수분을 빠르게 보충해주어 숙취 해소에 도움을 주고, 자몽에 풍부한 구연산은 피로 회복을 돕는다. 자몽의 쓴 맛을 내는 나린진이라는 성분이 자몽 속 껍질에 많이 함유되어 있는데 신진대사를 활발하게 하고 식욕을 억제해주..

곶감의 효능 알아보기 12월~1월 곶감은 홍시나 단감보다 영양성분이 3~4배 높으며 항암 효과가 있는 카로틴 성분과 무기성분, 구연산, 비타민 등이 풍부하다. 비타민 C가 많이 함유돼 감기 예방에 좋고 비타민 A가 피부 미용에 도움을 주며, 체내 알코올 성분을 산화시켜주는 효능이 있어 숙취 해소에도 효과적이다. 또, 모세혈관을 강화하는 데도 효과적이며 혈액의 흐름을 개선하고 고혈압과 전염병 예방에 도움을 주고 정력강화와 바이러스 저항력에도 효능을 보이고 눈의 피로 개선 및 시력 향상 등에도 좋다고 한다. 한방에서는 곶감이 목소리를 윤택하게 하고 기침, 가래에도 효과가 있다고 알려져 있다고 합니다. 타닌 성분은 흔히 변비를 일으킨다고 알려져 있지만, 곶감의 타닌 성분은 활성이 없어 변비를 일으키지 않고 정..

방어는 숙성시켜 먹을 때 단백질이 활성화돼 영양이 풍부해지고 풍미와 식감이 좋아진다고 합니다. 방어는 기온이 낮아지는 11월부터 2월까지 가장 맛이 좋다고 합니다. 그렇기 때문에 겨울철 방어의 몸값이 급등한다는 합니다. 그럼 다른 생선과 달리 크면 클수록 맛있다는 방어의 효능을 알아보겠습니다 - ! 제철 시기11월~2월 (눈 아래 입꼬리가 ㄱ로 각져 있는 것 같은 데 둥글어보이기도 하고 방어인지 부시리 인지 아리송하다;) 방어에는 DHA, EPA 등의 불포화 지방산과 비타민 D 등이 풍부하여 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화, 심근경색 예방에 도움을 준다. 풍부한 DHA, EPA, 오메가3 지방이 혈액 순환을 도와주고 기억, 학습능력을 높이며, 치매예방에도 효과가 있다. 풍부한 비타민 D는 체내에서 칼슘과 인의..

사실 이 카테고리에서 제일 처음으로 알아봤어야 하는 게 백미 아닌가 하는 생각이 드는 데요. (이제야 알아봤다←) 우리나라는 쌀 소비량이 감소하고 있다는데 오히려 미국에서는 건강식으로 각광받고 있다고 해요. 세계적으로 글루텐 프리 식품이 인기를 얻고 있다고 하는데 바로 '쌀'이 대표 글루틴 프리 식재료라는 것. 우리나라는 쌀 주요 생산국 중의 하나이고, 한국인 밥상에서 떼려야 뗄 수 없는 게 바로 주식인 쌀, 지금이라도 한국인의 주식, 쌀의 효능 제대로 알고 먹어욧 : ) 아침에 밥 대신 잠을 택하시는 분들도 많으실 텐데, 아침식사를 거르게 되면 포도당 부족으로 집중력과 사고력이 떨어지고, 점심이나 저녁을 과식하게 된다고 하니 거르지 말고 꼭 간단하게라도 챙겨 먹는 것이 좋겠어요. 쌀의 효능 쌀 : 벼의..

미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 귀리! 현미보다 낮은 칼로리와 탄수화물을 함유하고 있고 비타민, 미네랄, 단백질이 풍부한 건강식품으로 알려져있는데요. 밥에 넣으면 톡 톡 터지는 식감이 재밌는 귀리의 효능을 알아봤습니다 : ) 귀리의 효능 귀리에 가장 많이 들어있는 수용성 식이섬유인 베타글루칸은 '자연인슐린'이라 불릴 정도로 혈당 조절기능이 높아, 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 체내 노폐물을 분해시키고 열을 내리고 독을 없애는데 도움을 주며 각종 성인병을 예방하고 당뇨병이나 직장암의 발생을 막는데 도움을 준다. 강력한 항산화 영양소인 폴리레놀 함량은 0.04%로, 쌀보다 10배나 많은 양을 함유하고 있다. 칼륨이 풍부해 고혈압 및 심장병에 효과가 있고 고지혈증, 동맥경화가 있는 사람에게도..

피칸은 미국산 호두 열매로 맛이 호두와 비슷하지만 더 달고 향이 좋다고 해요. 아메리칸 인디언의 주요 식량이었다고 하는데요. 그런 만큼, 미국에서 전 세계 피칸 생산량의 약 80%를 생산하고 있다고 합니다. 모든 견과류 중 가장 많은 항산화 성분을 함유하고 있는 견과류의 여왕으로 불린다는 피칸, 그런 피칸의 효능을 알아보았습니다! 피칸의 효능을 알아보자 피칸은 견과류 중에서도 항산화 물질이 가장 많이 함유된 식품으로 항산화 성분인 알파와 토코페롤로 구성된 비타민 E와 마그네슘은 세포 손상을 발생시키는 각종 염증성 질환을 예방한다. 불포화 지방이 90% 나 함유되어 있으며 올레산은 올리브 오일 보다 많고 엽산은 호두의 두배에 달한다고 한다. 뇌신경계에 필요한 엽산은 뇌경색, 알츠하이머, 치매, 우울증 예방..