세계 1대 슈퍼푸드 퀴노아는 잉카어로 '곡물의 어머니'라는 뜻이라고 합니다! 쌀과 같은 주식으로 사용될 수 있을 만큼 영양가치가 높고 글루텐 성분이 없어 알레르기 반응을 유발하지 않아 사람들이 부작용 없이 먹을수 있는 안전한 식품이라고 하는데요. 안전 식품 퀴노아의 효능을 알아봤어요. 퀴노아의 효능 퀴노아는 단백질, 식이섬유, 칼슘, 미네랄, 필수 아미노산과 비타민, 오메가 3 지방산과 오메가 9 지방산 등 다양한 영양소들이 함유돼어 있다. 쌀과 비교해 보았을 때 단백질은 2배, 칼륨은 6배, 칼슘은 7배에 달한다고 한다. 풍부한 철분과 칼슘, 리신과 인 성분이 뼈와 골격을 튼튼하게 해주어 골다공증 예방 및 뼈 건강 유지에 도움이 되므로 성장기 어린이들에게 좋고 모발의 탄력과 건강에 좋아 탈모에도 효과적..

호두 하면 견과류. 견과류 하면 호두! 슈퍼푸드 호두의 효능을 알아봤어요! 365일 호두에는 단백질, 비타민 B2, 비타민 B1, 미네랄 등이 풍부하고 호두의 단백질은 다른 식물성 단백질에 비하여 트립토판이 많아 질이 좋은 단백질이라고 한다. 불포화지방산의 일종인 오메가 3 지방산이 많이 함유되어 있으면 주 성분은 알파리놀렌산으로 이 알파리놀렌산은 뇌의 노화를 억제하고 기억력을 높여주며 우울증을 감소시켜 준다고 한다. 호두는 양질의 지방산이 60~70%를 차지하고 풍부한 리놀렌산과 비타민 E가 동맥경화를 예방해준다. 호두에 풍부한 지방산과 비타민 E는 항산화 작용을 도와주며 피부 노화 방지 등 피부 건강과 소화기의 강화에 도움을 주고 심혈관과 신경계 질환 및 암 등으로 인한 만성 질환을 예방하는 효과가 ..

2월을 맞아 봄철에 가장 맛있는 생선 도미에 대해 알아봤어요. 도미는 돔이라고도 불리는데요. "생선의 왕"이라고 불리는 도미의 효능을 알아봤어요. 도미의 효능 제철 시기11월~3월 도미에는 피로 회복제의 주성분이기도 한 타우린이 풍부하게 들어 있다. 타우린은 혈압을 안정시키고 심장 근육이 원활하게 수축할 수 있게 도와준다. 혈관 조직에 침투돼 있는 콜레스테롤을 분해하는 고밀도 콜레스테롤의 양을 증가시켜 혈관질환 예방에도 효과적이다. 또 타우린은 알코올을 해독하고 담석이 생기는 것을 예방하며 암의 전이를 막아주고 각종 성인병을 예방하는데 탁월한 효능을 낸다고 합니다. 도미의 눈에는 비타민 B1이 다량 함유돼 있어 대사를 촉진해 피로 해소에 좋고 눈 주위에는 뼈를 형성하고 골절 치료와 피부 미용에 효능이 있..

바지락이라는 이름은 호미로 갯벌을 긁거나 밟을 때 "바지락"소리가 난다 해서 바지락이라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 바지락바지락 ...뭔가 귀여운 느낌이네요 :D 감칠맛이 뛰어나며 시원한 국물을 내는 바지락의 효능을 알아봤어요! 제철시기 2월~4월 바지락은 철분이 풍부하고 아미노산의 일종인 타우린, 아연, 칼슘, 미네랄과 마그네슘, 비타민 B12, 단백질이 풍부하다. 철분은 헤모글로빈의 구성 성분으로 빈혈을 예방해준다. 또, 철분과 코발트 성분이 상처 회복을 돕고 바지락에 함유된 비타민 B12는 간 기능을 강화하는 효능도 있다. 또한 바지락은 100g당 65kcal로 낮은 칼로리와 지방 함량이 낮고 다이어트에 효과적이다. 바지락에는 타우린과 베타인도 풍부하게 함유되어 있는데, 타우린에는 간 해독 작용을 ..

현미는 벼에서 왕겨를 제거한 것으로 현미의 쌀겨와 배아를 제거하고 배유만을 남겨 둔 것을 백미라고 합니다. 백미는 우리가 알고 있는 흰 쌀인데요. 백미는 현미를 도정한 것으로 도정을 거쳐 부드러운 식감을 가지지만, 영양소가 감소하게 되고 탄수화물 함량이 증가한다고 하는 데요. 도정을 덜 거쳐 백미처럼 부드럽진 않지만 단백질, 탄수화물, 지방질, 미네랄을 전부 담고 있는 완전식품 현미의 효능을 알아봤습니다! 현미는 백미보다 비타민 E는 4배, 식이섬유는 3배 이상 함유하고 있어 장 운동을 도와줌으로써 장 건강에 좋고 면역력을 키워준다. 현미에는 식이 섬유소가 풍부하게 들어있고 현미에 들어 있는 식이섬유소는 당분이 서서히 흡수하게 하여 혈당을 조절해 주고 콜레스테롤이 쌓이는 것을 억제해준다. 현미는 섬유질이..

사람에게 필요한 여러 영양소를 함유하고 있고 체내 흡수가 잘 되어 완전식품으로 불리는 우유, 하루 두 세잔 씩 꾸준히 섭취하면 좋다는 우유의 효능을 알아봤어요! 완전식품 우유의 효능 우유는 지방, 단백질, 유당, 수분, 무기질과 소량의 비타민, 효소 등이 함유되어 있다. 우유에 함유된 유청 단백질은 콜라겐을 생성하여 피부 탄력과 주름 완화에 도움을 주고 AHA 성분이 피부 각질 제거에도 효과적이다. 무기질의 일종인 칼슘, 비타민 B2등이 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 성장에 도움을 주므로 성장기 어린이에게 좋다. 또, 우유가 위벽을 보호해주는 작용을 하여 알코올 흡수를 지연, 단백질이 간의 해독을 도와 숙취 해소에 도움을 준다고 한다. (특히, 초코 우유가 술을 깨는 데 도움을 준다고 해요!) 포유동물의 젖..