당근의 제철이 9월~11월이라고 하네요.11월이 얼마 안 남았지만 제철 당근 먹고 건강도 챙겨요~ 당근의 효능 제철 시기9월~11월 당근에는 비타민A, B1, B2, B6, 철분, 엽산, 아연, 칼륨, 칼슘,베타카로틴 등이 풍부하여 성장기 어린이들에게 매우 좋다. 당근은 체내에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴의 함량이 가장 높은 채소이다. 항산화 성분인 베타카로틴이 우리 몸 안에 들어와 비타민A로 바뀐다. 비타민A는 시력을 보호하고 야맹증을 개선하며 피로회복을 도와 만성피로에 도움이 되며, 피부 저항력, 혈압과 혈당, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압, 당뇨병 등의 예방에도 도움이 된다. 또한, 발암물질과 독성물질을 무력화해 면역력을 키워주고, 항암작용을 하여 각종 암을 예방해 주는 효과가 있다. 당근..

미국 시사주간지 이 뽑은 건강에 좋은 식품. 미국 국립암연구소가 뽑은 10대 암 예방 식품 브로콜리의 효능 1. 항암효과브로콜리에는 비타민C와 비타민E, 베타카로틴, 루테인, 셀레늄, 식이섬유 등 항암 물질들이 다량 함유되어 있으며, 발암 물질을 해독해 주는 인돌도 들어 있다. 브로콜리를 즐겨 먹으면 폐암, 위암, 대장암, 유방암, 자궁암, 전립선암 등에 걸릴 위험이 낮아진다는 것이 여러 역학조사를 통해 발표되었다고 한다. 2. 골다공증 예방브로콜리에는 비타민C가 풍부하고, 시금치의 4배인 칼슘과 비타민K가 뼈 건강에 중요한 성분으로 골다공증을 예방해 준다. 3. 위염과 위궤양 예방비타민U가 위장 질환에 도움을 준다. 비타민U가 브로콜리에 들어있는 설포라판 성분과 함께 작용하면서 위염과 위궤양 예방에 도..

직접 만들어 걱정 없고 집에 있는 최소한의 재료로맛있는 홈메이드 피자 만들기~ - 재 료 -도우(또는 또띠아)시판 소스새우(토핑 여러가지)모짜렐라 치즈스트링 치즈(없어도 상관무) 전 전날에 만들어 냉장실에 뒀던 도우를 썻어요.편하게 또띠아나 식빵에 만들어도 되겠지요.도우없이 떠먹는 피자를 만들어도 좋겠지만, 그럴려면 갖은 토핑이 필요하겠죠 ; ) 저의 유일한 토핑이였던 새우입니..다집에서 만드는 피자의 장점은 내가 올리고 싶은 갖은 재료를 토핑으로 얹을 수 있다는 것!(새우만 있어서 새우만 들어간 거 아니새우!)무리수;맛술, 후추, 소금, 파슬리 넣어 밑간해두고 덧가루 뿌려주고 피자 도우를 펴줘요. 따로 피자팬이 없는 관계로(피자팬은 딱히 없어도 상관없는 것 같...)종이 호일 깔고 도우를 올리고 반죽이..

요즘 다이어트한다고 양상추 샐러드 즐겨 먹고 있어서 양상추의 효능이 궁금해졌어요. 자, 양상추의 효능을 알아보자. 1. 다이어트양상추는 수분이 전체의 94~95%로 100g당 11kcal로 칼로리가 낮고 탄수화물, 조단백질, 조섬유, 비타민C가 들이 있고, 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 효과적이다. 2. 불면증양상추에는 락투세린과 락투신이라는 알칼로이드 성분이 불면증을 완화하는데 효과적이며, 이것은 최면과 진통효과가 있어 흥분한 신경을 진정 시켜주고 수면을 촉진한다고 한다. 불면증 치료에 전문가들은 양상추를 꼽는다고 한다. 3. 태아 건강양상추 100g에는 엽산의 1일 권장량인 400ug의 5분의 1정도가 함유되어, 뱃속 태아의 건강을 유지하는데 좋으며, 선천적 기형아를 예방하는데 효과적이라고 한다. 4..

야매로운 피자 도우 만들기! 요즘 사먹는 피자들 가격 압박도 상당하죠 후덜덜~좀 수고스럽지만, 직접 만드는 거라 안심도 되고만들어서 냉동 보관하면 좋더라구요.(그냥 구워서 빵으로 먹어도 좋고..응용해서 마늘빵도 만들고~) - 재 료 -강력분 3 1/2컵 달걀 1개 이스트 2t 소금 1T 설탕 1/4컵 식물성 오일 3T 물 1 1/4컵 ( ※ 물 양은 반죽 상태에 따라 가감해요. ) 밀가루3 1/2컵은 체쳐서, 소금 1숟갈, 설탕1/4컵, 이스트 2(티스푼) 볼에 넣어요. 이스트와 소금은 닿지 않게 넣어주고 반반 나눠 밀가루에 먼저 섞고 한꺼번에 섞어줘요 가루 가운데에 홈 파서 달걀, 물 부어주고 반죽해줘요. 전 처음 반죽할때 손 넣어서 치대면 손에 많이 들러붙어서 포크로 대충 섞어준 후 반죽해요.물은 한..

미국의 추수감사절에 꼭 등장하는 과일 중 하나인 크랜베리! 북미에서 포도, 블루베리와 인기 있는 3대 과일로 꼽히는 크랜베리의 효능을 알아봤어요. 크랜베리의 효능 1. 심혈관 건강크랜베리의 폴리페놀이 산화 저항성을 증가시키고 혈소판 응집을 억제하며, 혈압을 낮추고 심혈관 질환의 위험을 감소시킨다. 또한, 크랜베리의 강력한 항산화 효능이 심장 건강에 도움을 준다. 2. 시력 보호 안토시아닌 성분이 풍부해 시력 보호에 좋으며 야맹증을 개선시키는 데 도움을 준다. 3. 노화 방지크랜베리의 비타민C와 비타민E가 풍부해 피부 노화 방지에 효과가 있다. 크랜베리의 식물성 생리 활성 물질들은 기억력 감퇴 등 노화로 인한 문제를 예방하는 데에도 효과가 있다. 4. 치아 건강크랜베리는 박테리아가 치아에 결합하는 것을 막..

11월 하순부터 12월 상순까지가 김장하기 좋은 때라고 해요.김장철을 맞이하여~ 11월 제철 배추의 효능 배추의 글루코시놀레이트라는 성분이 암과 관련된 호르몬 생성과 종양을 억제해주고,발암물질을 배출하는데 도움을 준다고 하며, 배추는 100g당 약 47mg의 칼슘이 들어있어, 뼈에 칼슘을 저장시키는 역활을 하는 비타민K가 들어있어 골다공증 예방에 도움이 되며, 성장기 어린이들에게 좋다고 한다. 배추는 숙취해소에 탁월한 효과가 있다고 한다. 배추의 96%정도가 수분으로 이루어져 있어 체내에 수분을 공급해주고 열기를 낮춰줘 갈증과 소갈증을 멎게 해준다고 한다. 배추의 푸른 잎에는 철분, 칼슘, 엽록소, 비타민C가 많고, 고갱이에는 비타민A가 많다.배춧잎 하나로 1일 비타민C 필요량을 섭취할 수 있을 정도라,..

너무나 쉬워 올려도 되나 싶은 Mashed Sweet Potato!(으깬 고구마!) 재료도 취향껏 넣어주면 그만쉬워도 너무 쉬워 그레잇~!한 Mashed Sweet Potato 만들었어요! - 재 료 - 고구마 중크기 2개 소금 후추 우유 설탕 버터 계피가루 찐 고구마 2개를 준비합니다. (뜨거울때 잘 으깨지죠!) 껍질 벗기고 으깨진 고구마(;;) 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 우유 6숟갈(맘에 드는 농도로 취향껏 넣기) 버터 2t(티스푼)정도 설탕 1t (설탕 또한 취향 껏 넣는다) 고구마가 달아서 설탕을 많이 넣을 필요가 없었다. 이렇게 잘 섞어주면 끝이라 민 to the 망 짤 주머니로 멋스럽게 담아보기도 하지만민 to the 망

어멋, 다이어트에 좋대. 이건 먹어야해!! 우엉의 효능 우엉에는 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장의 기능을 향상시켜주고 이뇨작용에 효과가 있다. 우엉은 식이섬유와 올리고당 성분이 풍부해 포만감을 느끼게 해주어 식욕을 억제, 다이어트시 생길 수 있는 변비를 완화해주고 다이어트에 도움이 된다. 우엉은 해독 작용이 뛰어난데, 우엉에 풍부한 사포닌은 면역력, 항암효과가 있고, 리그닌 성분은 혈액에 쌓이는 독소를 배출 및 염증 치료에도 도움을 준다고 한다. 우엉 껍질에 사포닌, 리그닌 등 중요한 성분이 풍부하므로 껍질까지 섭취하는 것이 좋다. 한방에서는 우엉뿌리 말린것을 우방근이라하며 종자를 우방자 또는 악실이라는 약재로도 쓰인다. (풍열, 소종, 해독작용, 인후염, 풍진, 당뇨병에 사용된다고 한다.) 우엉에 ..

야맹증 개선과 어린이 발육에 좋은 근대의 효능에 대해 알아보아요! 근대의 효능 근대 무기질과 비타민A 공급원으로 효능이 우수한 채소인데요. 특히, 카로틴, 칼슘, 철 등이 풍부하다고 합니다. 근대에는 칼륨과 무기질산염 성분이 함유되어 있어 체내 나트륨 배출을 도와 콜레스테롤과 혈압을 낮추는데 효과적이다. 베타카로틴 성분이 함유되어 있어 몸 속 활성산소를 제거, 성인병 예방 및 각종 혈관계질환 예방에도 큰 도움이 된다. 철분 성분이 다량 함유되어 있어 빈혈에 좋으며, 엽산 성분이 함유되어 있어 임산부와 태아의 건강에 건강에 도움이 된다. 엽산은 태아의 뇌 기능 발달에도 많은 도움이 된다고 한다. 근대는 소화가 잘되는 채소로 섭취시 소화 기능을 원할하게 해주고 혈액순환을 촉진시켜 여성 피부미용, 다이어트에도..