세계 10대 슈퍼푸드 중 유일한 동물성 식품연어의 효능은? 제철 시기9월~10월 연어에는 EPA와 DHA 등의 불포화지방산 오메가-3가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해 주어 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환 개선과 예방에 도움을 주며 뇌세포를 활성화시켜 기억력과 학습능력에 도움을 주고 뇌손상을 방지해주며, 알츠하이머 등 노인성 질환 예방에 도움을 준다고 합니다. 또한, 불포화지방산인 오메가-3는 양식보다는 자연산 연어에 더 많이 들어있다고 합니다. 연어에는 불포화지방산뿐만 아니라 콜라겐, 비타민 A와 비타민 E가 풍부해 세포 점막을 튼튼하게 하고 백내장 예방과 시력 개선을 돕는 등 눈 건강에 도움을 주며 피부 재생, 주름 개선, 염증 억제, 보습 유지 등의 피부..

고지방, 고단백 건강식품땅콩의 효능 알아보기 제철 시기9월~11월 아몬드보다 풍부한 단백질을 함유하고 있는 땅콩은 비타민 E가 풍부하여 피로 해소에 좋고 활성산소를 억제하는 항산화 작용을 하며 노화 예방에 도움이 준다고 합니다. 땅콩은 칼륨이 풍부하여 혈압을 내리는데 도움을 주고, 올레산과 리놀렌산 등의 불포화지방산을 많이 함유하고 있어 콜레스테롤을 감소시켜주어 혈액순환을 원활하게 해 주어 자주 섭취하면 고지혈증, 동맥경화 등의 심혈관질환 예방에 도움을 주고 심장 건강과 혈관 건강에 매우 좋은 식품이라고 합니다. 땅콩은 혈당을 관리해주는 역할을 하여 당뇨 개선에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 필수 아미노산도 골고루 들어있어 기억력 증진과 호흡기 기능 강화에 도움이 되고 알코올 해독에 좋은 아스파라긴산이 ..

일반 배추보다 3배 많은 베타카로틴을 함유한봄동의 효능 알아보기 제철 시기3월~4월 봄동은 노지에서 겨울을 나고 자라 속이 꽉 차지 않고 잎이 바깥으로 벌어지는 불결구 형태를 지닌 형태만 다른 배추이다. (우리가 아는 일반 배추는 겉잎이 속잎을 단단히 감싸고 있는 결구 형태) 봄동은 일반 배추보다 잎이 연하고 식감이 좋으며, 달고 고소한 맛으로 봄철에 잃기 쉬운 식욕을 돋워준다고 합니다. 봄동은 11월에서 3월까지 수확을 하며, 1월~3월에 수확하는 봄동이 특히 달고 아삭해 맛이 좋다고 합니다. 봄동에 풍부한 베타카로틴이 함유되어 있어 항산화 작용을 하며 노화 방지와 암 예방에 좋으며 면역력을 증진시켜 주며 피로 해소와 환절기 감기 예방에 도움을 준다고 합니다. 또한, 비타민 A가 풍부해 시력 개선 등 ..

아삭한 식감과 독특한 향을 지닌셀러리의 효능 연중 계속 셀러리는 수분과 비타민 A가 풍부하여 눈에 수분을 공급하며 각막을 보호하는 등 눈 건강에 좋으며 비타민 B1와 비타민 B2, 비타민 C가 풍부하여 피부 건강에 좋으며 면역력을 증진시켜준다고 합니다. 셀러리의 나트륨과 칼륨이 인체에 유해한 이산화탄소를 밖으로 배출시켜주며, 셀러리에 함유된 아피제닌 성분이 뇌의 신경세포의 생성을 자극하여 세포 성장 및 기억력 향상에 도움을 준다고 합니다. 셀러리는 항암효과를 가지고 있어 암을 예방해주고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈압을 내려주는 역할을 하기 때문에 고혈압 관리에 효과적이라고 합니다. 또한 셀러리는 탄수화물 대사를 증진시켜주고 강력한 항염작용을 가지고 있으며 염증을 억제하여 관절염을 앓는 사람에게 좋..

중국 요리의 중요 향신료 중 하나인팔각(스타아니스) 효능 팔각 또는 팔각회향으로 불리며, 영어로는 Star Anise, 향신료 아니스와는 전혀 다른 종이지만 비슷한 맛을 지녔다고 합니다. 독특하며 강한 향을 지닌 향신료로 소량만 사용해도 생선과 고기 요리의 잡내를 없애는데 효과적인 역활을 한다고 합니다. (팔각은 타미플루의 원료로 쓰이기도 한대요) 팔각은 항산화 물질이 풍부하며 강력한 산화 방지제로 산화 스트레스를 줄여주고 유해한 활성산소를 방지하여 심장 건강에 도움을 준다고 합니다. 팔각은 혈액순환을 증진시켜주며 기와 혈을 따듯하게 해주고 면역력을 높여주고 감염 및 질병으로부터 보호해주며, 팔각에 함유된 리날로올 성분이 항균 작용과 항염 작용을 가지고 있다고 합니다. 또한 팔각은 신경을 진정시켜주고 수..

고수의 효능 알아보기 제철시기6월~7월 미나리과에 속하며 빈대풀이라고도 불리는 고수는 특유의 향을 가지고 있어 호불호가 심하게 갈리는 식재료 중 하나입니다. 고수는 풍부한 베타카로틴과 베타크립토산틴, 루테인과 제아잔틴 등 항산화 성분이 풍부하여 항암 효과를 가지고 있으며 면역력을 증진시켜주고 시력 보호와 개선에 효능을 가지고 있으며 피부 건강 개선에 도움을 준다고 합니다. 고수에 풍부한 비타민K와 칼슘, 마그네슘이 뼈 건강과 관절염 통증 완화에 좋으며 골다공증을 예방해주며 풍부한 칼륨이 함유되어 체내 나트륨을 배출해 고혈압 등 심혈관질환 예방에 도움을 준다고 합니다. 피를 맑게 해 주며 수은, 납, 알루미늄, 비소 등 체내의 중금속 제거에 탁월하여 미세먼지가 심할 때 섭취하면 좋다고 합니다. 고수는 인슐..