각종 영양분이 풍부해 '기적의 식물'로 불리는모링가 잎의 효능 알아보기 모링가 잎 뿐만 아니라 씨앗, 줄기, 꽃 모두 식용 가능하다. 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 모링가는 사람에게 필요한 5대 영양소와 식이요법으로만 섭취가 가능한 필수 아미노산 9종과 오메가-3, 비타민, 칼슘, 철분 등 각종 영양소가 풍부해 적은 양을 먹어도 다양한 영양소를 섭취할 수 있어서 아프리카 난민 구호 식품으로 선정된 바 있다고 합니다. 모링가는 인도, 히말라야, 아프리카 등 척박한 기후에서 잘 자라는 나무로 파이토케미컬 50여 종과 비타민 9종, 미네랄 10종과 항염증, 항산화 물질 등 약 250여 가지의 영양 성분을 함유하고 있다고 합니다. 모링가는 염증을 제거하는 항산화 성분인 퀘세틴을 양배추의 60배나 이상 함유하고 ..

영국의 5대 슈퍼푸드 중 하나인차가버섯 효능 알아보기 제철 시기6월~8월 차가버섯은 자작나무에 기생하며 자작나무의 수액과 플라보노이드를 먹고 자라는 버섯. 약용으로 쓸 수 있는 차가버섯은 15년 이상된 것들이라고 합니다. 오리나무와 버드나무, 단풍나무에서도 발견되지만 이 버섯들은 효능이 없다고 합니다. 차가버섯은 다른 버섯보다 풍부한 베타글루칸 함유하고 있으며 단백질과 비타민, 철분, 칼륨, 엽산 등 다양한 영양소가 풍부한 약용 버섯이라고 합니다. 차가버섯에 함유된 베타글루칸은 활성산소를 제거해주고 면역 세포를 활발하게 만들어 면역력을 효과적으로 증강시켜주고 기력 보강과 피로회복에 도움을 준다고 합니다. 강력한 항암 효과를 가지고 있어 암세포의 증식을 억제하여 각종 암 예방에 도움을 주며, 이노시톨 성분..

고사리의 효능 알아보기 연중 계속 봄철에 잎이 피지 않은 어린 순을 채취해 데친 후 건조해 사계절 내내 식용한다. 고사리는 신진대사를 원활하게 해 주고 면역력을 증가시켜주며 항암 효과를 가지고 있어 암세포가 몸에 흡착되는 것을 막아주고 간세포의 기능을 활성화시켜 간세포의 해독작용과 간 기능 향상에 도움을 주고, 수면을 유도하여 불면증 개선에 도움을 준다. 고사리에 풍부한 베타카로틴과 엽산, 각종 비타민이 세포의 노화를 방지해주고 피부와 점막을 보호해 피부 미용에 좋으며 풍부한 비타민 A가 시력보호에 도움을 준다. 고사리에 풍부한 칼륨이 나트륨과 몸속 노폐물을 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등 심혈관계 질환 예방에 효능이 있다. 고사리에 칼륨과 인 등의 무기질은 말리..

'밭에서 나는 소고기'라 불리는두부의 효능 두부는 불린 콩을 갈아 끓는 물에 넣고 끓인 후 무명 자루에 넣고 짜서 받은 콩물에 간수를 넣어 섞고 콩물이 엉기면 틀에 담아 눌러 단단하게 굳혀 만듭니다. 이때 콩을 불린 후 갈아 가열한 후 여과한 것이 '두유'이고, 무명 자루에 남은 찌꺼기가 바로 '비지'입니다. 두부는 콩, 물, 응고제 세가지 재료로 만들 수 있으며, 만드는 방법에 따라 순두부, 연두부, 베두부, 무명 두부, 막두부 등 여러 가지 두부를 만들 수 있습니다. 두부는 콩을 갈아 굳힌 음식으로 풍부한 식물성 단백질인 이소플라본과 신진대사와 성장 발육에 꼭 필요한 아미노산과 칼슘, 철분 등의 무기질 함량이 높으며, 식이섬유도 풍부하다고 합니다. 또한, 두부의 원재료인 콩 그대로 섭취할 때보다 두부..

안토시아닌 함량 으뜸!아로니아의 효능 8월 말 ~ 9월 블루베리보다 당도가 높지만 껍질의 탄닌 성분 때문에 단맛을 느끼기 어렵다고... 아로니아는 베타카로틴과 카테킨, 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유한 영양이 풍부한 식품입니다. 베리류 중 가장 높은 안토시아닌을 함유하고 있어 항산화 작용이 매우 뛰어나 암세포의 성장을 억제하는 항암효과가 뛰어나고 노화 방지 및 피부 미용에 좋으며, 눈의 피로를 해소해주고 시력 개선 효과를 볼 수 있다고 합니다. 아로니아는 혈액 순환을 개선해주며 혈관을 튼튼하게 해 주고 인슐린의 생성을 도와주어 당뇨병 예방과 당뇨병으로 인해 일어날 수 있는 합병증의 위험을 감소시켜 준다고 합니다. 항염 효과를 가지고 있어 염증 피부에 좋으며 염증 증상..

바닷가재(랍스터)의 효능 고급 식재료로 많이 대중화되었다고는 하나 선뜻 사 먹기엔 여전히 가격이 부담스럽다. 바닷가재는 풍부한 셀레늄과 구리를 함유하고 있으며 아연, 마그네슘, 비타민 E와 비타민 B12를 함유하고 있다고 합니다. 소량의 오메가 3 지방산과 타우린 성분이 풍부하여 콜레스테롤을 저하시켜 콜레스테롤의 개선에 도움을 주고 비만과 당뇨병 및 심장 질환 등의 위험을 줄여준다고 합니다. 또한, 바닷가재에 함유된 풍부한 셀레늄이 항산화 작용을 하여 면역력을 높여주고 갑상선 질환 예방에 도움을 준다고 합니다. 바닷가재는 콜린과 비타민 B12가 함유되어 두뇌에 영양을 공급하여 뇌 건강에 도움을 주고 비타민 A와 비타민 C, 필수 아미노산인 류신, 아르기닌, 리신 등이 풍부하여 성장기 어린이들의 성장 발육..