눈을 연상시키는 스노우볼 쿠키 새콤, 달콤, 고소하게 만들어 보세요 :) 슈톨렌풍 스노우볼 쿠키 무염버터 50g 슈가파우더 30g 박력분 60g 아몬드파우더 45g 구운 견과류 40g 말린 과일 50g 럼주 1T 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 160˚C에서 10~15분 예열하기 ⁘ ⁘ 상온의 버터 준비하기 (냉장고에서 최소 1시간 전에 꺼내놓기) ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 아몬드파우더) 3회 체에 치기 ⁘ 만들기 하루 전에 말린 과일에 럼주 넣어서 준비해 주세요. 저는 레몬필, 오렌지필, 크랜베리를 사용했어요. 그 밖에 다른 말린 과일도 OK 구운 견과류는 잘게 다져주세요. 저는 집에 있는 피칸을 사용했어요. 호두, 아몬드 등등··· 집에 있는 견과류 활용하세요 ..

연자육 9월 ~ 11월 수련과에 속한 다년생 수생초본인 연꽃의 성숙한 종자를 건조한 것으로 옛날부터 귀한 취급을 받는 식재료이다. 연꽃의 씨앗을 보관하는 부위를 연방이라 하며, 연방 안에는 씨가 들어있는 각각의 씨방이 있다. 그 씨방에 알알이 들어 있는 것이 바로 껍질을 제거한 연자육이다. 연밥, 연실 등으로도 불리며, 옛날에는 왕들의 기력이 떨어졌을 때 약처럼 먹어서 '왕의 음식'이라고 일컬어졌다. 향이 없으며 오독한 식감과 밤 비슷한 맛으로 달면서도 약간의 떫은맛을 가지고 있다. 연자육은 무척 단단하기 때문에 불려서 사용한다. 연자육은 밥, 조림, 볶음, 차 등으로 이용한다. 연자육에는 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 성분과 불포화지방산, 필수아미노산, 비타민이 풍부하게 함유되어 있다. 체내 활성..

입에서 녹아내리는 상큼함✨ 비주얼은 스노볼 쿠키를 연상시키지만 요거슨 입에서 사르륵 녹는 풀보론 쿠키예요! 레몬제스트가 들어가서 레몬의 상큼함이 입 안 가득😘 입 속에 넣는 순간 사르륵 녹아버려요! 🥰 이 폴보론 쿠키는 레몬 레시피북의 레몬 폴보론 레시피를 참고했어요. 원래 레시피에는 버터와 쇼트닝을 함께 활용하기도 하고 쿠키에 레몬제스트 1/2개분과 슈가파우더 마무리용에 레몬제스트 1/2개분이 사용되는데, 저는 마무리용에는 생략했어요. 레몬 폴보론 무염버터 120g 슈가파우더 50g 레몬제스트 1/2개분 박력분 160g 아몬드 파우더 40g 슈가파우더(마무리용) 80~100g 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 실온의 버터 준비하기(냉장고 최소 1시간 전에 꺼내놓기) ⁘..

춘식이는 고양이 컬러링북. 휴대하기 좋은 사이즈는 아니지만 귀엽다. 주인공은 춘식이 하지만 카카오프렌즈들도 등장한다 :) 가격(...)은 귀엽지 않지만 춘식이는 귀엽다. 총페이지는 80장. 24.5cm x 24.5cm x 0.7cm 몇 십년 만에 색칠공부(... 컬러링) 새삼 느끼는 건데 시간이 아주 잘 간다. 몰두하다 보면 잡생각을 잊기에 그만 :) 매장에서 14,000원에 구매하였는데, 온라인에서는 최저가 12,600원에 무료배송으로 구매할 수 있다.

인스타 JMT 다이어트 식단🍲 뒤늦게 따라 해 본 인스타 화제(?)의 한 끼, 양배추 참치덮밥으로 포만감은 물론 입 맛까지 사로잡기! 다이어트! 맛있게 배부르게 하세요 :) 양배추참치덮밥 양배추 150g 식용유 적당량 참치 통조림 80-100g 참치액(간장) 1/2T 굴소스 1/3T 계란 1개 통깨 적당량 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 먼저 참치 통조림을 오픈! 💡통조림, 병조림, 캔 제품은 발암물질인 퓨란이 휘발되도록 뚜껑 따고 다른 용기에 옮겨서 옮기거나 2~5분 정도 뒀다가 먹기 양배추는 얇게 채 썰어 준비하고 팬에 식용유를 두르고 중불에서 양배추를 볶아주세요. 참치액(또는 간장) 1/2T와 굴소스 1/3T를 넣고 양배추가 익을 때까지 볶고 양배추가 익으면 참치를 넣고 섞..

상큼! 촉촉! 허니 레몬 마들렌♪ 레몬의 상큼함이 가득한 상큼 촉촉 레몬 마들렌. 갓 구웠을 땐 겉바속촉, 시간이 지나면 촉촉해요 :D 레몬 레시피북의 허니 레몬 마들렌 레시피예요. 레몬을 활용한 레시피가 가득-! 마들렌 너무 만족스러워서 추천해요!👍 허니 레몬 마들렌🍋 설탕 60g 레몬 제스트 1/2개분 계란 1개 꿀 1T 우유 1T 박력분 70g 베이킹파우더 2g 녹인 버터 70g 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 가루류(박력분, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 ⁘ ⁘ 상온의 버터와 계란 준비하기(최소 30분~1시간 전에 꺼내놓기) ⁘ ⁘ 오븐 190˚C 예열하기 ⁘ 버터 70g 전자렌지에 녹여 준비해주세요. 설탕 60g에 레몬 제스트 1/2개분 넣어 거품기로 섞고 계..

라면의 변신은 낫 길티!✨ 라면사리와 우유, 치즈로 고소한 까르보나라 라면 그라탱 만들기♪ ╰(*°▽°*)╯ 치즈라면 그라탱 라면사리 1개 양파 1/4개 베이컨 2줄 다진 마늘 1/2T 모짜렐라 치즈 1줌 우유 200ml 슬라이스 치즈 1장 밀가루 1t (생략 가능) 소금·후추 적당량 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 먼저 재료 준비하기😙 양파 채 썰고 베이컨도 적당한 크기로 썰어주기🔪 라면사리는 끓는 물에 1~2분 정도 삶은 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요. 팬에 식용유를 두르고 약불에서 다진 마늘을 볶다가 향이 올라오면 양파를 넣고 볶아주세요. 양파를 볶다가 베이컨을 넣어 볶고 우유와 슬라이스 치즈를 넣고 슬라이스 치즈가 녹으면 밀가루 1t를 넣고 섞어주세요. 저는 농도를 좀 ..

돌미나리 3월 ~ 12월 미나리과에 속하는 여러해살이 쌍떡잎식물이다. 미나리는 크게 물미나리와 돌미나리로 구분되는데, 물미나리는 논에서 재배되어 논미나리라고도 하며, 줄기가 길다. 돌미나리는 계곡의 샘터나 들의 습지 또는 물가에서 야생하며 물미나리에 비해 줄기가 짧고 잎사귀가 많다. 요즘은 야생에서 채취하는 것이 흔치 않고 밭에서 재배된다. 일반 미나리와 영양적으로 큰 차이가 없으며, 돌미나리는 향이 진하고 줄기 속이 차 있어 씹는 식감이 좋다. 전골이나 탕을 끓일 때 많이 쓰이는데 김치의 재료, 샐러드, 생채, 녹즙 등 채소로 요리할 수 있는 모든 방법으로 섭취할 수 있다. 돌미나리에는 항산화 성분인 퀘르세틴, 베타카로틴과 비타민 A, B, C 각종 무기질 성분이 풍부하다. 항산화 물질인 퀘르세틴이나 ..

담백한 크루아상으로 만드는 빵 푸딩 🔥 갓 구워 따듯한 빵푸딩 드셔보세요. 속이 따듯하고 든든해져요😋 크루아상 빵 푸딩 크루아상 2개 슬라이스 아몬드·건포도 적당량 계란 1개 우유 1컵(종이컵) 설탕 2T 소금 한 꼬집 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 ⋆ 오븐 160˚C에서 10~15분 예열하기 ⋆ 건포도와 슬라이스 아몬드는 적당량(...내가 넣고 싶은 정도) 준비하고 크루아상은 6조각 정도로 잘라주세요. 계란 1개와 우유 1컵(종이컵 기준), 설탕 2T, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요. 적당한 용기에 크루아상 담고 계란물 부어 크루아상을 흠뻑 적셔주고 흡수되도록 10분간 그대로 두고 ⋆ 오븐 예열하기 ⋆ 10분 지나면 건포도와 슬라이스 아몬드를 위에 골고루 뿌려주세요:) ..

보들보들 스크램블 에그와 단짠 소스 :D 쉽고 간단한 재료로 뚝 딱 만드는 한 끼! 문성실 요리연구가님의 레시피를 참고했어요. 스크램블에그덮밥 계란 2개 우유 4T 소금 3꼬집 식용유 조금 버터 1T 양파 1/4개 물 4T 간장 2T 맛술 2T 올리고당 1T 대파 조금 통후추 조금 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 계란 2개에 우유 4T, 소금 3꼬집 넣어 잘 풀어주고 중 약불에서 달군 팬에 식용유 조금과 버터 1T(생략 가능)를 녹여주고 계란을 붓고 휘저어가며 스크램블 에그를 만들어 주세요. 완전히 다 익히지 않고 계란이 80% 정도 익어서 촉촉할 때 불을 끄고 잔열에 더 익지 않도록 다른 그릇에 옮겨두세요. 양파는 채 썰고 대파는 잘게 송송 썰어주세요. 달군 팬에 식용유 두르고..