달콤한 오레오가 콕콕 박힌 오레오 머핀 만들기! 코코아 가루는 색깔을 조금 내고 싶어서 넣어 보았구요. 생략하셔도 좋아요. 오레오 머핀 버터 60g 설탕 45g 계란 1개 우유 40g 박력분 80g 베이킹파우더 1/2t 코코아 가루 1t 오레오 1봉(50g) 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 오븐 170~180˚C로 예열하기 - - 버터와 계란, 우유는 최소 1시간 전에 냉장고에서 꺼내놓기 - - 가루류(박력분, 베이킹파우더, 코코아 가루)는 3회 체에 치기 - 먼저, 핸드믹서나 거품기를 이용해 부드러워진 버터를 풀어주고 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주고 계란을 2~3차례로 나눠 넣으며, 넣을 때마다 잘 섞어주세요. 크림화가 끝났으면 미리 체친 가루를 1/3 넣고 주걱을 ..

통밀가루와 호두를 넣고 스콘을 구워보세요!:D 설탕이 적게 들어가 많이 달지 않은 고소한 호두 스콘이에요. 호두 스콘 박력분 170g 통밀가루 30g 설탕 35g 소금 1/2t 베이킹파우더 1/2t 무염버터 50g 계란 1개 우유 30g 호두 50g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 가루류(박력분, 통밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더) 3회 체에 치기- 가루류는 3회 체에 친 후 사용하면 좋아요. 깍뚝 썬 버터를 넣고 푸드프로세서를 작동시켜 버터를 잘게 다져주고 계란과 우유(합쳐서 80g)를 넣고 날가루가 살짝 남을 정도로만 돌려준 후 계란이 50g이면 우유는 30g, 이런 식으로 우유를 조절해 넣어주세요. 날가루가 남아있을 때 호두를 넣고 돌려주세요. 이때 호두는 콩알 크기..

오늘은 초콜릿 파운드케이크를 만들었어요. 밀크 초콜릿보다는 덜 단 다크 초코칩을 넣었어요. (달게 드시고 싶다면 밀크 초콜릿을!) 요 한 조각에 생크림 또는 휘핑크림을 얹어 먹으면(...) 흰 우유와 먹어도 맛있어요:D 초콜릿 파운드케이크 무염버터 100g 설탕 80g 계란 2개 박력분 90g 아몬드가루 20g 코코아 파우더 10g 베이킹파우더 1/2t 초코칩 45g 우유 2T 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 상온의 버터와 계란(냉장고에서 최소 1시간 전에 꺼내놓기) - - 가루류(박력분, 아몬드가루, 코코아 파우더, 베이킹파우더) 3회 정도 체에 치기 - 핸드믹서로 부드러워진 버터를 한번 풀어주고(안 풀어줘도 상관없음

오늘은 달콤한 초콜릿 칩 넣고 초코 마들렌 만들었어요! 성심당 빵(...) 사진을 보고 저도 한번 다크 펜으로 따라 해 봤어요. (머슥) 초코 마들렌 계란 2개 꿀 1T 설탕 80g 박력분 100g 코코아 가루 15g 베이킹파우더 1/2t 버터 80g 초콜릿 칩 10~20g 우유 1T 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 계란은 최소 1시간 전 냉장고에서 꺼내 놓기 - - 가루류(밀가루, 코코아 가루, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 - - 버터는 녹여준다 - 상온의 계란 2개를 풀어주고 꿀 1T과 설탕 80g을 넣고 설탕의 서걱거리는 소리가 줄 때까지 저어준다. 3회 체친 가루류(박력분 100g, 베이킹파우더 1/2t, 코코아 가루 15g)를 넣고 섞어준다. 날가루가 없어지면 녹인..

맛남의 광장에 나온 파게트가 엄청 맛있어 보이더라고요. (비슷한) 마늘빵도 맛있는데, 파게트는 얼마나 맛있을 까 하는 기대감에 부풀어 만들어보았어요! 기대는 상상 이상! 맛있는 파게트 꼭 한번 만들어 보세요! : D 파게트 대파 1단 버터 1~2T 크림치즈 3T 마요네즈 2T 연유 2T 소금 2꼬집 설탕 1/2T 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 - 오븐 또는 에어프라이어 180˚C 예열하기 - 바게트 빵은 없어서 식빵을 사용하고 래핑카우 3개(하나에 16g 정도) 사용했어요. 대파 1단을 송송 썰어주고 약한 불에 버터 1 숟갈을 녹인 뒤 송송 썬 대파를 넣고 볶아주기 볶다가 중간에 버터가 모자란 듯싶으면 버터(또는 식용유) 조금 추가하고 대파가 한숨 죽을 때까지 볶아주고 불을 꺼..

달달한 초콜릿 칩 쿠키! 굽는 정도에 따라 꾸덕에서 바삭 까지 취향에 맞게 구워보아요! : D 초콜릿 칩 쿠키 무염버터 100g 설탕 120g 소금 한 꼬집 계란 1개 바닐라 익스트랙트 1/2t 박력분 160g 베이킹소다 1/2t 베이킹파우더 1/2t 초콜릿 칩 85g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 오븐 170˚C로 예열하기 - - 가루류(박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더) 미리 3회 정도 체에 쳐서 준비하기 - 버터는 중탕으로 녹여서 준비해주세요. 또는 전자레인지에 녹여도 좋아요. 전자렌지를 이용하면 편한데, 스테인리스 믹싱볼에 계량한 터라 중탕했어요! 녹은 버터에 설탕과 소금을 넣고 섞어주세요. 저는 흑설탕 60g, 백설탕 60g 섞어 넣었어요. 계란과 바닐라익스트랙트(..