달콤한 화이트 초콜릿과 씁쓸한 녹차가 만났다♪ 녹차의 씁쓸한 맛은 다운, 달콤한 녹차머핀이에요! 포슬포슬 부드럽고 촉촉한 머핀을 원하시면 요건 아닙니돠~ 목메는 거 좋아하시는 분들(...) 만들어 주세요! 화이트 초콜릿 녹차 머핀 A. 화이트 초콜릿 30g 우유 50g 무염버터 60g 설탕 60g 계란 1개 박력분 120g 아몬드 파우더 20g 녹차 가루 7g 베이킹파우더 3g B. 화이트 초콜릿 20g 아몬드 슬라이스 적당량 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 상온의 버터와 계란 준비하기 (최소 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 놓기) + + 가루류(박력분, 아몬드 파우더, 베이킹파우더, 녹차 파우더) 3회에 체에 쳐서 준비하기 + + 오븐 170˚C 예열하기 + 전자레인지용 내열 ..

와인과 어울리는 짭짤한 '파마산 쇼트 브레드' 요 파마산 쇼트 브레드는 BBC FOOD에서 발견해서 만들어 본 레시피예요. 재료는 단 4가지 푸드프로세서로 편하게 만들 수 있어요. 파마산 쇼트 브레드 박력분 150g 파마산 치즈가루 75g 무염버터 100g 달걀노른자 1개 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 오븐 180˚C 예열하기 - 원래 레시피에서는 푸드프로세서에 모든 재료를 때려 넣어(?) 섞는데 저는 순서대로 넣어서 만들어 봤어요. 푸드프로세서에 박력분과파마산 치즈가루를 넣고 섞이도록 작동시켜 섞어준다. 덩어리 파마산 치즈의 경우 강판에 갈아 넣어주세요. 깍둑 썬 버터를 넣어 섞어 작동시켜 섞어주고 계란 노른자를 넣고 섞어주세요. 반죽이 부슬부슬하게 섞였으면 비닐이나 랩으..

달달한 초콜릿이 콕! 콕! 박힌 초콜릿 스콘. 반죽 자체는 많이 달지 않기 때문에 본인의 취향에 맞게 밀크 초콜릿 또는 다크 초콜릿 청크를 사용해서 단맛을 조절해 만들어 보세요! : ) 초코칩 스콘 박력분 100g 강력분 100g 베이킹파우더 1/2t 설탕 40g 소금 1/3t 무염버터 50g 우유 100ml 청크 초콜릿 50~60g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 오븐 200˚C 10~15분 예열 박력분과 강력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 푸드프로세서를 몇 차례 작동시켜 섞어주세요. 거기에 깍뚝 썬 버터를 넣고 버터의 알갱이가 작아지도록 돌린 후 우유를 넣고 섞어주세요. 이때 우유를 조금 남겨서 반죽에 바르고 구우면 좋아요. 날가루가 아주 조금 남아 있는 상태에서 멈추..

촉촉한 블루베리 머핀 많이 달지 않고 촉촉한 블루베리 머핀이에요. 집에 크림치즈가 조금 남았길래 넣어봤어요. 큐브로 된 크림치즈를 반죽 위에 올려 구워도 좋고 안 넣으셔도 상관없어요. 블루베리 머핀 무염버터 80g 설탕 65g 계란 1개 박력분 100g 베이킹파우더 4g 우유 40ml 블루베리 80g (생략 가능) 크림치즈 50g 슈가파우더 1t 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 오븐 180˚C 예열하기 상온의 버터, 계란 크림치즈에 슈가파우더 넣어 섞고 버터는 부드럽게 풀어주고 설탕을 2~3회 나눠 넣으며 설탕의 서걱거리는 소리가 줄고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요. 계란을 2~3차례 나눠 넣으며 넣을 때마다 잘 섞어주고 가루류 1/2를 체 쳐 넣고 실리콘 주걱으로 자르듯이 섞고 ..

뭔가 씹고 싶을 때 요 오독오독한 비스코티 만한 것이 없죠! 두 번 구워 바삭한 이탈리아 비스킷 비스코티 : ) 두 번 구워 오독오독 바삭한 식감과 통밀, 아몬드가 들어가서 고소한 비스킷이에요. 통밀 아몬드 비스코티 통밀가루 100g 박력분 80g 설탕 80g 올리브유 2T 아몬드 슬라이스 100g 조절 가능 달걀 1개 우유 1T 바닐라 익스트랙트 3~4방울(생략 가능) 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 오븐 190˚C 10~15분 예열하기 통밀가루 100g, 박력분 80g, 설탕 80g을 3회 체에 내려주고 저는 올리브유 2T를 넣고 스콘 만들 때 처럼 보슬보슬 섞어주세요. 올리브유 향을 싫어하시면 포도씨유, 해바라기유(등 등의 식물성 오일)를 추천해요! 계란과 우유 1T을 풀어..

집에서도 촉촉하고 맛있는 초코칩 쿠키를 구워보세요! 시중의 촉촉한 초코칩 쿠키 같은 부드러운 식감의 촉촉한 초코칩 쿠키예요 : ) 촉촉한 초코칩 쿠키 무염버터 100g 설탕 110g 소금 한꼬집 계란 1개 박력분 160g 베이킹 소다 1/2t 베이킹파우더 1/2t 바닐라 에센스 3~4방울 초콜릿 칩 90g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 가루류( 박력분, 베이킹 소다) 3회 체에 쳐 준비하기 - 버터를 중탕 또는 렌지에 돌려 녹인 후 뜨거우면 잠시 식혀주고 편하게 렌지 돌릴 생각 해놓고 스텐볼에 넣은"_";; 설탕과 소금을 넣고 거품기로 섞어주세요. 계란과 바닐라 에센스(바닐라 익스트랙트 등등)를 넣어 섞어주고 미리 체친 가루류를 넣고 주걱의 날을 세워 자르듯이 섞어주세요. ..