오늘은 사과 가토 인비저블을 만들어봤어요. 사과 가토 인비저블은 밀 크레이프 식감의 차가운 사과 디저트인데요. 반죽을 섞고 슬라이스한 재료를 섞어 굽기만 하면 되기 때문에 만들기 상당히 쉽답니다! :) 우리에겐 채칼 찬스가 있으니까 칼질이 어렵다면 사용합시다! : ) ... 본인은 설거지 귀찮아서 그냥 썰었다고 한다) 사과 가토 인비저블 사과 2개 계란 2개 설탕 45g 우유 70g 녹인 버터 30g 박력분 80g 베이킹파우더 1/2t 바닐라 액기스 1/2t 시나몬파우더 1/3t(생략 가능) 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 재료들은 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 찬 기운 빼주기 + + 가루류(박력분, 베이킹파우더, 시나몬 파우더는 함께 체 쳐주기 + 계란에 설탕을 넣고 거품기로..

초코 바나나 스콘. 초코 바나나, 검색만 해도 쿠킹부터 베이킹까지 레시피 가짓수에 놀라게 되는데요. 그 정도로 초코+바나나 조합은 맛있을 수밖에 없는 필승 조합이 아닐까 싶어요! 오늘은 초코 바나나를 겉은 바삭 속은 촉촉한 스콘으로 만나보세요 :D 초코 바나나 스콘 박력분 200g 설탕 35g 베이킹파우더 3g 소금 한 꼬집 버터 50g 바나나 1개(76g) 레몬즙 1t 초코칩 50g 생크림(우유) 4T 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 가루류(박력분, 베이킹파우더, 소금, 설탕)를 믹싱볼에 넣고 거품기로 섞어주세요. 바나나는 포크로 으깬 후 레몬즙을 넣고 섞어주세요. 가루류에 버터를 넣고 스크래퍼로 다져주세요. ... 오늘은 어쩐지 설거지도 늘리고 싶지 않고 스크래퍼로 다지고 싶..

고소한 호두가 콕콕 박힌 호두 파운드케이크 김영모의 빵, 케이크, 쿠키 책에 있는 호두 파운드케이크 만들어봤어요. 빵 반죽의 기초부터 다양한 케이크, 쿠키 레시피가 담겨 있어 좋더라고요. 한번 보셔도 좋을 거 같아요 : ) 저는 파운드 틀(21.5x9.5x6.3cm)이 1개 이기 때문에 반배합으로 만들었어요. 호두 파운드케이크 버터 105g 설탕 85g 달걀 105g 생크림 10g 박력분 105g 베이킹파우더 1/2t 우유 2t 호두 25g 식용유 약간 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 버터, 달걀, 생크림, 우유 냉장고에서 최소 1시간 전에 꺼내 놓기 + + 가루류(박력분, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 + + 오븐 180˚C로 15분 예열하기 + 호두 분태(25g)나 호두를..

올해의 마무리는 달달한 초콜릿 케이크로 하자! 라는 생각에 구글에 초콜릿 케이크를 검색해서 찾은 초콜릿 케이크 레시피예요. 초콜릿과 버터 녹이고 모든 재료 섞어 굽기만 하면 돼서 아주 간단한 편(?)입니다. 제 레시피는 18cm 원형틀에 30분 정도 구워 나온 결과물(...)이에요. 굽는 시간에 따라 다양한 식감으로 먹을 수 있어요:D 간단한 초콜릿 케이크 박력분 80g 설탕 120g 베이킹파우더 7g 계란 3개 다크 초콜릿 200g 버터 120g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 상온의 계란 사용하기 + 먼저, 초콜릿과 버터를 녹일 물을 냄비에 넣어 끓인다. 초콜릿과 버터를 계량하고 불에서 내린 냄비 위에 올려 중탕으로 녹여준다. 버터를 크게 넣었더니 녹는 데 몇 분 걸리더라..

오랜만에 녹차 파운드케이크. 오늘은 특별하게(?) 며칠 전에 만든 보늬밤(밤 속껍질 조림)을 넣어 만들었어요. 쌉싸름 향긋한 녹차와 밤의 단맛이 너무나 잘 어울리는 조합이에요 :D 저는 집에 있는 21cm 파운드 틀을 이용했는데 18cm 파운드 틀에 만들기 적당해요. 보늬밤 녹차 파운드케이크 밤 조림 8~10개 무염버터 100g 설탕 80g 계란 2개 박력분 80g 아몬드파우더 20g 녹차가루 7g 베이킹파우더 3g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 상온의 무염버터, 계란 사용하기 + + 가루류(박력분, 아몬드파우더, 녹차가루, 베이킹파우더) 3회 체에 쳐주기 + 채반에 받혀 시럽을 빼주고 저처럼 통째로 넣어도 좋고 4등분으로 썰어 넣어도 좋아요. 보늬 밤 말고 밤 조림을 넣어..

바나나 쉬폰 케이크 만들기! 바나나가 들어가서 촉촉하고 부드러운 시폰 케이크예요 : D 바나나 시폰 케이크 17cm 쉬폰케이크틀 계란 흰자 4개 계란 노른자 3개 설탕 60g 식용유 40g 우유 50g 바나나 90g 박력분 90g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 박력분 3회 채 쳐 주기 + + 오븐 180˚C 예열하기 + 바나나는 포크로 잘 으깨서 준비해주세요. 계란 흰자를 먼저 핸드믹서로 풀어준 후 설탕 40g를 3회에 걸쳐 나눠 넣으며 뿔이 약간 휘는 머랭을 만들어 주세요. 계란 노른자에 설탕 20g을 넣고 핸드믹서 저속으로 섞다가 설탕이 다 섞이면 고속으로 미색이 될 때까지 돌려주고 식용유를 조금씩 흘려 넣으며 섞은 후 우유도 조금씩 흘려 넣으며 섞어주고 으깬 바나나도 ..