쌀가루가 들어간 초코 마들렌. 밀가루 대신 부담이 적고 소화가 잘되는 쌀가루가 들어간 마들렌이에요. 촉촉한 쌀가루 초코 마들렌 한번 만들어 보세요 :"D 쌀가루 초코 마들렌 계란 1개 설탕 35g 꿀 1t 쌀가루 40g 베이킹파우더 2g 코코아 가루 3g 무염버터 60g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 조가비팬 6.5 × 6 × 1.5cm 사용 + + 계란은 최소 1시간 전에 꺼내놓기 + + 가루류(쌀가루, 베이킹파우더, 코코아 가루) 3회 체에 치기 + 버터를 전자렌지에 40~50초 돌려 녹여주세요. 계란을 풀어주고 설탕, 꿀을 넣고 섞어주세요. 체친 가루류를 넣어 섞어주고 녹인 버터를 조금씩 부어 넣으며 반죽을 섞어주세요. 바로 구워도 괜찮지만 냉장실에 1시간 정도 휴지한..

오늘은 황치즈 머핀을 만들었어요. 요 황치즈 머핀은 e홈베이커리 레시피 반배합으로 만들어 봤어요. 단짠 황치즈 머핀 맛있게 만들어 드세요 : ) 황치즈 머핀 무염버터 100g 설탕 90g 소금 한 꼬집 바닐라 에센스 1/2t 계란 2개 박력분 100g 황치즈가루 30g 베이킹파우더 2g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 오븐 180˚C 예열하기 + + 버터, 계란은 최소 1시간 전 냉장고에서 꺼내 놓기 + + 가루류(박력분, 베이킹 파우더, 황치즈가루 3회에 체에 치기) + 버터를 풀어주고 설탕(+소금)을 1~2회에 걸쳐넣어 섞어주고 하얗게 부풀면 바닐라 에센스(생략가능)도 넣어 섞고 계란을 2~3회에 걸쳐 넣을때마다 잘 섞어주세요. 체친 가루류를 넣고 주걱을 세워 섞어주세요...

독일식 팬케이크 더치 베이비! 알고 보면 상당히 만들기 쉬운 팬케이크예요 : ) 집에서 취향 껏 좋아하는 과일 등 등(...) 곁들여 맛있게 드셔 보세요! 요 반죽은 많이 달지 않은 반죽이에요. 메이플 시럽이나 꿀 등을 취향 껏 곁들여 드세요 :D 더치 베이비 팬케이크 1~2인분 8inch/20cm 롯지 계란 2개 설탕 1/2T 소금 한 꼬집 우유 100ml 밀가루 60g 버터 1T 바닐라 익스트랙트 1/2t 또는 육두구 조금(생략 가능) 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 오븐 220˚C에서 15분 예열하기 + 믹싱볼에 버터를 뺀 모든 재료를 넣고 거품기로 섞어주세요. 가루류는 체에 친 후 넣으면 뭉침 없이 잘 섞이는 데 귀찮으니까 몇 번 더 휘젓기(...) 이 과정은 푸드프로..

볶은 콩가루와 쌀가루로 만드는 인절미 쿠키. 쌀가루를 이용한 레시피를 찾다가 발견한 쿠키베베 인절미 쿠키 레시피예요. 쌀가루를 이용한 베이킹은 경험이 많지 않아 반배합으로 만들어 보았는데 걍 레시피 그대로 만들어도 좋을 뻔했어요. 고소하고 달달한 것이 자꾸 손이 가는 쌀로 만든 인절미 쿠키 한번 만들어 보세요! : ) 쌀가루 인절미 쿠키 버터 50g 설탕 10g 꿀 25g 우유 25g 쌀가루 100g 볶은 콩가루 20g 소금 1g 토핑) 볶은 콩가루 30g 설탕 15~20g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 버터, 꿀, 우유 상온에 최소 1시간 전에 꺼내놓기 + + 가루류(쌀가루, 볶은 콩가루, 소금) 3회 체에 치기 + 상온에서 부드러워진 버터를 한번 풀어주고 설탕, 꿀을 넣..

고소한 황치즈를 넣어 달지 않고 솔티한(...) 만들기 쉬운 황치즈 마들렌 만들기: ) 황치즈 마들렌 계란 1개 설탕 30g 꿀 1T 박력분 50g 베이킹파우더 2g 황치즈 파우더 10g 무염버터 50g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 계란은 상온 최소 1시간 전에 꺼내놓기 + + 가루류(박력분, 베이킹파우더, 황치즈 파우더) 3회 체에 치기 + + 오븐 180˚C 10~15분 예열하기 + 먼저 버터를 중탕 또는 전자레인지에 20~30초 정도 돌려 녹여도 좋아요. 계란에 설탕과 꿀을 넣고 거품기로 섞어주세요. 설탕이 어느 정도 녹아 서걱거리는 소리가 줄어들면 체친 가루류를 넣고 거품기로 섞어주세요. 거품기로 섞고 난 후 버터를 흘려 넣으며 거품기로 섞어주세요. 비닐랩 또는 실..

영국 스코틀랜드의 전통 비스킷으로 영국에서는 티타임 때 흔하게 먹는 쿠키. 버터를 듬뿍 넣어 버터의 풍미가 가득한 '쇼트 브레드' 구웠어요 :) 발효버터를 사용하시면 더 좋아요! 쇼트 브레드 무염버터 100g 설탕 50g 박력분 130g 옥수수가루 50g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 가루류(박력분, 옥수수가루) 3회 체 치기 - - 버터 최소 1시간 전에 냉장고에서 꺼내기 - - 오븐 160˚C로 10~15분 예열하기 - 상온에서 마요네즈 같이 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 거품기로 뽀얗게 변할 때까지 섞어주세요. 바닐라 익스트랙트, 바닐라 액기스 등등 있으시면 소량 넣어주시면 좋아요 :) 뽀얗게 변하면 체친 가루류를 넣고 옥수수가루가 없다면 박력분을 사용하셔도 좋아요. ..