향기가 좋은 얼그레이 홍차 티백을 이용해서 향긋하고 촉촉한 얼그레이 마들렌 만들기 얼그레이 마들렌 조가비팬 6.5 × 6 × 1.5cm 사용 11~12개분 무염버터 50g 계란 1개 설탕 40g 꿀 10g 박력분 50g 베이킹파우더 1g 얼그레이 티백 1개(2g) 레몬즙 1t 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 오븐 190˚C 10~15분 예열하기+ + 계란, 꿀, 레몬즙 상온에 최소 30~1시간 전에 꺼내놓기 + + 가루류(박력분,베이킹파우더,티백) 3회 체 치기 + 전자렌지(800w) 20초 정도 돌려서 버터를 녹여서 준비해주세요. 모든 재료 준비한 후 버터를 녹여주기 (... 재료를 준비하는 동안 식을 수 있어요) 먼저 계란을 거품기로 가볍게 풀어주고 설탕과 꿀을 넣고 섞어..

이 세상에 똑같은 무늬는 없뜨아! 커피액 넣어 만든 모카 마블 파운드케이크. (❁´◡`❁) 15.3 ×7.3 × 6.5 미니 식빵 틀에 구웠어요. 모카 마블 파운드케이크 무염버터 80g 설탕 80g 계란 2개 박력분 70g 아몬드 파우더 15g 베이킹파우더 1/2t 카누 미니 2봉 뜨거운 물 1t 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 + 버터, 계란 냉장고에서 최소 30분 전에 꺼내놓기 + + 가루류(박력분, 아몬드 파우더, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 + + 오븐 170˚C 10~15분 예열하기 + 부드러워진 버터를 거품기로 한번 풀어주고 설탕도 여러 차례로 나눠 넣으며 섞어주고 뽀얗게 되면 계란을 여러 차례로 나눠 넣으며 섞어준다. 이때, 계란을 넣을 때마다 잘 섞어주세요. 체 ..

고소한 버터에 코코아 가루를 더해-♪ 초코 버터링 쿠키 만들기 집에 있는 견과류(아몬드, 카카오 닙스 등)를 올려서 고소한 맛과 식감을 더해보아요. (´▽`ʃ♡ƪ) 초코 버터링 쿠키 무염버터 100g 슈가파우더 80g 소금 한 꼬집 계란 40g 박력분 100g 아몬드가루 20g 코코아 가루 20g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 상온의 버터와 계란 준비하기 + + 가루류(박력분, 아몬드가루, 코코아가루) 3회 체에 치기 + + 오븐 170˚C 에서 10~15분 예열하기 + 부드러워진 버터를 가볍게 풀어주고 슈가파우더와 소금을 넣고 섞어주세요. 계란을 1~2회에 걸쳐 나눠 넣으며 넣을 때마다 잘 섞어주고 체에 친 가루류을 넣고 주걱을 세워 자르듯이 섞어주세요. 별깍지를 낀 짤주..

겉바×속촉×고소×달콤 고소한 땅콩버터와 달콤한 블루베리잼 이 맛있는 조합, 스콘으로 만나보세요! (❁´◡`❁) 일본 최고 베이킹 클래스 스콘&파운드케이크라는 책에 실린 땅콩버터 블루베리스콘 레시피를 참고했어요. 원래 레시피에서는 블루베리가 70g이 들어가요. 생블루베리나 바로 쓸 수 있는 냉동블루베리라면 괜찮았을 텐데(...) 저는 씻어 쓰는 냉동 블루베리 썼다가 참담한 비주얼을 겪고(...) 잼을 넣게 되었어요🤧 저처럼 잼을 넣으시면 달콤한 스콘이 만들어져요😊 땅콩버터 블루베리잼 스콘 박력분 140g 통밀가루 40g 설탕 30g 소금 한자밤 베이킹파우더 1 + 1/2t 무염버터 50g 땅콩버터 3T 우유 60ml 레몬즙 1t 블루베리잼 3T 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + ..

오늘은 밀가루 대신 소화가 잘 되는 쌀가루를 이용! 달콤하면서도 씁쓸한 모카 스노우볼 쿠키를 만들었어요. 쌀가루의 바스러지는 식감과 커피의 씁쓸한 끝 맛이 맴도는 것이 달콤한 커피와 함께해도 부담이 없을 듯해요 :D 모카 스노우볼 쿠키 무염버터 40g 슈가파우더 15g 소금 한 꼬집 카누(미니) 1 스틱 뜨거운 물 1/2t 쌀가루 65g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 오븐 160˚C 예열하기 - - 버터 상온에 1시간 전에 꺼내놓기 - 상온에 부드러워진 버터를 부드럽게 풀어주세요. 거품기를 사용해도 좋아요. 부드러워진 버터에 슈가파우더를 넣고 바닥으로 비비며 잘 섞이도록 섞어주고 카누(미니) 1 스틱을 따듯한 물에 녹인 후 넣고 섞어주세요. 쌀가루, 소금을 넣고 섞어주세요...

오늘은 코코아가 들어간 스노우볼 쿠키를 만들었어요. 하얀 함박눈을 연상시키는 모양새와 걸맞게 입안에서 파사삭 부서지며 사르륵 녹는 쿠키! 자꾸만 손이 가는 달콤한 코코아 스노우볼 쿠키 한번 만들어 보세요. :) 무염버터 80g 슈가파우더 30g 박력분 100g 아몬드가루 30g 코코아 파우더 10g 슈가파우더 적당량 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 버터 냉장고에서 최소 1시간 전에 꺼내놓기 + + 가루류(박력분, 아몬드가루, 코코아파우더) 3회 체에 치기 + + 오븐 180˚C에서 15분 예열하기 + 상온에서 부드러워진 버터를 주걱으로 풀어주고 슈가파우더를 넣고 섞어주세요. 체친 가루류를 넣고 주걱을 세워 자르듯이 섞어주고 포슬포슬한 상태가 되면 한 덩어리로 뭉쳐주고 반죽 1..