바삭한 크럼블 듬뿍! 사과 듬뿍! 호두 듬뿍! 어느덧 다가온 가을에 어울리는 크럼블 케이크예요! ;D 사과 호두 크럼블 케이크 _ 크럼블(소보로) _ 무염버터 40g 설탕 25g 아몬드 파우더 20g 통밀가루 20g 박력분 40g 다진 호두 15g _ 반죽 _ 사과 1개 레몬즙 1/2T 무염버터 60g 황설탕 50g 계란 1개 박력분 40g 통밀가루 20g 시나몬 가루 1g 넛멕 가루 1g(생략 가능) 다진 호두 50g 12cm~15cm 원형틀 사용하기 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) + 상온의 버터, 계란 사용하기(냉장고에서 최소 1시간 전에 꺼내기) + + 가루류(박력분, 통밀가루, 계핏가루, 넛멕 가루) 3회 체에 치기 + + 오븐 180˚C 예열하기 + 크럼블에 ..

커피와 코코아 가루 넣고 구워낸 쇼트 브레드 바삭바삭 맛있는 쇼트 브레드 쿠키예요. (❁´◡`❁) 모카 쇼트 브레드 무염버터 80g 설탕 45g 인스턴트커피 1t 물 1/2t 박력분 135g 코코아 가루 15g 1T = 계량 큰 스푼(15ml) 1t = 계량 작은 스푼(5ml) 커피에 물 1/2t 넣고 커피를 잘 녹여서 커피액을 만들고 저는 집에 있는 카누 미니 아메리카노(1.9g) 사용했어요. 다른 인스턴트커피가 있으시면 그거 쓰셔도 돼요. 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 희게 될 때까지 섞어주세요. 커피액을 넣고 섞어주세요. 체친 가루를 넣고 주걱을 세워 자르듯이 섞어주세요. 날가루가 없어지면 손으로 한 덩어리가 되도록 반죽해도 좋고 저처럼 비닐에 넣고 손에 묻지 않도록 반죽해도 좋아요. 딱딱해지지 않..

새콤 × 달콤 × 바삭 × 촉촉 달콤 바삭한 크럼블 듬뿍 넣어 구운 새콤달콤 사과 크럼블 케이크예요. 갓 구워서 따듯할 때 드셔 보세요. (●'◡'●) 사과 크럼블 케이크 크럼블_ 밀가루 30g 설탕 30g 아몬드파우더 25g 버터 30g 버터 60g 설탕 50g 계란 1개 아몬드파우더 30g 박력분 50g 사과 200g 설탕 1T 레몬즙 1t 사과즙 1T 15cm×15cm 사각틀 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 오븐 180˚C 예열하기 + + 가루류(박력분, 아몬드파우더, 설탕) 3회 체 치기 + + 상온의 버터, 계란 준비하기 (최소 30분 전에 냉장고에서 꺼내기) + 사과는 씨와 껍질을 제거하고 세로로 썰어주세요. 사과에 설탕 1T와 레몬즙 1t를 넣고 버무린 후 1~2..

의도치 않은 소프트한 요거트 볼 쿠키 만들기 :) 집에 무가당 요거트가 있어서 소비할 겸 홈베이킹 스쿨이라는 베이킹 책에 있는 요거트 볼 쿠키 레시피를 참고해서 만들어봤어요. 책에는 오독오독 씹히는 식감이라던데(...) 제가 만들었더니 왜 때문인지 스콘이나 빵에 가까운(?) 소프트한 식감으로 만들어져 버렸더라구요. 오독오독 하진 않지만 소프트한 것도 나쁘지 않아 포스팅하기로 핳핳:D 요거트 볼 쿠키 녹인 버터 20g 설탕 25g 무가당 플레인 요거트 40g 박력분 60g 옥수수 전분 10g 베이킹파우더 1g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 오븐 180˚C 예열하기 + + 가루류(박력분, 옥수수전분, 베이킹파우더) 3회 체에 쳐 준비하기 + + 요거트는 미리 냉장고에서 꺼내놓고..

오독오독 씹는 즐거움✨ 고소한 아몬드와 새콤달콤 크랜베리를 넣은 비스코티 만들기 :) 아몬드 크랜베리 비스코티 박력분 100g 설탕 20g 베이킹파우더 1/2t 소금 한 꼬집 달걀 1개 바닐라 에센스 1/2t 슬라이스 아몬드 30g 건조 크랜베리 20g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 오븐 170˚C 예열하기 + + 가루류(박력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금) 3회 체치기 + 계란에 바닐라에센스를 넣고 잘 풀어주세요. 가루류 3회에 체친 후 슬라이스 아몬드 넣고 섞어주세요. 전 이때 크랜베리 넣었는데 만들고 보니 크랜베리 안 쪽에 밀가루가 좀 보이더라구요. 계란 섞은 후 넣어주세요!! 꺼내서 손으로 만졌을 때 따듯~한 정도로 식으면 완전히 식고 나서 자르면 부서질 수 있어요!..

향긋한 얼그레이와 달콤한 사과의 촉촉한 파운드케이크 만들기♪ 사과 얼그레이 파운드케이크 무염버터 120g 설탕 70g 계란 2개 박력분 100g 아몬드 파우더 25g 베이킹파우더 3g 얼그레이 티백 1개 사과 小 1개(185g) 설탕 1T 레몬즙 1t 21.5cm×9.5×6.3cm 파운드 틀 사용 1T = 계량스푼(15g) 1t = 찻숟가락(5g) * 180˚C 에서 10~15분 예열하기 * * 버터와 계란은 냉장고에서 30분(여름) 전에 꺼내놓기 * * 가루류(박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더, 얼그레이 티백) 3회 체에 치기 * 사과는 껍질을 벗기고 6조각으로 자른 후 5mm 두께로 썰어주세요. 전자레인지용 그릇에 사과를 담고 설탕과 레몬즙을 넣고 버무린 후 뚜껑 씌우고 전자레인지에 3분 돌려주고 ..