오늘은 참치 통조림의 비린내을 완전히 잡을 수 있는[!] 생생정보통 황금레시피 참치김치볶음밥을 만들어 봤어요. 정말 참치의 비린내는 제로! 부드러운 참치 + 매콤한 참치김치볶음밥을 만들 수 있어요. 참치김치볶음밥 참치기름 2T 참치 2T 밥 1공기 들기름 1/2T 달걀 1개 다진김치 2T 다진양파 1T 다진대파 1T 다진마늘 1/3T 고추장 1/3T 고춧가루 1/3T 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 먼저, 참치 기름을 따라내고 참치는 밀폐용기로 옮겼어요. 통조림의 유해물질은 참치 기름을 따로 따라내고 20분간 공기중에 방치하면 날아간대요 : ) 양파, 대파를 1T씩 다져서 준비하고 김치 2T도 송송 다져서 준비하고 다진마늘은 냉동실에서 꺼내 해동시켰어요. :) 중불에 열이 오른 ..

몸에 좋은 양파 듬뿍 넣어 맛있는 양파전을 만들어 보세요! 달큰한 양파와 향긋한 깻잎, 매콤한 청양고추의 앙상블..이랄까? : ) 양파 소비할 요량으로 쉽고 간편하게 만들 수 있는 전을 만들었는데, 생각보다 너무 맛있어서 깜짝 놀랐다는~ ; ) 양파전 양파 1개(210g 정도) 깻잎 5장 청양고추 1개 부침가루 1컵 물 1컵 소금 1/3t 식용유 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 * 종이컵 기준 * 양파와 청양고추는 아주 얇게 채썰어 주고 깻잎도 반으로 자르고 송송 썰어주세요. 부침가루에 물과 소금을 넣어 거품기로 섞어주고 반죽에 양파, 깻잎, 청양고추를 넣고 섞어주세요. 청양고추는 생략가능 식용유를 넉넉히 두른 팬에 적당한 크기로 중불-강불 조절해가며 노릇노릇하게 부쳐주세요. 간..

고소하고 매콤한 우유라면. 얼굴이 붓지 않아 야식으로 좋다고 하는데.. 분말수프에 고춧가루까지 들어가, 그것이 참인가? 싶은데(...) 기억하기 쉬운 간단한 재료와 쉬운 레시피 무엇보다 맛있으니까 꼭 드셔 보세요! :D 우유 라면 라면 1개 물 2컵(360m) 차가운 우유 2컵(360ml) 대파 1/2컵(30g) 고춧가루 1/2~1T 청양고추 2개(생략 가능) 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 저는 대파를 먼저 송송 썰어 준비했어요. 대파는 물 끓일 때 썰어주시면 돼요 :) 냄비에 물 넣고 강불에 올려 물이 끓는 사이에 (대파를 썰고) 물이 끓으면 면을 넣고 면을 억지로 풀어주세요. ... 부엌 불을 안 켜서 어둡습니다(... 죄송) (⓿_⓿) 체에 받혀 물은 따라 버리고 중불에 ..

기온차가 큰 환절기에 먹으면 좋은 건강식. 오늘은 기관지 건강에 좋은 고소한 땅콩죽 한 그릇 어떠신가요 : ) 고소한 땅콩. 기관지 건강은 물론, 두뇌 발달과 소화를 돕고 원기회복에 도움을 준대요. 이맘때만 되면 일교차가 큰 탓인지 비염 증상을 겪고 있어서 한번 만들어봤어요. 8_8 우리 몸엔 죽이 좋다 책을 참고했어요! 땅콩죽 불린 쌀 1컵 볶은 땅콩 1컵 물 7컵 소금 적당히 꿀(취향에 따라) 볶은 땅콩은 믹서기에 곱게 갈아주세요. 어느정도 갈다가 고명으로 올릴 땅콩을 조금 덜어냈어요. 생땅콩을 사용할 경우 속껍질과 함께 물에 담가 생땅콩의 떫은맛을 제거하는 것이 좋대요. 믹서기에 불린 쌀과 물 1컵 넣고 굵게 갈아주고 냄비에 굵게 간 쌀과 물 6컵을 부어 넣어 센불에서 눌어붙지 않도록 나무 주걱으로..

유튭 구경하는 중에 EBS 최고의 요리비결 깻잎 장떡 썸네일이 눈에 ⊙_⊙! 매콤한 깻잎장떡 잃어버린 봄철 입맛 돋우기 좋을 거 같아서 한번 만들어 봤어요. 최고의 요리비결 레시피와 조리방법을 참고했어요 :) 깻잎 장떡 물 1컵 밀가루 1컵 고추장 1T 된장 1T 다진 돼지고기 200g 깻잎 10장 다진 마늘 1/2T 쪽파 2T(또는 대파) 홍고추 1개 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 + 컵은 200ml 기준 + 다진 마늘과 쪽파(없으면 저처럼 대파), 홍고추(없으면 청양고추), 깻잎을 송송 썰어 준비해주세요. 고추는 생략 가능. 장떡 반죽은 물과 밀가루 1:1 200ml 컵으로 밀가루 1컵, 물 1컵을 믹싱볼에 넣고 거품기로 섞고 부침가루는 NO 밀가루를 사용해야 장떡의 쫄깃함..

통식빵 반 개로 만드는 갈릭 브레드. 겉 바삭한 마늘빵만 만들어 보셨다면 통식빵 반 개로 갈릭 브레드 꼭 만들어 보세요! 겉은 바삭, 속은 촉촉하니 한번 먹으면 멈출 수가 없어요 :D 겉바속촉 갈릭브레드 2인분 통식빵 반 개 무염버터 2T 마요네즈 1T 다진 마늘 2T 설탕 1T 꿀 1T 소금 한 꼬집 파슬리 조금 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 + 상온의 버터, 다진 마늘 준비하기 + 상온에서 부드러워진 버터를 사용해요. 여의치 않을 땐 저처럼 전자렌지에 살짝 돌려(10초 안팎) 부드러운 상태로 만들어 주세요. 버터에 마요네즈, 다진 마늘, 설탕, 꿀, 소금, 파슬리 적당량을 넣고 섞어주세요. 마요네즈가 없으시면 그냥 버터 넣으시고 파슬리는 없어도 OK 냉동실에 있던 차가운 다..