집구석에서 벨기에 와플 맛보기! 벨기에를 대표하는 브뤼셀 와플과 리에주 와플. 오늘은 1차 발효를 거치는 브뤼셀 와플을 만들어 봤어요! 다음 백과에 있는 세상의 모든 빵의 와플 레시피를 참고했는데요. 만족도가 👍 쉽게 만들 수 있는 브뤼셀 와플 집에서 맛있게 만들어 드세요 : ) 벨기에 와플(브뤼셀) 우유 100ml 버터 50g 달걀 2개 설탕 45g 꿀 20g 드라이이스트 4g 박력분 150g 강력분 50g 소금 1/2t 펄슈가 적당량 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 강력분, 박력분, 소금 3회 체 치기 ⁘ 우유 100ml에 버터 50g를 넣고 전자레인지 30초~1분 정도 돌려 버터를 녹여주세요. 계란 2개 풀어주고 설탕 45g 넣어 섞은 후 꿀 20g 넣고 섞어주세..

눈을 연상시키는 스노우볼 쿠키 새콤, 달콤, 고소하게 만들어 보세요 :) 슈톨렌풍 스노우볼 쿠키 무염버터 50g 슈가파우더 30g 박력분 60g 아몬드파우더 45g 구운 견과류 40g 말린 과일 50g 럼주 1T 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 160˚C에서 10~15분 예열하기 ⁘ ⁘ 상온의 버터 준비하기 (냉장고에서 최소 1시간 전에 꺼내놓기) ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 아몬드파우더) 3회 체에 치기 ⁘ 만들기 하루 전에 말린 과일에 럼주 넣어서 준비해 주세요. 저는 레몬필, 오렌지필, 크랜베리를 사용했어요. 그 밖에 다른 말린 과일도 OK 구운 견과류는 잘게 다져주세요. 저는 집에 있는 피칸을 사용했어요. 호두, 아몬드 등등··· 집에 있는 견과류 활용하세요 ..

입에서 녹아내리는 상큼함✨ 비주얼은 스노볼 쿠키를 연상시키지만 요거슨 입에서 사르륵 녹는 풀보론 쿠키예요! 레몬제스트가 들어가서 레몬의 상큼함이 입 안 가득😘 입 속에 넣는 순간 사르륵 녹아버려요! 🥰 이 폴보론 쿠키는 레몬 레시피북의 레몬 폴보론 레시피를 참고했어요. 원래 레시피에는 버터와 쇼트닝을 함께 활용하기도 하고 쿠키에 레몬제스트 1/2개분과 슈가파우더 마무리용에 레몬제스트 1/2개분이 사용되는데, 저는 마무리용에는 생략했어요. 레몬 폴보론 무염버터 120g 슈가파우더 50g 레몬제스트 1/2개분 박력분 160g 아몬드 파우더 40g 슈가파우더(마무리용) 80~100g 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 실온의 버터 준비하기(냉장고 최소 1시간 전에 꺼내놓기) ⁘..

상큼! 촉촉! 허니 레몬 마들렌♪ 레몬의 상큼함이 가득한 상큼 촉촉 레몬 마들렌. 갓 구웠을 땐 겉바속촉, 시간이 지나면 촉촉해요 :D 레몬 레시피북의 허니 레몬 마들렌 레시피예요. 레몬을 활용한 레시피가 가득-! 마들렌 너무 만족스러워서 추천해요!👍 허니 레몬 마들렌🍋 설탕 60g 레몬 제스트 1/2개분 계란 1개 꿀 1T 우유 1T 박력분 70g 베이킹파우더 2g 녹인 버터 70g 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 가루류(박력분, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 ⁘ ⁘ 상온의 버터와 계란 준비하기(최소 30분~1시간 전에 꺼내놓기) ⁘ ⁘ 오븐 190˚C 예열하기 ⁘ 버터 70g 전자렌지에 녹여 준비해주세요. 설탕 60g에 레몬 제스트 1/2개분 넣어 거품기로 섞고 계..

담백한 크루아상으로 만드는 빵 푸딩 🔥 갓 구워 따듯한 빵푸딩 드셔보세요. 속이 따듯하고 든든해져요😋 크루아상 빵 푸딩 크루아상 2개 슬라이스 아몬드·건포도 적당량 계란 1개 우유 1컵(종이컵) 설탕 2T 소금 한 꼬집 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 ⋆ 오븐 160˚C에서 10~15분 예열하기 ⋆ 건포도와 슬라이스 아몬드는 적당량(...내가 넣고 싶은 정도) 준비하고 크루아상은 6조각 정도로 잘라주세요. 계란 1개와 우유 1컵(종이컵 기준), 설탕 2T, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요. 적당한 용기에 크루아상 담고 계란물 부어 크루아상을 흠뻑 적셔주고 흡수되도록 10분간 그대로 두고 ⋆ 오븐 예열하기 ⋆ 10분 지나면 건포도와 슬라이스 아몬드를 위에 골고루 뿌려주세요:) ..

새콤달콤 사과와 달큼한 고구마의 만남! 따끈따끈 이 계절에 어울리는 빵 푸딩😘 고구마&사과 빵푸딩 식빵 4장 우유 120g 계란 3개 설탕 50g 고구마 160g 사과 반개 설탕 40g 밀가루 1T 계피 조금 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ∵ 오븐 180˚C로 예열하기 ∵ 식빵은 가로세로 4번, 대충 작은 크기로 잘라주세요. 우유, 계란, 설탕을 섞어 계란물을 만들고 계란물에 식빵을 넣고 계란물이 잘 흡수되도록 잘 섞어주세요. 사과와 고구마를 0.5cm 정도로 잘게 썰어주세요. 저는 1cm 크기로 썰어서 고구마가 덜 익어서 10분 더 구웠어요👀 썬 사과와 고구마에 설탕, 밀가루, 계핏가루 조금 넣고 섞어주세요. 원형틀에 종이 포일을 깔고 계란물 듬뿍 먹은 식빵 넣고 평평..