향긋한 간 생강 활용한 베이킹🎶 마들렌 부채틀 구입한 기념으로 간 생강 넣고 진저 마들렌 구워봤어요! 정확히는 장어 먹고 남은 채 썬 생강을 활용해서 갈았다기보다 으깼다(?)는 표현이 맞겠지만ㅎㅎ 어쨌든! 생강 결과물은 같으니(다..다른가?) 은은한 생강의 맛과 향이 나는 마들렌이에요 :D 생강 마들렌 달걀 1개 흑설탕 30g 꿀 10g 간 생강 3~4g 박력분 50g 베이킹파우더 2g 무염버터 50g 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량 스푼(5ml) ⁘ 상온의 계란 준비하기(냉장고에서 1시간 전에 꺼내놓기) ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 ⁘ ⁘ 오븐 180˚C 예열하기 ⁘ 생강은 갈아서 준비해주시면 돼요 :) 저는 집에 장어 먹고 남은 채 썬 생강을 이용해서....

촉촉한 사과 파운드케이크 만들기 캐러멜 사과 듬뿍 넣어 만들어 아주 촉촉한 사과 파운드케이크! 고소한 아몬드가 바삭바삭, 사과가 입에서 살살 녹아요 :) 갓 구워서 따듯할 때 드셔 보세요! 캐러멜 사과 파운드케이크 21.5 cm×9.5 ×6.3cm 파운드 틀 사용 사과 1개 설탕 30g 무염버터 10g 시나몬 파우더 조금 무염버터 100g 설탕 85g 계란 2개 박력분 100g 아몬드 파우더 20g 베이킹파우더 1/2t 슬라이스 아몬드 적당히 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 170˚C 예열하기 ⁘ ⁘ 실온의 버터와 계란을 준비하기(최소 1시간 전에 냉장고에서 꺼내놓기) ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더) 3회 체에 쳐주기 ⁘ 사과는 껍질을 벗기고 ..

입 안 가득 얼그레이 향기가🌸 요 얼그레이 쿠키는 마먕가또의 홈베이킹 스쿨 이라는 책의 얼그레이 쿠키 레시피를 참고해서 만들어 봤어요. 반죽이 질기에 걱정했는데 걱정은 제 기우였어요 :D 소금 1g 넣었더니 좀 솔티한 느낌이라 제 입 맛에 맞게 소금과 티백 양(이건 솔직히 덜기 귀찮았...)은 임의로 조절했어요. 얼그레이 쿠키 무염버터 64g 슈가파우더 32g 소금 한 꼬집 우유 10g 박력분 100g 아몬드가루 8g 얼그레이 티백 1개(1~2g) 설탕 적당량 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 170˚C에 10~15분 예열하기 ⁘ ⁘ 버터는 냉장고에서 꺼내 최소 30분(여름) 전에 꺼내놓기 ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 아몬드가루, 얼그레이 티백) 3회 체에 치기 ⁘ 가..

달콤 쌉싸름한 캐러멜이 듬뿍✨ 캐러멜 마블 머핀 캐러멜 소스 _ 설탕 60g 버터 10g 생크림 55g 소금 1~1.5g 반죽 _ 버터 60g 설탕 75g 달걀 1개 박력분 150g 베이킹파우더 3g 우유 60g ⁘ 오븐 180˚C 10~15분 예열하기 ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 ⁘ 강불에 냄비에 설탕을 넣고 설탕이 녹기 시작하면 냄비를 흔들어 녹여주고 버터를 넣어 섞어준 후 따듯하게 데운(전자레인지 생크림을 넣어 잘 섞어주고 바글바끌 끓으면 불에서 내려 소금을 넣고 섞어주세요. 부드러워진 버터를 한번 풀어주고 설탕을 넣고 섞어주세요. 계란을 2~3차례 나눠 넣으며 넣을 때마다 잘 섞어 크림 화하고 가루류 1/2를 넣어 주걱 날을 세워 자르듯이 섞고 우유 1..

촉촉한 초코칩 쿠키🌞 집에 있는 핫케이크 가루를 사용해서 촉촉한 초코칩 쿠키 만들기 어렵지 않아요👀💖 호두가 아닌 다른 좋아하는 견과류를 넣어도 좋아요! 저는 오뚜기 핫케이크 가루를 사용했어요. 핫케이크 믹스 초코칩 쿠키 핫케이크 믹스 200g 버터 50g 설탕 45g 계란 1개(소) 호두 50g 초콜릿 45g 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 180˚C 10~15분 예열하기 ⁘ 호두는 분태보다는 살짝 크게 썰어 준비해주세요. 분태가 있으면 그냥 써도 상관없음 버터는 중탕 또는 전자렌지에 돌려 녹여주세요. 설탕과 계란을 넣고 섞어주세요. 핫케이크 믹스를 넣고 주걱 날을 세워 자르듯이 볼을 돌려가며 섞다가 날가루가 살짝 남았을 때 다진 호두와 초코칩을 넣고 주걱 날을..

꼬소하고 달달한 쿠키🙆‍♀️🍪🙆‍♂️ 시판 고소미 과자가 생각나는 맛✨ 고소한 검은깨가 듬뿍 들어간 검은깨 쿠키 만들기! 도서) 집에 가서 밥 먹자의 검은깨 쿠키 레시피를 참고했어요. 얇게 구워서 보통 사브레 쿠키 보다는 살짝 단단한 식감의 쿠키예요. 설탕 양을 소박하게 10g 줄이고 굽는 시간은 조절해서 구웠어요. 고소한 쿠키 좋아하시는 분들은 꼭 구워보세요 =D 검은깨 쿠키 무염버터 120g 설탕 100g 계란 25g 박력분 240g 소금 1g 검은깨 40g 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 180˚C에서 10~15분 예열하기 ⁘ ⁘ 상온의 버터 준비하기 (냉장고에서 최소 30분 전에 꺼내놓기) ⁘ ⁘ 박력분, 소금 함께 체에 3회 치기 ⁘ 부드러워진 버터를 ..