달콤 쌉쌀한 다크 초콜릿을 이용한 치즈케이크 만들기🎂 크림치즈가 많이 들어가는 만큼 더욱 촉촉하고 사르륵 입 안에서 녹아요 :) 도서) 버터 없이 만드는 초콜릿 베이킹의 초콜릿 치즈케이크 레시피를 참고했어요. 초콜릿치즈케이크 15cm 높은 원형 틀 크림치즈 250g 다크 초콜릿(55%) 120g 계란 2개 설탕 60g 생크림 70g 박력분 15g 다이제 쿠키 80g 녹인 무염버터 35g 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 상온의 부드러운 크림치즈 준비하기 ⁘ ⁘ 계란 흰자와 노른자는 분리하기 ⁘ 오늘은 쿠키 부실 때 푸드프로세서 사용했어요. 푸드프로세서에 쿠키를 넣고 곱게 갈아지면 녹인버터를 넣고 골고루 섞어주세요. 💡 쿠키 대신 제누아즈나 다른 통밀 쿠키, 오레오 초콜릿..

생크림이 들어간 촉촉한 머핀💧 고소한 크림치즈와 달콤한 초콜릿의 환상적인 만남! 도서, 버터 없이 만드는 초콜릿 베이킹의 초콜릿 크림치즈 머핀을 참고해서 만들어 봤어요. 원래 레시피에서는 9구 머핀틀을 사용하는데 저는 6구를 사용해서 비주얼에 큰[!] 차이가 있습니다만, 요거 정말 촉촉하니 맛있더라구요! 크림치즈와 초콜릿을 좋아하신다면 꼭 한번 만들어보세요! 😘 초콜릿 크림치즈 머핀 크림재료 _ 크림치즈 100g 슈가파우더 20g 생크림 30g 전분 1t 초코칩 30g 재료 _ 생크림 130g 계란 1개 설탕 80g 다크초콜릿(55%) 60g 박력분 80g 코코아가루 20g 베이킹파우더 1/2t 베이킹소다 1/4t 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 생크림, 계란은 30분..

달콤한 단호박 베이킹💖 영양만점 단호박 듬뿍 넣어서 촉촉한 단호박 머핀을 만들어요. 넛멕가루가 들어가면 맛과 향기가 더욱 좋아져요. (❁´◡`❁) 단호박 머핀 단호박 120g 우유 1T 무염버터 80g 설탕 60g 계란 1개 박력분 120g 베이킹파우더 1/2t 시나몬 파우더 1/2t 넛멕 파우더 1/4t(생략가능) 호박씨 적당량 호두 또는 피칸 적당량(생략가능) 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 상온의 무염버터, 계란 준비하기 ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 베이킹파우더, 시나몬 가루, 넛멕 가루) 3회 체에 치기 ⁘. ⁘ 오븐 180˚C로 예열하기 ⁘ 단호박은 씨와 껍질을 벗겨내고 한 입 크기로 잘라주고 전자렌지용 그릇에 담고 뚜껑 닫아 전자렌지에 돌려주세요. 전자렌지(80..

자꾸 손이 가는 쿠키 굽기😊 입도 심심하고 냉장고에 있는 연유를 소비하고자 연유를 사용한 레시피를 찾아 나섰습니다! 가끔 베이킹 재료 사러 방문하는 베이킹 스쿨! 오늘은 베이킹 스쿨에 있는 연유 쿠키 레시피를 참고해서 쿠키를 구워봤어요 : ) 연유 쿠키 무염버터 40g 연유 80g 소금 1/4t 우유 1/2t 박력분 130g 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 실온의 버터 사용 (냉장고에서 최소 30분 전에 꺼내놓기) ⁘ ⁘ 박력분 3회 체에 치기 ⁘ 실온의 부드러워진 버터 40g에 연유 80g 넣고 거품기로 섞어주기 소금 1/4t와 우유 1/2t 넣어 섞고 박력분 130g 넣고 주걱 날을 세워 자르듯이 섞고 날가루가 안 보이면 한 덩어리로 뭉친 후 랩으로 감싸 < 냉장실..

찌인한 부드러움🎵 간단하게 섞어서 굽기만! 간단하고 맛있는 치즈케이크 만들기 :) 베이크드 치즈케이크 다이제스트 비스킷 120g 녹인 무염버터 50g 크림치즈 250g 설탕 80g 계란 2개 생크림 200ml 바닐라 에센스 1/2t 옥수수전분 20g 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 크림치즈, 계란, 생크림은 냉장고에서 30분~1시간 전에 꺼내 찬기를 빼주세요 ⁘ 다이제스트 비스킷(또는 통밀쿠키)은 지퍼백에 넣어 밀대 등을 이용해 잘게 부숴주세요. 전자레인지 또는 중탕으로 버터를 녹여주고 녹인 버터에 잘게 부순 쿠키를 넣고 잘 섞어준 후 틀에 넣고 수저 등으로 평평하게 눌러주세요. 저보다 비스킷은 더 잘게 부서 주세요! 실온에 부드러워진 크림치즈를 거품기로 매끈하게 풀..

NO버터, NO계란 베이킹 단호박 듬뿍, 크랜베리 듬뿍, 다크초콜릿 듬뿍 세 가지 재료가 듬뿍 들어간 새콤 달콤 촉촉 초콜릿 단호박 브레드를 만들었어요. 버터 없이 만드는 초콜릿 베이킹을 참고했어요. 초콜릿 단호박 브레드 으깬 단호박 100g 설탕 60g 꿀 30g 소금 1/8t 카놀라유 30g 두유 100g 레몬즙 10g 바닐라오일 1/2t 계핏가루 1/4t 박력분 160g 베이킹파우더 1t 베이킹 소다 1/4t 건조크랜베리 60g 다크초콜릿(55%) 80g 잘게 썬 찐 단호박 150g 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 가루류(박력분, 베이킹 파우파,베이킹 소다) 3회 체에 쳐서 준비 ⁘ ⁘ 오븐 180˚C로 10~15분 예열하기 ⁘ 건조 크랜베리는 럼 또는 물에 1..