냉동실에 블루베리↘로 블루베리 크럼블 바를 만들어 봤어요↗ 옛날에는 과일을 냉동실에 넣으면 영양소 파괴돼서 안 좋은 거 아냐?라는 생각을 해왔었지만, 냉동 블루베리의 영양소가 파괴되지 않는다는 것을 여러 기사를 통해 알게 되었잖아요? 찡-긋 ; ) (하지만, 물에 오랜 세척은 영양소가 파괴될 수 있으니 주의!) 블루베리 말고도 다른 계절 과일들을 넣어 먹어도 좋아요. 크럼블에 견과류를 넣으면 고소하게 먹을 수 있고요. 갓 구워 그냥 먹어도 맛있지만 바닐라 아이스크림 얹어 먹으면 더욱 JMT 이에요! 블루베리 크럼블 박력분 120g 버터 70 설탕 30g 소금 두 꼬집 블루베리 160g 백설탕 30g 옥수수 전분 ½T 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 충전물 재료를 섞어주세요. 박력..

예전에 버터를 이용한 마늘빵을 올린 적이 있는데 그때는 식빵을 이용해 만들었는데 바게트 빵을 이용해 만드니 훨씬 더 맛있네요. 버터가 없을 때 올리브 오일을 넣어서 만들 수도 있지만(...) 마요네즈를 넣으면 버터 넣은 것과 같이 맛있게 만들 수 있어요~ : D NO버터 마늘빵 바게트 빵 6조각 다진 마늘 ½T 마요네즈 1T 꿀 1T 파슬리가루(생략 가능) 한 꼬집 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 코스트코에서 구매한 바게트 빵. 바게트 2개가 들어있고 가격이 저렴한 편이라 구매해 봤는데 빵집에서 파는 바게트 같은 촉촉함은 없다. 썰면서 바게트 빵의 딱딱함에 실망했지만 썰어서 냉동실에 보관해 놓고 야금야금 마늘빵 잘만 해 먹고 있다 = )3=) 다진 마늘 ½T, 마요네즈 1T, 꿀..

얼마 전에 사놓은 바나나가 날이 너무 덥다 보니 숙성되다 못해 물러지고 있더라구요. 물러진 바나나는 달지언정 식감이 물컹물컹[!]해서 그냥 먹기에는... 해서 오늘은 물러진 바나나랑 초코칩을 넣어 달달하고 촉촉한 머핀을 만들었어요! : ) 물러진 바나나가 아니라도 검은 점이 많이 생긴 바나나도 ok. 초콜릿칩이 없어서 청크 초콜릿을 썼어요. 초콜릿 바나나머핀 무염버터 85g 설탕 30 초콜릿 칩 25 계란 1개 밀가루 95 베이킹파우더 ½t 바나나 140g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 반죽 위에 올릴 12조각을 얇게 자르고 나머지는 포크로 대충 덩어리 있게 으깨주세요. 상온에서 마요네즈같이 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 핸드믹서로 설탕의 바스락(?) 거리는 소리가 잦아들 때까..

티라미수와 샤롤로트, 바나나 푸딩에 쓰이는 손가락 모양의 카스텔라식 과자로 사보이아르디(Savoiardi), 레이디핑거(Ladyfinger), 샴페인 비스킷으로 불립니다. 요즘은 대형마트나 인터넷에서 쉽게 구매할 수 있는데요. 딱히 티라미수를 만들지 않아도 폭신한 게 그냥 먹어도 너무나 맛있는 비스킷입니다. 과정이 어렵지 않으니 꼭 한번 만들어 보세요! : ) * 머랭을 만들어야 해서 핸드믹서가 있어야 몸이 편합니다

맛없는 사과로 맛있는 타르트 타탱을 만들어 보세요. 일반 사과파이와는 다른 업사이드다운! 사과파이를 좋아하신다면 요것도 한번 드셔 보세요 : ) 타르트 타탱(Tarte tatin)은 슬라이스한 사과에 버터와 설탕을 넣고 위에 페이스트리 반죽을 씌워 굽는 프랑스식 사과 파이. 이 사과파이에 많은 일화가 있는데 가장 유명한 일화로 이 사과파이를 만든 타탱(tatin) 자매의 성을 따서 타르트 타탱(Tarte tatin)이라는 이름으로 널리 알려졌다고 합니다. 사과 외에도 서양배, 파인애플, 망고, 퀸스 등의 과일를 재료로 쓰기도 하는데 그중 사과를 넣은 게 가장 맛있다고 하네요 : ) 타르트 타탱 18cm 원형틀 밀가루 90g 버터 45g 설탕 1T 계란노른자 1개 물 1~2T 소금 한 꼬집 사과 3개 설탕..

얼마 전에 쿠키베베의 옥수수 머핀을 만들어봤는데 맛이 꽤 괜찮더라구요 : ) 제 입맛에는 좀 단 편이라 이번에는 설탕을 줄이고 만들어 봤어요. 양도 꽤 많은 편이라 줄이고(...) 옥수수 머핀 버터 80g 설탕 65g 계란 2개(100g) 박력분 80g 베이킹파우더 1/2t 옥수수가루 40g 우유 40 옥수수 통조림 70g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 상온의 버터와 계란 사용하기 - - 박력분, 옥수수가루, 베이킹파우더 체에 쳐 준비하기 - 마요네즈 같이 부드러워진 버터를 한번 풀어주고 설탕을 넣고 섞어주세요. 설탕의 서걱거리는 소리가 줄어들 때까지 섞어주고 다른 그릇에 계란을 대충 풀어주고 3~4번 나눠 넣으며 섞어줬어요. 그리고 계란을 넣을 때마다 잘 섞어주세요. 우리..