"매일 사과 한개를 먹으면 의사가 필요없다." 라는 속담까지 있는 사과인데요. 그런 사과의 효능을 알아봤어요. ▼▼▼▼▼▼사과의 효능 사과는 비타민C가 많아 피부미용 좋으며, 폴리페놀 성분을 많이 함유하고 있어 항암, 미백, 노화방지에 도움을 주며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 준다. 사과의 폴리페놀은 대장 내에 머무는 동안 장 내의 항암물질 생산을 도와 대장암을 예방해주며 유방암도 예방해준다. 사과의 풍부한 유기산인 사과산, 구연산, 주석산 등은 피로회복 및 스트레스를 풀어주는 작용도 한다. 사과에 풍부한 펙틴은 수용성 식이섬유로 장의 기능을 활발하게 해 변비에 도움을 준다. 또한 펙틴은 껍질에 더 많고 항산화작용, 항바이러스, 항균작용에 도움이 되는 성분들이 들어있다. 사과는 당이 매우 높아..

땅속의 사과 라고 불리우는 "감자" 저희 집에 항상 있는게 양파와 감자인데요. 찌개, 국, 반찬, 간식 거기에 팩으로도 활용 가능한 알짜배기 '감자' 그냥 지나치면 서운할 감자의 효능 함께 알아볼께요. 감자의 효능 감자 한 개에 모든 영양소가 함유되어 있어 감자를 즐겨먹는 사람들은 영양결핍에 걸리지 않는다고 한다. 비타민C , 비타민 B1이 풍부하여 감기와 스트레스에 좋으며, 식욕부진에 좋은 비타민 B2와 염증에 좋은 비타민 B6등의 함유율도 높다고 한다. 또한 감자의 칼륨은 나트륨 배출을 도와 고혈압 환자의 혈압 조절에 도움이 된다. 감자는 괴혈병에 좋으며, 철분이 풍부하여 빈혈 환자에게 좋다. 이 외에도 성인병 예방, 다이어트, 피부 미용에도 탁월한 효과가 있다. 감자의 전분이 비타민을 둘러싸고 있어..

귤 10월 ~ 1월 운향과의 상록활엽교목 귤나무의 열매로 원산지는 인도에서 중국 중남부에 이르는 아시아 지역으로 우리나라에서는 주로 제주도에서 재배되고 있습니다. 전 세계적으로 재배되어 품종이 매우 다양한데 우리나라에서는 온주밀감이 주중을 이룹니다. 상큼한 향과 새콤달콤한 맛을 가진 귤은 껍질을 벗겨 생과로 먹거나 통조림·주스로 가공하여 먹습니다. 귤에는 강력한 항산화 물질인 베타크립토산틴과 비타민 C, A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A와 특히 비타민 C의 함량이 매우 높습니다. 베타크립토산틴과 비타민 C는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 면역력 높여주고 피부 노화를 방지하고 피부 미용에 좋으며 암 예방에 효과를 가지고 있습니다. 또한 신진대사를 원활하게 하며 피부와 점막을 튼튼하게 하..

무 10월 ~ 12월 무는 십자화과에 속하는 초본식물로 무의 일종으로 원산지는 지중해 연안으로 알려져 있으며 실크로드를 통하여 중국에 전래되었다고 합니다. 우리나라에서는 삼국시대에 재배되기 시작하였으며 고려시대에는 중요한 채소로 취급되었습니다. 무는 우리나라 어느 곳에서나 잘 재배되는 채소로 우리나라에서 재배 면적이 가장 큰 채소입니다. 같은 흰무에 속하는 왜무보다 둥글고 단단하며 윗부분이 푸르다. 깍두기나 김치용으로 재배되며 주요 품종으로는 진주대평무, 중국청피무, 용현무, 의성반청무 등이 있습니다. 무는 11월에 수확한 무가 더 아삭하고 단맛이 풍부합니다. 무의 푸른 부분은 단맛이 강해 생채나 나물을 해 먹기에 좋고, 시원한 흰 부분은 국이나 조림 요리에 적당하며 다양한 요리로 만들어 먹을 수 있습니..

마늘 3월 ~ 5월 마늘은 중앙아시아가 원산인 백합과 중 가장 매운 식물이며, 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등 극동(極東)에서 많이 재배되고 있습니다. 마늘은 난지형과 한지형으로 분류되며 한지형은 우리나라 재배종으로 중북부 지방에서 재배되고 마늘의 쪽수가 6쪽 내외로 6쪽 마늘이라고 불린다. 난지형은 중국에서 도입된 남도 마늘과 스페인 도입종인 대서 마늘, 인도네시아 자봉 마늘 등으로 남부 지방에서 주로 재배된다. 마늘은 고유의 감칠맛이 있으며, 신맛과 함께 살짝 쓴 맛을 가지고 있습니다. 우리나라에서 마늘은 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이고 있다. 알리신(황화화합물) 마늘의 특유한 냄새와 맛을 만들어주는 황화화합물인 알리신은 항균, 항염증, 항산화 작용 등의 건강 효능을 가집니다. 또한 혈액 흐름을..

고구마 8월 ~ 10월 쌍떡잎식물 통화식물목 메꽃과의 여러해살이풀의 덩이뿌리로 맛과 풍부한 영양가로 고구마의 정확한 원산지는 밝히기 어렵지만, 중남미가 그 중요한 곳 중 하나로 여겨지며, 특히 페루와 에콰도르 지역에서 많이 발견되었습니다. 이후 유럽과 아시아로 전파되면서 세계적으로 널리 재배되고 소비되는 식물이 되었습니다. 한국·중국·인도네시아·브라질 등지에 분포하며 우리나라 전역에서 널리 재배되고 있습니다. 세계 각지에서 사랑받는 농작물 중 하나로 다양한 품종을 개발하며 재배되고 있습니다. 국내에서 주로 유통되는 품종은 밤고구마, 호박고구마, 베니하루카 고구마가 있다. 단 맛이 나는 것이 특징으로 다양한 요리에 사용되는데 찜, 구이, 튀김, 구이 등에 이용됩니다. 💡고구마를 요리할 때 오래 익히는 것보..