저번주 금요일에 윤식당을 봤거든요. 어찌나 잡채가 맛있게 보이던지 다음날 토요일에 바로 잡채를 해 먹었어요. (그걸 이제야 올리고 있다@) 외국인 분들도 맛있게 드시던데... 그러고 보면 주변에 잡채 싫어하는 사람은 못 본 거 같다. 잡채는 사실 그렇게 어려운 음식이라는 생각은 안 드는 데, 갖가지 채소들이 들어가 손질하고 채 썰고 데치고 볶고 해야 하기 때문에 손이 많이 가 번거롭다는 느낌. 그래서 좋아하지만 자주 해 먹지는 않는다. 하지만, 손이 많이 가는 만큼 정성이 듬뿍 들어가는 요리인 것은 확실하다 : ) (이걸 먹는 사람들이 알아주면 좋을 텐데... 예를 들면 우리 아빠랄까... 아빠 같은... 아빠-_-*) 엄마가 만드는 방식으로 만들어봤어요. 저희 집은 잡채에 고기를 넣지 않는 데, 딱히 ..

드디어 한정판 까르보불닭볶음면을 맛보았어요!마트에 가니 다른 라면들 사이에 핑크 핑크 하게 존재감을 뽐내고 있어 상당히 눈에 띄더군요. 실은 그동안 무시해왔는데요. (개인적으로 치즈불닭볶음면에 실망한 터라...) 까르보불닭볶음면은 불닭브랜드 10억 개 돌파를 기념해 출시된 한정판이라고 하네요. 그동안 엄청 많이 팔렸군요. (나도 조으으으금은 기여했을 것인데~) 하긴, 유튜브만 보더라도 불닭볶음면은 외국분들의 리액션도 상당히 많은 편 이죠~ 일단, 면을 살펴보았어요. 면이 일반 면보다는 약간 두꺼운 편이고 불닭볶음면의 핵심 소스 매운맛의 액상소스와 분말 소스가 들어 있어요! 분말 소스엔 모짜렐라 분말, 크림 맛 분말, 파슬리 가루 등이 함유되어 있습니다. 치즈불닭볶음면과 비슷한 맵기라고 해요. 기존 불닭볶..

피칸은 미국산 호두 열매로 맛이 호두와 비슷하지만 더 달고 향이 좋다고 해요. 아메리칸 인디언의 주요 식량이었다고 하는데요. 그런 만큼, 미국에서 전 세계 피칸 생산량의 약 80%를 생산하고 있다고 합니다. 모든 견과류 중 가장 많은 항산화 성분을 함유하고 있는 견과류의 여왕으로 불린다는 피칸, 그런 피칸의 효능을 알아보았습니다! 피칸의 효능을 알아보자 피칸은 견과류 중에서도 항산화 물질이 가장 많이 함유된 식품으로 항산화 성분인 알파와 토코페롤로 구성된 비타민 E와 마그네슘은 세포 손상을 발생시키는 각종 염증성 질환을 예방한다. 불포화 지방이 90% 나 함유되어 있으며 올레산은 올리브 오일 보다 많고 엽산은 호두의 두배에 달한다고 한다. 뇌신경계에 필요한 엽산은 뇌경색, 알츠하이머, 치매, 우울증 예방..

잣은 불로장생의 식품 혹은 신선의 식품으로 알려져 있는데요(사실 포스팅하면서 처음 알았습니다만^^;;) 잣의 원산지는 한국, 일본, 중국, 러시아 일부로 알려져 있고 우리나라의 잣은 세계적으로도 명성이 높다고 하니 국산 잣을 섭취하는 것이 건강에 더 좋겠습니다. 잣의 효능을 알아보자 잣에는 우리 몸을 이롭게 하는 성분들이 많은데, 올레산, 리놀레산, 리놀렌산 등 불포화 지방산이 많아 피부 미용에 효과적이라 피부를 매끄럽게 해주며, 콜레스테롤과 중성지방의 함량을 낮추는 효능이 있어 심혈관질환을 예방하고 혈색을 좋게 하며 노화를 예방하는 장수식품이라고 한다. 멜라토닌이 숙면을 취하는데 도움을 준다고 한다. 비타민 E가 풍부해 항산화 작용을 해 노화방지에도 좋다. 또한, 잣에 풍부한 비타민 E는 탈모예방에 도..

오늘도 맛이 보장되는 집밥백선생 어향가지를 따라 해봤어요!좀 지난 레시피지만, 백선생님 레시피는 맛난 것들이 참 많아서 좋군요~(세상에 맛있는 것들이 너무 많아서 햄볶아요~) 가지와 간 돼지고기만 빼면 재료들이 냉동으로 보관 가능한 것들이고 소스도 보통 있는 것들이라 부담스럽지도 않고 가성비도 최고~ 맛도 최고~ 가지에 사선 칼집 내는 거 말고는 딱히 어려운 과정도 없어서 난 정말 요리를 못해! 하시는 분들도 가지만 신경 써서 칼집만 잘 내시면 될 거 같아요. 자취하시는 분들도 부담 없이 해 먹기 좋은 요리가 아닐까 하는 생각이 듭니다 : ) 매일 같은 밥반찬 먹기 지겨울 때 어향가지 꼭 한번 드셔 보세요~ 어향소스는 생선의 향을 더해준다는 의미로 어향소스는 맵고, 짜고, 시고, 단 네 가지 맛이 난다고..

대게의 효능 알아보기 제철 시기12월~3월 대게라는 이름은 다리사이의 마디가 대나무와 같다고 해서 붙여진 이름이라고 한다. 대게는 12월부터 제철인데, 바닷물이 차가운 1월 말부터 3월 초가 살이 꽉 차있어 맛있다. 날이 춥고 바닷물이 더욱더 차가워질수록 게 살이 오동통하게 오르고 맛 또한 부드럽고 달큼함이 극대화된다. 대게는 필수 아미노산이 풍부한 양질의 단백질로 구성되어 있고 칼슘, 인, 철분, 마그네슘 등 무기질이 풍부해 뼈와 근육을 튼튼하게 하며, 시력 회복, 면역력 증진 등에 좋으며 발육기 어린이의 성장 발육과 뇌를 활성화시켜주는 영양식이다. 또한, 체력 회복이 필요한 환자들에게도 좋은 음식이다. 대게 속 타우린과 시스테인과 같은 성분은 알코올 해독 작용에 효능이 있어 술안주로 제격이다. 타우린..