새콤하니 무더위에 지친 입맛 살려주는 오이냉국 만들기! 믿고 먹는 ∑생생정보통 황금 레시피 오이냉국 레시피를 참고해서 만들었어요. 기억하기 쉽고 만들기 쉬운 오이냉국 레시피예요.시원하게 국수도 말아 드셔 보세요. 호로록~한 끼 뚝딱이예요! ╰(*°▽°*)╯ 오이냉국 오이 1/2개 굵은소금 1/2T 미역 10g 물 3컵(600ml) 소금 1T 설탕 4T 식초 6T 통깨 1/2T 컵 = 맥주컵(200ml) 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 녹을 때까지 충분히 저어주고 시원하게 냉장고에 넣어주세요. 오이냉국에 소면 말아먹을 땐 새콤하게 식초 더 추가하시면 좋아요:D 미역은 10분 정도 물에 불린 후 물기를 아주 쪼옥 빼서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 1..

오늘도 믿고 먹는 생생정보통 황금 레시피. 고추장을 넣지 않고 간장과 고춧가루를 넣어 깔끔하고 깊은 맛의 제육볶음. 매콤하고 깔끔한 맛, 부드러운 식감의 제육볶음 만들기 (❁´◡`❁) 제육볶음 (4인분) 돼지고기 앞다리살 600g 양배추 1줌 대파 1줌 청양고추 약간 간장 5T 일반 고춧가루 3T 청양 고춧가루 2T 간 양파 2T 간 마늘 1T 소주 1T 물엿 5T 후추 약간 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 고기에 간장, 간마늘 1/2T, 후추 약간 넣고 고기에 밑간이 잘 들게 고기의 겹친 부분이 없도록 버무려주고 랩 씌워 30분 정도 냉장고에 재워두었어요. 고기에 밑간을 하면 고기 속까지 간이 잘 스며들고 깊은 맛이 난대요! 간장, 일반 고춧가루 2T, 청양 고춧가루, 간 양파..

오늘은 참치 통조림의 비린내을 완전히 잡을 수 있는[!] 생생정보통 황금레시피 참치김치볶음밥을 만들어 봤어요. 정말 참치의 비린내는 제로! 부드러운 참치 + 매콤한 참치김치볶음밥을 만들 수 있어요. 참치김치볶음밥 참치기름 2T 참치 2T 밥 1공기 들기름 1/2T 달걀 1개 다진김치 2T 다진양파 1T 다진대파 1T 다진마늘 1/3T 고추장 1/3T 고춧가루 1/3T 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 먼저, 참치 기름을 따라내고 참치는 밀폐용기로 옮겼어요. 통조림의 유해물질은 참치 기름을 따로 따라내고 20분간 공기중에 방치하면 날아간대요 : ) 양파, 대파를 1T씩 다져서 준비하고 김치 2T도 송송 다져서 준비하고 다진마늘은 냉동실에서 꺼내 해동시켰어요. :) 중불에 열이 오른 ..

뚝딱 만드는 황금 레시피 동그랑땡. 두부가 들어가지 않아 더욱 간단하고 쉬운 동그랑땡 만들기! 동그랑땡 간 돼지고기 2컵 부추·양파·당근 각 1컵 계란 1개 다진마늘 1T 소금·후추 각 1/3T 밀가루 1T 전분가루 1T + 종이컵 기준 + 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 당근과 양파는 잘게 다져서 준비하고 부추는 잘게 썰어주세요. 부추 생각없이 썰었더니 조금 길었어요. 1cm 정도로 썰면 적당할 듯싶어요. 나는 당근, 양파 다지기가 너무 귀찮다! 싶으신 분들은 푸드프로세서 같은 문명의 이기템(?)으로 잘게 다져주세요! 간 돼지고기에 다진 양파와 당근, 부추를 넣고 다진 마늘과 소금, 후추, 계란을 넣고 밀가루와 전분가루를 넣고 잘 섞어주세요~ 약불의 프라이팬에 기름을 적당히 두..

생생정보통 황금 레시피 우엉조림. 오늘은 우엉조림을 한번 따라 해 보았어요! 쉽고 빠르고 맛있는 황금레시피 우엉조림 꼭 한번 해보세요 :) 우엉조림 우엉 한 뿌리(300g) 물 3컵(600ml) 식초 1T 물 2컵(400ml) 간장 3T 설탕 3T 조청 1T ~ 2T 통깨 적당히 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 우엉 한뿌리인데 300g이 약간 안되지만 문제가 되진 않아요 : ) 우엉의 흙을 씻어내고 칼등으로 쓱쓱 긁어 우엉의 껍질을 벗겨주세요. 칼등을 이용하는 건 힘이 좀 들어가서 전 그냥 칼날로 쓱쓱 밀어 벗겨냈어요 : > 우엉이 너무 굵으면 맛이 없고, 너무 얇으면 씹는 식감이 없기 때문에 우엉의 자른 단면이 동전 100원 짜리 만한 게 가장 좋다고 해요! 우엉의 껍질을 벗겨..

믿고 먹는 생생정보통 황금 레시피!! 35년 안동찜닭 사장님이 알려주셨다는 안동찜닭 레시피 참고해서 맛있는 안동찜닭 집에서 해 먹어요! ; ) 저는 손질된 닭을 사서 크게 손질할 게 없었는데요. 그게 아니라면 닭은 내장과 꽁무니, 목의 기름기를 제거하고 살이 많은 부분은 칼 또는 가위로 길고 얇게 자르거나 칼집을 내서 손질해주세요.. 안동찜닭 닭 한 마리 감자 2개 당근 1/3개 양파 1/4개 대파 1/2개 간 마늘 3T 마른 청양고추 1줌 당면 1줌(400g) 물 4컵(800ml) 간장 13T 커피 1T 설탕 3T 물엿 6T 후춧가루 조금 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 요리하기 40분 전에 당면 한 줌을 찬물에 담가 두고 양파, 당근, 감자, 대파를 썰어 준비한다. 대파는 길..