맛있는 녹차 베이킹!:D 쌉싸름한 녹차가루 넣어 맛있는 녹차 마들렌 만들기 녹차 마들렌 계란 1개(50g) 설탕 30g 꿀 1T 박력분 50g 베이킹파우더 2g 녹차가루 1T 무염버터 50g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 버터는 중탕하거나 전자렌지에 녹여서 준비해주기 - - 가루류(박력분, 베이킹 파우더, 녹차)는 3회 정도 체에 쳐서 준비하기 - 먼저 계란을 가볍게 풀어주고 설탕과 꿀을 넣고 설탕의 서걱거리는 소리가 줄어들 때까지 섞어주세요. 체 쳐 둔 가루류를 넣고 거품기로 마저 섞고 녹인 버터도 넣고 섞어주세요. 너무 뜨거운 녹인 버터는 달걀이 익어버릴 수도 있기 때문에 주의! 잘 떨어질 수 있게 버터를 틀에 꼼꼼이 발라주고 틀에 반죽을 80% 정도 채우고 - 오븐 1..

예전에 올리브 채널에서 박준우 씨가 만든 대파키쉬 레시피를 적어놨거든요! + 고든램지 대파 키쉬 영상 참고해서 간단하게 푸드프로세서를 이용해 반죽 만들고 대파 키쉬를 구워봤어요! :D 이 방송에서 셰프의 킥[?]으로 나온 게 넛멕인데요. 넛멕은 없으시면 생략하셔도 돼요! 대파 키쉬 박력분 150g 차가운 버터 75g 소금 2.5g 차가운 우유 30ml 넛멕 한~두 꼬집 대파 흰 부분 90g 대파 초록 부분 35g 베이컨 40g 계란 2개 생크림 125ml 우유 100ml 버터·소금·후추·넛멕 조금 파마산 치즈(생략 가능) 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) 저는 21cm 깊이 있는 분리형 틀을 사용했어요. 푸드프로세서에 박력분, 소금, 넛멕을 조금 넣고 먼저 작동시켜 섞어주고 깍둑 ..

꼬순내(?) 나는 파마산 치즈와 후추의 앙상블! : D 달지 않고 짭쪼롬! 모래같이 부서지는 식감의 사브레 쿠키에요. 편하게 푸드프로세서를 사용해 만들었어요. 푸드프로세서가 없으시면 버터->설탕->계란->가루 순으로 섞어 만드시면 됩니다:) 치즈 페퍼 쿠키 무염버터 60g 설탕 20g 박력분 100g 파마산 치즈가루 35g 후추 1/2t 계란 15~20g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 가루류(박력분, 치즈가루, 후추, 설탕) 3회 체쳐 준비하기 - 체친 가루류(박력분, 치즈가루, 후추, 설탕) 푸드프로세서에 넣고 후추는 취향에 따라 가감하셔도 좋아요. 차가운 무염버터를 깍뚝 썰어 넣고 작동시켜주세요. 버터가 잘게 썰리면 계란(15~20g)을 넣고 작동시켜 날밀가루 없는 정도..

사과 1개 다 넣고 파운드케이크를 구웠어요. 갓 구워 따듯할 때 꼭 드셔 보세요! : ) 사과 파운드케이크 사과 1개 무염버터 80g 설탕 70g 계란 2개 박력분 90g 바닐라향 1/2t 아몬드가루 20g 베이킹파우더 1t 바닐라향 1/2t(생략 가능) 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 오븐 170˚C로 예열하기 - - 가루류(박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 - 사과 1개(중 또는 소 크기)를 6조각으로 썰고 자른 조각을 0.8~1cm 두께로 썰어주세요. 자른 사과를 오븐 용기에 담고 설탕 1t 스푼(70g 중)을 넣고 버무린 뒤 랩을 씌워 전자렌지 800w 기준 3분 돌려주세요. 전자렌지에서 꺼내 랩을 벗기고 체에 받혀놔 주세요 : ) 뜨거우니까 랩 벗길..

녹차 가루 넣고 파운드케이크 구웠어요! 레몬 필과 화이트 초코펜 빼면 기본(?) 녹차 파운드케이크. 레몬 필 넣고 화이트 초코 얹어 구웠더니 더 맛있어졌어요! 꼭 드셔 보세요 : ) 녹차 파운드케이크 파운드 틀 21.5x9.5x6.3 무염버터 120g 설탕 90g 꿀 20g 계란 2개 바닐라향 1/2t 박력분 85g 아몬드가루 30g 베이킹파우더 3g 녹차가루 7g (생략 가능) 레몬 필 40g 화이트 초코펜 1개(20g) 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 버터와 계란은 최소 1시간 먼저 냉장고에서 꺼내 놓기 - -가루류(밀가루, 아몬드가루, 베이킹파우더, 녹차가루는 함께 체에 쳐서 준비- 핸드믹서 사용 부드러워진 버터를 먼저 한번 풀어주고 설탕을 넣고 뽀얗게 설탕의 서걱거림이..

통밀가루를 넣어 고소하고 달지 않은 통밀 스콘이에요. 오늘의 목표는 간단하게 통밀 스콘 만들기! 푸드프로세서로 빠르고 쉽게 만들어 보세요! :) 통밀 스콘 박력분 150g 통밀가루 50g 소금 1/3t 베이킹파우더 7g 설탕 25g 차가운 버터 45g 우유 100ml 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 차가운 버터, 차가운 우유 사용하기 - 푸드프로세서에 가루류(박력분, 통밀가루, 소금, 베이킹파우더, 설탕)를 넣고 먼저 혼합해주세요. 그리고 차가운 버터를 네모나게 작게 썰어 넣고 버터가 작은 알갱이가 될 때까지 돌린 후 우유를 넣고 가루와 우유가 섞이면 ok! 날가루가 살짝 보이는 정도에서 멈추셔도 돼요. 저는 휴지 없이 바로 구울 거라 테프론 시트지에서 바로 뭉쳐줄 거예요. ..