버터 대신 생크림으로! 진행시켜!(...) 비주얼은 꾸미기 나름! 맛있는 초콜릿 컵케이크 집에서 맛있게 만들어 드세요! 노 버터 초콜릿 레시피 바이블🙏(...), 버터 없이 만드는 초콜릿 베이킹 책을 참고했어요. 다크초콜릿 컵케이크 머핀틀 6개 가나슈 _ 다크초콜릿 100g(55~58%) 생크림 100g 계란 1개 설탕 80g 생크림 100g 박력분 80g 코코아가루 20g 베이킹파우더 1t 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 180˚C 10~15분 예열하기 ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 코코아가루, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 ⁘ 데운 생크림에 다크초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요. 만든 가나슈는 냉장고에 2시간 정도 넣어 되직한 농도가 되게 해 주세요. 계란 1개, 설탕 8..

달콤 쌉쌀한 다크 초콜릿을 이용한 치즈케이크 만들기🎂 크림치즈가 많이 들어가는 만큼 더욱 촉촉하고 사르륵 입 안에서 녹아요 :) 도서) 버터 없이 만드는 초콜릿 베이킹의 초콜릿 치즈케이크 레시피를 참고했어요. 초콜릿치즈케이크 15cm 높은 원형 틀 크림치즈 250g 다크 초콜릿(55%) 120g 계란 2개 설탕 60g 생크림 70g 박력분 15g 다이제 쿠키 80g 녹인 무염버터 35g 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 상온의 부드러운 크림치즈 준비하기 ⁘ ⁘ 계란 흰자와 노른자는 분리하기 ⁘ 오늘은 쿠키 부실 때 푸드프로세서 사용했어요. 푸드프로세서에 쿠키를 넣고 곱게 갈아지면 녹인버터를 넣고 골고루 섞어주세요. 💡 쿠키 대신 제누아즈나 다른 통밀 쿠키, 오레오 초콜릿..

생크림이 들어간 촉촉한 머핀💧 고소한 크림치즈와 달콤한 초콜릿의 환상적인 만남! 도서, 버터 없이 만드는 초콜릿 베이킹의 초콜릿 크림치즈 머핀을 참고해서 만들어 봤어요. 원래 레시피에서는 9구 머핀틀을 사용하는데 저는 6구를 사용해서 비주얼에 큰[!] 차이가 있습니다만, 요거 정말 촉촉하니 맛있더라구요! 크림치즈와 초콜릿을 좋아하신다면 꼭 한번 만들어보세요! 😘 초콜릿 크림치즈 머핀 크림재료 _ 크림치즈 100g 슈가파우더 20g 생크림 30g 전분 1t 초코칩 30g 재료 _ 생크림 130g 계란 1개 설탕 80g 다크초콜릿(55%) 60g 박력분 80g 코코아가루 20g 베이킹파우더 1/2t 베이킹소다 1/4t 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 생크림, 계란은 30분..

NO버터, NO계란 베이킹 단호박 듬뿍, 크랜베리 듬뿍, 다크초콜릿 듬뿍 세 가지 재료가 듬뿍 들어간 새콤 달콤 촉촉 초콜릿 단호박 브레드를 만들었어요. 버터 없이 만드는 초콜릿 베이킹을 참고했어요. 초콜릿 단호박 브레드 으깬 단호박 100g 설탕 60g 꿀 30g 소금 1/8t 카놀라유 30g 두유 100g 레몬즙 10g 바닐라오일 1/2t 계핏가루 1/4t 박력분 160g 베이킹파우더 1t 베이킹 소다 1/4t 건조크랜베리 60g 다크초콜릿(55%) 80g 잘게 썬 찐 단호박 150g 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 가루류(박력분, 베이킹 파우파,베이킹 소다) 3회 체에 쳐서 준비 ⁘ ⁘ 오븐 180˚C로 10~15분 예열하기 ⁘ 건조 크랜베리는 럼 또는 물에 1..

노버터 초콜릿 쿠키 요 초콜릿 쿠키는 버터 없이 만드는 초콜릿 베이킹 책의 다크 초콜릿 쿠키 레시피를 참고해서 반배합으로 만들었어요. 저는 집에 있는 다크 초코칩을 소비하기 위해 잘은 다크초코칩을 사용했는데 책에서 처럼 다크초콜릿을 크게 다져 넣으면 확실히 먹음직할 듯(...) 그치만 맛있으니까! 버터가 없을 때, 노버터 다크 초콜릿 쿠키가 만들고 싶으실 때 꼭 만들어 보세요! 노버터 다크초콜릿 쿠키 식물성 오일 30g 설탕 30g 흑설탕 30g 계란 25g 식초 1/2t 바닐라 엑기스1/2t 소금 약간 박력분 100g 베이킹 소다 1/2t 계핏가루 조금 다크 초콜릿 80g 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 180˚C에서 15분 예열하기 ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 베..

달콤한 바나나와 초코칩의 만남 and 노 버터 섞어서 굽기만 하면 뚝-딱 완성되는 초코칩 바나나 브레드! 도서 를 참고했어요. 노 버터 초콜릿 레시피가 80여가지나👀 관심 있으신 분들이 보시면 좋을 거 같아요. 저는 21.5 cm×9.5 ×6.3cm 파운드 틀을 사용했어요. 초코칩 바나나 브레드 바나나 200g 설탕 30g 계란 1개 식물성 오일 30g 레몬즙 1t 시나몬 파우더 1t 우유 30g 인스턴트커피 1t 박력분 100g 코코아 가루 20g 베이킹소다 1/4t 베이킹파우더 1/2t 초코칩 80g 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁑ 오븐 180˚C 15분 예열하기 ⁑ ⁑ 가루류(박력분, 코코아 가루, 베이킹소다, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 ⁑ 바나나를 포크로 으..