찌인한 부드러움🎵 간단하게 섞어서 굽기만! 간단하고 맛있는 치즈케이크 만들기 :) 베이크드 치즈케이크 다이제스트 비스킷 120g 녹인 무염버터 50g 크림치즈 250g 설탕 80g 계란 2개 생크림 200ml 바닐라 에센스 1/2t 옥수수전분 20g 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 크림치즈, 계란, 생크림은 냉장고에서 30분~1시간 전에 꺼내 찬기를 빼주세요 ⁘ 다이제스트 비스킷(또는 통밀쿠키)은 지퍼백에 넣어 밀대 등을 이용해 잘게 부숴주세요. 전자레인지 또는 중탕으로 버터를 녹여주고 녹인 버터에 잘게 부순 쿠키를 넣고 잘 섞어준 후 틀에 넣고 수저 등으로 평평하게 눌러주세요. 저보다 비스킷은 더 잘게 부서 주세요! 실온에 부드러워진 크림치즈를 거품기로 매끈하게 풀..

향긋한 간 생강 활용한 베이킹🎶 마들렌 부채틀 구입한 기념으로 간 생강 넣고 진저 마들렌 구워봤어요! 정확히는 장어 먹고 남은 채 썬 생강을 활용해서 갈았다기보다 으깼다(?)는 표현이 맞겠지만ㅎㅎ 어쨌든! 생강 결과물은 같으니(다..다른가?) 은은한 생강의 맛과 향이 나는 마들렌이에요 :D 생강 마들렌 달걀 1개 흑설탕 30g 꿀 10g 간 생강 3~4g 박력분 50g 베이킹파우더 2g 무염버터 50g 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량 스푼(5ml) ⁘ 상온의 계란 준비하기(냉장고에서 1시간 전에 꺼내놓기) ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 베이킹파우더) 3회 체에 치기 ⁘ ⁘ 오븐 180˚C 예열하기 ⁘ 생강은 갈아서 준비해주시면 돼요 :) 저는 집에 장어 먹고 남은 채 썬 생강을 이용해서....

촉촉한 사과 파운드케이크 만들기 캐러멜 사과 듬뿍 넣어 만들어 아주 촉촉한 사과 파운드케이크! 고소한 아몬드가 바삭바삭, 사과가 입에서 살살 녹아요 :) 갓 구워서 따듯할 때 드셔 보세요! 캐러멜 사과 파운드케이크 21.5 cm×9.5 ×6.3cm 파운드 틀 사용 사과 1개 설탕 30g 무염버터 10g 시나몬 파우더 조금 무염버터 100g 설탕 85g 계란 2개 박력분 100g 아몬드 파우더 20g 베이킹파우더 1/2t 슬라이스 아몬드 적당히 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 170˚C 예열하기 ⁘ ⁘ 실온의 버터와 계란을 준비하기(최소 1시간 전에 냉장고에서 꺼내놓기) ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더) 3회 체에 쳐주기 ⁘ 사과는 껍질을 벗기고 ..

입 안 가득 얼그레이 향기가🌸 요 얼그레이 쿠키는 마먕가또의 홈베이킹 스쿨 이라는 책의 얼그레이 쿠키 레시피를 참고해서 만들어 봤어요. 반죽이 질기에 걱정했는데 걱정은 제 기우였어요 :D 소금 1g 넣었더니 좀 솔티한 느낌이라 제 입 맛에 맞게 소금과 티백 양(이건 솔직히 덜기 귀찮았...)은 임의로 조절했어요. 얼그레이 쿠키 무염버터 64g 슈가파우더 32g 소금 한 꼬집 우유 10g 박력분 100g 아몬드가루 8g 얼그레이 티백 1개(1~2g) 설탕 적당량 1T = 큰 계량 스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 오븐 170˚C에 10~15분 예열하기 ⁘ ⁘ 버터는 냉장고에서 꺼내 최소 30분(여름) 전에 꺼내놓기 ⁘ ⁘ 가루류(박력분, 아몬드가루, 얼그레이 티백) 3회 체에 치기 ⁘ 가..

보기도 좋고 맛도 좋은 쿠키💕 쿠키 사이에 새콤달콤한 딸기잼을 샌드 한 잼샌드 쿠키😊 마먕가또님의 홈베이킹 스쿨 책의 잼샌드 쿠키 레시피를 참고해서 만들었어요. 완벽하게 따라 하지 않았다는 함정(...) 그래도 새콤달콤 맛있어요. 집에서 새콤달콤한 샌드 쿠키 만들어 보세요 ; ) 너무 묽은 잼은 끓이거나 전자렌지를 이용해 수분을 날려주시면 좋아요. 딸기잼 말고 다른 잼도 OK 잼샌드 쿠키 무염버터 60g 슈가파우더 40g 계란 노른자 1개 바닐라엑기스 1/3t 박력분 110g 아몬드 파우더 20g 과일잼 적당량 1T = 큰 계량스푼(15ml) 1t = 작은 계량스푼(5ml) ⁘ 상온의 버터 준비하기 (냉장고에서 최소 30분 전 꺼내놓기)⁘ ⁘ 가루류(박력분, 슈가파우더) 3회 체에 치기 ⁘ 상온에 부드러..

에어프라이어와 페스츄리 생지가 있다면! 페스츄리 생지를 이용하여 쉽게! 빠르게! 간단하게! 만드는 하트 팔미에💖 저는 e홈베이커리의 페이스트리용 11×11×4.5mm (60g) 냉동 생지 사용했어요. 하트 팔미에 페스츄리 생지 1장 설탕 적당량 ⁘ 에어프라이어어 175˚C 2~3분 예열하기⁘ 냉동 생지를 꺼내 10~20분 정도 해동해주기 페스츄리 생지가 말랑해져 접기 용이해지면 설탕을 적당히 뿌리고 가운데를 살짝 띄워 양옆을 접어주고 그 위에 설탕을 적당히 뿌리고 반 접어주세요. 양 옆 2번 접는 거 보다 1번씩 접는 게 모양이 이쁜 거 같아요. 그리고 손이나 밀대를 이용해 살짝 눌러주세요. 접은 반죽을 0.8~1cm 정도의 두께로 썰어주고 종이호일에 반죽을 눕혀 하트 윗부분을 살짝 띠고 에어프라이어에 ..