녹차 파운드 케이크 만들기♪

냉동실에 있던 유통기한 임박한 레몬필과 화이트초코펜도 사용 ;D

녹차 가루 넣고 파운드케이크 구웠어요!

레몬 필과 화이트 초코펜 빼면 기본(?) 녹차 파운드케이크.

레몬 필 넣고 화이트 초코 얹어 구웠더니 더 맛있어졌어요! 꼭 드셔 보세요 : )

 

녹차 파운드케이크

파운드 틀 21.5x9.5x6.3

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무염버터 120g   설탕 90g   꿀 20g   계란 2개   바닐라향 1/2t

 

박력분 85g   아몬드가루 30g   베이킹파우더 3g   녹차가루 7g 

 

(생략 가능) 레몬 필 40g   화이트 초코펜 1개(20g)

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1T = 어른 밥숟가락(15g)   1t = 찻숟가락(5g)

 

- 버터와 계란은 최소 1시간 먼저 냉장고에서 꺼내 놓기 -

-가루류(밀가루, 아몬드가루, 베이킹파우더, 녹차가루는 함께 체에 쳐서 준비-

핸드믹서 사용

부드러워진 버터를 먼저 한번 풀어주고

설탕을 넣고 뽀얗게 설탕의 서걱거림이 없어질 때까지 섞어주세요.

(전 한 번에 넣었지만 설탕을 3차례 나눠 넣으며 섞어도 좋아요)

 

꿀을 넣어 섞고

계란을 3회에 걸쳐 나눠 넣으며 핸드믹서로 섞어주세요.

 

분리 없이 잘 섞였어요!:)

계란과 버터의 온도가 같아야 분리가 안 일어난다고 해요.

계란을 넣고 잘 섞었으면 이제 3회 체친 가루류를 넣고 한 손으론 볼을 돌리며 한 손으론 주걱을 세워 자르듯이 섞어주세요.

가루류를 섞고 그대로 구우면 기본(?) 녹차 파운드케이크인데, 저는 상큼한 맛을 더해줄 레몬 필을 넣었습니다!

(유통기한 임박! 냉동실의 레몬 필 처리하기!" 3")

 

(없어도 상관없는) 레몬 필도 잘 섞어주고

미리 유산지를 깔아 둔 틀에 반죽을 넣고 기포를 빼기 위해 바닥에 한차례 치고 반죽을 평평하게 정리해주세요!

 

180˚C 예열한 오븐 170˚C로 낮추고 40~45분 정도 구워주기

집집마다 오븐의 화력이 다르므로 종료 5분 전에 구움색 확인하기!

 

굽고 난 후 반죽이 묻어나지 않는지 꼬치로 찔러보기!

저는 40분 구웠어요! : )

 

식힘망에 올려 식혀주세요 :)

랩에 싸서 다음날 먹으면 더 맛있는 파운드케이크가!

다음날 따듯한 음료와 곁들여 드세요! :D