눈에 좋은 비타민 A가 풍부한 당근!
당근으로 맛있는 당근 볶음을 만들어 보세요!
오일에 볶아 비타민A의 흡수율도 높이고 참기름과 통깨를 넣어 고소한 맛도 UP! UP!
당근 볶음
당근 170g 올리브 오일 2T 마늘 1/3~1/4T 페페로치노 2개(마른 홍고추)·소금·통깨 적당량
1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술
당근은 얇게 어슷썰기 후 채 썰어주세요.
채 썰 때는 동일한 굵기로 채칼을 사용하셔도 좋아요.
소금과 마늘 1/3~1/4T 사이의 애매한 양을 준비했어요.
마른 홍고추가 없으면 그냥 홍고추나 청양고추를 사용해도 좋아요.
저는 집에 있는 페페로치노를 2개 사용했어요.
그리고 이때 실수한 것이 있는데... 그것은 페페로치노를 부쉈다는 것입니다. <- 매운맛↑
약불에 달군 팬에 올리브 오일 2T를 넣고 채 썬 당근을 넣고 볶아주세요.
당근의 숨이 어느 정도 죽으면
마늘을 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.
입맛에 맞게 고추를 넣고 소금 간 하는 것도 잊지 마세요!:)
불 끄고 참기름 넣어 섞어주시고 통깨를 뿌려 마무리! :)
저 같은 당근 맛을 싫어하는 어른이도 맛있게 먹을 수 있는 당근 반찬!
당근 볶음 완성이에요:D
고추(뭐든)는 저처럼 과하지 않게(적당히) 입맛에 맞게 넣으세요.
참기름과 통깨는 생략해도 되지만 개인적으로 넣은 게 훨씬 맛있더라구요.
오늘도 맛저하시고 활기찬 하루 보내세요!:)
'오늘은 뭘 먹을까?' 카테고리의 다른 글
| 건강에 좋은 잣 죽 만들기 (0) | 2020.02.19 |
|---|---|
| 만두피의 바삭한 변신! 만두피 시나몬칩★ (0) | 2020.01.28 |
| 새우 감바스★감바스 알 아히요 (0) | 2020.01.21 |
| 부드러운 스팸덮밥 :) (2) | 2020.01.18 |
| 한그릇 요리, 치킨마요덮밥 만들기♪ (0) | 2020.01.11 |