직접 만드는 수제 연유♪

오늘은 집에서 수제 연유를 만들 봤어요 :)

집에 있는 우유와 설탕으로 소량의 연유를 간단하고 쉽게 만들 수 있어요.

 

전자레인지 800W 사용했어요.

홈메이드 연유 만들기

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우유 200ml   설탕 60~70g

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★ 거품이 일면서 넘칠 수 있기 때문에 깊이감이 있는 용기를 사용하세요.

 

우유에 설탕을 넣고 거품기로 섞고 

전자레인지 1분

 

전자레인지에 1분 돌리면 설탕이 다 안 녹고 아직 남아있어요.

거품기로 섞어 설탕을 완전히 녹여주고

(우유가 따듯해져서 설탕이 잘 녹아요)

 

전자레인지에 3분

거품이 생기는 용기의 가장 자리을 실리콘 주걱으로 전자레인지에서 꺼낼 때마다 정리(?)해요.

다시 전자레인지에 3분

 

그리고 꺼내면 사진에서처럼 색깔이 조금 진해져요.

이렇게 색이 변하면 전자레인지에 짧게 짧게 돌려주는 게 좋아요.

길게 돌렸다가 수분을 너무 많이 날릴 수 있어요.

 

다시 전자레인지 2분 돌리고 또 1분

 

찬물에 식히면 농도를 금방 확인할 수 있어요.

빠르게 식히기 위해 찬물에 담궜어요.

너무 되다 싶으면 우유를 더 넣고 돌려주시면 됩니다 :)

 

 

와우 : V 양이 귀신같이 반으로 줄었(..)

식히고 얼마나 줄었나 궁금해서 계량컵에 담아봤더니 양이 딱 반이 줄었어요.

 

양이 딱 100ml, 저는 유리용기에 담았어요.

적은 양이지만 오래 두고 드시는 분들은 열탕 소독한 유리병에 담으시기 바래요! : )

 

정리하자면, 전자레인지 1분 → 3분→3분→2분→1분 총 10분 돌렸어요.