고소한 황치즈쿠키♪

집에 사놓고 방치한 황치즈가루... 어서 써야겠더라구요~

쿠키베베의 황치즈쿠키 레시피 참고해서 반배합으로 만들었어요.

 

황치즈쿠키

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박력분 110g   버터 80g   슈가파우더 50g   소금 1g   황치즈가루 20g   계란 1개

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* 실온의 버터와 계란 사용하기

* 박력분, 황치즈가루 3번 체 치기

 

상온의 버터를 부드럽게 풀어준다.

 

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소금 넣고 슈가파우더 나누어 넣으며 섞어주기

 

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살짝 풀어준 계란을 분리가 일어나지 않게 3차례 나누어 열심히 섞어준다.

 

핸드믹서 쓸 걸 힘들다(...)

 

체친 가루류를 넣고 주걱을 세워서 자르듯이 섞어준다.

 

다 섞이면 짤주머니에 바구니빗살깍지 끼고 반죽 넣고 오븐 팬에 팬닝 하기!

그냥 I 자로 5~6cm 길이로 짜도 되지만 쿠키베베 나온 모양으로 한번 짜 봤어요.

바구니빗살깍지를 썼는데 없다면 별깍지 등 다른 깍지를 써서 버터쿠키 같이 동그란 모양을 내도 좋아요.

반죽사이에 약간의 틈이 있긴하지만 구워지면서 부풀기 때문에 신경 쓸 필요 없어요! : )

오븐 170˚C에서 10분에서 12분 정도 구워준다.

(집집마다 오븐의 화력이 다르므로 9분 정도부터 구워지는 색을 보며 구워주기)

색깔 보고 좀만 더 빨리 꺼낼 것을~

그래도 맛있는 황치즈쿠키 완성! : )