목이버섯 효능 알아보기

목이버섯의 효능은?

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목이버섯은 나무에 기생하며 자라고 생김새가 사람의 귀를 닮아 '나무에 달린 귀' 같다 하여 木(나무 목) 耳(귀 이) 버섯이라는 이름으로 불리게 되었다고 합니다. 목이버섯은 베타글루칸과 필수 아미노산, 비타민 D, 칼슘, 섬유소와 수분이 풍부하다고 합니다. 목이버섯의 베타글루칸이 인터페론 성분의 생성을 촉진하고 인터페론 성분은 암을 예방해주고 간을 보호해주며 뛰어난 자양강장작용을 한다고 합니다. 

목이버섯에 함유된 베타글루칸이 항산화 작용을 하며 활성산소를 제거해 면역력을 높여주고 노화를 방지해주며, 콜라겐이 풍부하여 기미와 주근깨를 예방해주며 피부 미용에 좋다고 합니다. 목이버섯은 혈액순환을 도와주고 체내 노폐물과 독소 배출에 뛰어나며 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 또한, 혈액 응고와 혈전을 예방하고 혈액정화작용이 뛰어나 동맥경화, 고혈압 등의 심혈관질환 예방에 효과적이라고 합니다. 

목이버섯은 치질에도 효과적이며 비타민 D와 철분, 칼슘이 풍부하여 빈혈과 골다공증을 예방해주고 뼈 건강에 좋다고 합니다. 목이버섯은 100g당 13kcal 정도로 칼로리가 매우 낮으며, 식이섬유소 풍부해 장의 연동 운동을 촉진하고 변의 양을 늘려 주어 변비 예방과 숙변 제거에 도움을 주고 풍부한 식이섬유소와 수분이 포만감을 주어 비만 방지에 효과적이며 다이어트 식품으로 좋다고 합니다.

목이버섯은 찬 성질로 많이 먹으면 설사나 복통을 일으킬 수 있고 잘 붓는 체질의 경우 부기가 심해질 수 있다고 합니다. 

고르기와 보관방법

고유의 향이 나는 것, 온전한 형태로 잘 마른 것이 좋다고 합니다.

생 목이버섯은 수분이 날아가지 않게 신문지에 싸 보관하고, 건 목이버섯은 바람이 잘 통하고 그늘진 곳에 보관한다.