환절기에 좋은 '은행'의 효능 알아보기

2억 년 전에도 지구에 존재했던 생물 중 하나

 '살아있는 화석'으로 불리는 은행나무 열매의 효능 알아보기 :)

제철시기

9월

은행에는 풍부한 베타카로틴, 비타민 C와 비타민 E가 함유돼 있어 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하며 노화를 방지하는데 도움을 주며 면역력을 향상하여주고 피로 해소와 기력 회복에 도움을 준다고 합니다. 또한 기침, 가래, 천식, 결핵 등 기관지와 호흡기 질환 개선에 도움을 주기 때문에 요즘 같은 환절기에 먹으면 좋은 식품이라고 합니다. 

은행에 함유된 레시틴은 콜레스테롤을 제거하는 작용을 하고 장코플라톤 성분이 혈액 순환을 좋게 하고 혈전을 없애주고 혈관 노화를 막아주어 고혈압 등 성인병 예방과 개선에 좋으며 피부미용에도 도움을 준다고 합니다. 또한 뇌혈관을 개선해주는 효과가 있으며 기억력을 향상하여주고 치매에 도움을 준다고 합니다. 

비타민 D의 모체인 엘고스테린 성분이 다량 함유돼 칼슘의 체내 흡수를 촉진하고 골다공증 등을 예방하는 등 뼈 건강에 좋으며 남성의 전립선 건강에 좋은 징크노이드 성분이 함유돼 찔끔찔끔 나오는 소변을 개선하고 야뇨증 치료에도 도움을 준다고 합니다. 은행은 100g당 183kcal로 저열량, 저지방 식품으로 다이어트에 좋다고 합니다.

청산배당체 등의 독성물질을 함유하고 있어 한꺼번에 많은 양을 먹게 되면 부작용을 겪을 수 있다.

 어린이 기준 하루 2~3알, 성인 기준 10알 이내로 적당량을 반드시 익혀 먹는 것이 좋다고 합니다.

고르기와 보관방법

은행의 알이 고르며 깨끗하고 은행 특유의 냄새가 나는 것이 좋다고 합니다.

통풍이 잘되는 곳에 보관하고 요리하고 남은 은행은 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아 냉동 보관한다.

가로수에 심어진 나무와 과실의 경우 중금속이 함유돼 있을 수 있고 지자체의 재산으로 절도죄로 처벌될 수 있어요. (허용하는 지차체도 있으니 잘 알아보는 게 좋겠네요~)

은행을 줍다 처벌된 사례도 있다고 하니 잊지 마세요 : )