보리수열매 알아보기📝

보리수 열매

9월 ~ 10월

 

뽕나무과 보리수나무의 열매이다. 보리수나무의 원산지는 인도로 알려져있다. 석가모니가 보리수나무 아래에서 도를 깨달았다고 하여 신성한 나무로 알려져 있으며 햇볕이 잘 드는 곳이면 어디서든 잘 자란다. 보리수 열매는 '불똥' 열매라고도 불린다. 약재의 효능을 갖고 있는 보리수열매는 생으로 먹을 수 있으며 맛은 시큼하고 떫떠름하여 술을 담가 먹거나 발효시켜 액을 마시기도 한다. 

보리수열매는 항산화 성분인 폴리페놀과 리코펜 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 항산화 성분들이 체내 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 세포 노화방지와 면역력을 높여주며 감기 예방에 도움을 준다. 니아신 성분이 혈관을 확장시켜 혈액순환을 돕고 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 동맥경화, 고혈압 등의 심혈관계에 도움을 준다. 또한 아스파라긴산도 풍부하여 숙취로 인한 갈증을 해소시켜주며 숙취해소와 피로해복, 간 기능 향상에도 좋다. 보리수 열매는 천식, 기관지염, 기침, 가래 등에 탁월한 효능이 있다. 보리수 열매는 100g당 92kcal이며, 시큼하면서 떫떠름한 맛으로 식욕을 돋우어 주고 설사를 멎게하며 속을 편안하게 해준다. 

 

보리수 속에 있는 탄닌 성분이 다량 섭취 시 변비를 유발할 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋다.

 

고르기와 보관방법

보리수열매는 열매에 반점이 없고 불은 빛깔이 선명한 것으로 고른다.

 

밀봉하여 냉장고에 보관한다.