달콤한 화이트 초콜릿 녹차 머핀 : >

달콤한 화이트 초콜릿과 씁쓸한 녹차가 만났다♪

녹차의 씁쓸한 맛은 다운, 달콤한 녹차머핀이에요! 포슬포슬 부드럽고 촉촉한 머핀을 원하시면 요건 아닙니돠~ 목메는 거 좋아하시는 분들(...) 만들어 주세요!

화이트 초콜릿 녹차 머핀

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A. 화이트 초콜릿 30g   우유 50g   무염버터 60g   설탕 60g   계란  1개 

 

박력분 120g   아몬드 파우더 20g   녹차 가루 7g   베이킹파우더 3g

 

B. 화이트 초콜릿 20g  아몬드 슬라이스 적당량

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1T = 어른 밥숟가락(15g)   1t = 찻숟가락(5g)

+ 상온의 버터와 계란 준비하기 (최소 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 놓기) +

+ 가루류(박력분, 아몬드 파우더, 베이킹파우더, 녹차 파우더) 3회에 체에 쳐서 준비하기 +

+ 오븐 170˚C 예열하기 +

전자레인지용 내열 용기에 우유 50g과 A. 화이트 초콜릿 30g를 넣고 전자레인지(800w 기준) 30초 정도 돌린 후 저어서 녹여주세요.

 

버터 60g에 설탕 60g을 넣고 섞어주세요.

계란을 2~3회에 걸쳐 나눠 넣으며 넣을 때마다 잘 섞어주고

 

화이트 초콜릿 녹인 우유를 넣어 섞고

체 친 가루류(박력분, 아몬드 파우더, 베이킹파우더, 녹차 파우더)를 넣고 주걱 날을 세워 자르듯이 섞어주세요. 

아몬드 파우더는 박력분으로 대체 가능 :)

 

날가루가 살짝 남았을 때 B 화이트 초콜릿 20g을 넣고 섞어주세요.

 

오랜만에 반죽을 짤 주머니에 넣고 머핀틀을 채웠어요 :)

머핀 틀 지름 7cm*4.5cm 

머핀 틀의 70~80% 정도 반죽을 채워넣고

 

아몬드 슬라이스 조금 남은 걸 넣었더니 부스러기가 많았다(..)

아몬드 슬라이스도 적당히 얹어주세요.

 

⏱ 오븐 170˚C에서 25분 ~ 30분 구워주기 ⏱

집집마다 오븐의 화력이 다르므로 꼬치 테스트 후 오븐에서 꺼내 주기

 

저는 28분 정도 구웠어요. 표면에 달달한 화이트 초콜릿 녹은 거 보이시나요? :)

 

고소한 아몬드 슬라이스도 듬뿍 올려주세요. 화이트 초콜릿의 부드럽고 달콤한 맛과 녹차의 어울림이 좋아요.

 

 

녹차 시폰케이크에 어울리는 음료를 알아볼까요?

더운 때는 상큼하고 시원하게 레모네이드나 아이스커피를, 또 추울 때는 따듯한 녹차, 홍차, 흰 우유를 추천해요. 그 밖에도 민트, 카모마일, 라벤더 등의 다양한 허브차를 취향에 맞게 곁들이시면 좋아요 :)

 

 

녹차 레시피 :)

그린티밀크잼 만들기♪

쌉싸래한 '녹차 스노볼 쿠키' 만들기