사 먹는 브라우니는 가격은 비싸고 양은 적고 만족할 수 없어!!!… 서 직접 만드는 브라우니☆ *버터과 계란은 미리 상온에 꺼내 두기**밀가루와 코코아 파우더는 체 쳐 두기** 오븐 175˚C 미리 예열하기* ▩ 준비물 ▩버터 140g 설탕 140g 계란 2개 녹인 초콜릿 110g 밀가루 90g 코코아 파우더 20g 청크 초콜릿칩 100g 소금 1/2t 바닐라 에센스(없으면 생략가능) 저는 냉장고에서 바로 꺼내 써서 아래에 따듯한 물을 받혀 조금 녹여주기로 했어요. 버터를 조금 녹여주고 핸드믹서로 크림화 하기! 버터가 부드러워지면~설탕을 넣고색이 약간 변하고 양도 부풀면계란 2개를 넣고 섞어줍니다! 처음엔 분리되는 느낌이지만 계속 섞어주면요렇게 매끈한 반죽이 되지용!뜨거운 물에 중탕한 초콜릿도 넣어 섞어..

이론없이 배움없이순전히 몸으로 부딪치는 홈베이킹! 곰곰희에요. 녹차스콘 찾아 보던 중에 집에 있는 마시멜로우가 생각나더라구요. 녹차스콘에 초코칩도 넣고 하니깐 단 마시멜로우도 충분히 어울릴거라 생각! ...역시나 이상과 현실의 괴리감에 빠지게 되었지만 맛이 크게 나쁘지 않았기 때문에 기록으로 남기기로 했어요(괴엥장히 주관적) :: 재 료 :: 박력분 150g 강력분 50g녹차가루 1T설탕 2T베이킹파우더 1t소금 1/2t버터 50g우유 100cc마시멜로우 7개 ( T = 어른 밥숟가락 t = 찻숟가락 ) (밀가루, 설탕, 베파, 소금 녹차가루)가루류를 다 섞는다. 가루류 잘 섞이라고 한번 체쳐주고 버터를 잘게 잘라 넣었다. 힘있는 알뜰 주걱으로 버터를 잘게 다져줬다. 마시멜로우 한 4개인가 넣을까 하다가..

일본 최대 레시피 사이트라는 쿡패드에서 참고한 프랑스 빵 레시피예요. 제목에 차마 소프트 프랑스빵이라고 밝힐 수가 없었다ㅏㅏ...같은 레시피 다른 완성품[!!]...이게 혼자하는 야매 홈베이킹의 매력이겠지요....제빵 배운게 없어서 그래요..이해해줘요(찡긋)잘 나올 때 손에 꼽고 못 나올때 많다@ (는 나의 경우;;)오늘도 나는 몸으로 부딪친다@ :: 재 료 :: 프랑스 밀가루 300g물 190cc설탕 5g소금 5g드라이 이스트 4g쿠프용 버터 조금 (프랑스 밀가루가 없으면 강력분 240g + 박력분 60g으로 대체) 나란 사람 집에 프랑스 밀가루가 있을리가, 강력분, 박력분을 씁니다! 설탕, 이스트, 소금 넣고 이스트와 소금은 닿지 않게 한다. 설탕과 이스트, 밀가루 부분 섞고 소금이랑 밀가루 부분 섞..

일본 사이트 둘러보면 중에 수플레 팬케이크 레시피가 보이더라구요. 버터가 안 들어가는 점도 맘에 들고 (마요네즈가 들어가긴 하지만...1작은 술이니까..) 머랭을 만들어야 하니 핸드믹서가 있어야 편해요. 수저 계량으로 바꾸면서 내 맘대로 배합해 버린... 달지 않은 반죽이므로 꿀이나 시럽과 함께 먹으면 금상첨화~인 수플레 팬케이크입니다! :: 재 료 :: (2인분 정도) 달걀 2설탕 1T 우유 1 1/2 T레몬즙 1 1/2t마요네즈 1t바닐라 익스트랙 몇 방울 박력분 3T베이킹 파우더 2/3t (T = 어른 밥숟가락 t = 찻숟가락) 전 달걀이 작아서 3개를 사용했어요. 달걀은 흰자와 노른자 따로 분리해요. 흰자에 차갑고 불순물이 들어가지 않아야 머랭이 잘 만들어요! 노른자에 마요네즈, 레몬즙, 우유, ..

어느 책에서 허브스콘 레시피였는데 크랜베리 넣어 먹고 싶어서 레시피를 좀 바꿔봤어요. 호기롭게! 야매롭게!아자아자! :: 재 료 ::중력분 250g설탕 30g베이킹파우더 1t소금 1/2 t버터 70g달걀 1개 우유 80g건크랜베리 30g ( T = 밥수저 , t = 티수푼 ) 밀가루, 소금, 설탕, 베이킹파우더 체쳐줘요.(여러가지 방법이 있지만 저는 스크래퍼로 버터를 다져주기로 했어요!) 버터를 밀가루 코팅해주듯이 밀가루 씌여주며(?) 잘게 잘라줘요. 이 과정은 사실 푸드 프로세서 있으시면 이용하면 편하죠비록, 설거지거리가 늘어날 지언정 ㅇ_ㅇ...(설거지거리 늘리지 않겠다으!) 대충 이정도에서 만족하기로 우유에 달걀 풀고 건크랜베리 넣고 가운데 홈 파주고 우유에 푼 달걀 넣어주고 요렇게 섞어주고 하나로..