향긋한 쑥갓과 담백한 두부의 만남 :) 입맛 없고 나른한 봄날, 향긋한 쑥갓 간단한 양념으로 가볍게 무쳐내기 쑥갓두부무침 쑥갓 80~100g 두부 1/2모(150g) 소금 조금 깨소금 조금 소금 조금 참기름 조금 국간장 조금 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 쑥갓은 물에 깨끗이 씻어서 물기 털어 준비하기 :) 요 쑥갓에 흙이 많길래 물에 식초 타서 두어 번 헹궈줬어요. 두부 1/2모 키친타올로 물기를 닦아주고 칼을 눕혀 으깨주고 끓는 물에 소금 조금 넣고 쑥갓 줄기부분 30초 정도 데치다가 잎 부분 30초 정도 데치기 요 쑥갓은 줄기 부분이 거의 없어서 그냥 30초 데쳤어요. 데친 쑥갓은 찬물에 재빨리 헹궈주고 물기를 쪼옥 짜고 먹기 좋은 크기로 자른 후 믹싱볼에 담고 으깬 두부도..

⭐거 없지만 맛있는 새송이구이🔥 며칠 전에 마트에서 새송이 버섯을 한 봉 사놨는데 오늘 간단하게 구워 먹었어요. 재료는 딱 새송이 포함 4가지! 재료는 간단하지만 맛! 맛 만은 간단하지 않아요!😁 새송이산적구이 새송이버섯 식용유 소금 참기름 새송이 버섯은 흐르는 물에 씻어 물기를 털어주시고 0.5cm 정도 또는 더 얇게 썰어주세요. 양 옆으로 튀어나온 갓 부분을 먼저 썰고, 버섯 모양을 살려 썰어주시면 보기 좋아요. 갓 부분도 볶아먹어요 :) 달아오른 프라이팬에 식용유를 두르고 새송이 버섯을 올리고 소금을 뿌려주시고 앞 뒤로 노릇노릇 구워주세요, 구운 버섯을 그릇에 옮겨 담고 참기름을 적당량 뿌려주세요 :) 간단하지만 맛있는 새송이산적구이 완성! 너무 간단해서 머쓱- 하지만 맛있으니까!😘 고공행진하는 물..

부서지지 않는 감자채볶음 어렵지 않아요👍 스팸감자채볶음 감자 2개(약 300g) 다진 마늘 1/3T 스팸 1/2개(100g) 노란·빨간 파프리카 각 1/4개 식용유 3T~4T 소금·후추 조금 검은깨 조금 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 감자는 필러로 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 채 썰어주세요. 빠르고 일정한 크기로 채썰기 위해선 채칼을 사용하시는 게 좋아요. 물론 다치지 않게 조심 또 조심!😬 채 썬 감자는 전분기를 제거하기 위해 찬물에 담가 주세요. 감자 전분기를 빼주는 사이에 스팸(또는 햄 🙄)과 파프리카도 채 썰어주세요. 냉동실의 다진 마늘도 녹도록 미리 꺼냈어요. 감자 체에 받혀 물기 빼고 끓는 물에 30초 정도 데쳐주세요. 데친 감자를 다시 체에 받혀 물기 빼고 감자 데친..

시원한 상추 물김치 만들기🧐 최근에 엄마가 지인분들로부터 상추를 계속 받아오셔서 밥상에 꾸준히 상추겉절이가 올라오더라고요. 하루는 상추 물김치 레시피를 알아보라고 하셔서 검색해서 알려드렸는데 만들지는 않고, 아무래도 알아봐라=만들어봐라 였던 듯 🤷‍♀️ 그래서 자의 반 타의 반(?)으로 알토란의 상추 물김치 레시피 참고해서 만들어 봤어요. 딱 반배합으로 만들어 보려 했는데 상추 500g이 보통 양이 아니라는 것을 오늘에서야 깨달았읍니다👀 물김치는 오래 두고 먹는 음식이 아니라서 먹을 만큼만 만드는 게 좋다고 하니 저처럼 소량으로 담가보세요 = ) 저는 집에 있는 상추 265g으로 만들어 봤어요. (냉장고에 상추가 더 많은데 한종류로 추렸더니 요 정도 나오더라고요) 상추 양은 얼추 맞으면 되고 양념에 들어..

매콤 칼칼 청양고추가 들어간 어묵 잡채🔥🔥 매콤 칼칼한 청양고추가 듬뿍 들어가 느끼한 맛이 ZERO! 매콤 칼칼 어묵 잡채 만들어 보세요. 오늘은 문성실 님의 어묵 잡채 레시피를 참고해서 만들어 봤어요. 매콤하고 칼칼하지만 멈출 수 없는 어묵 잡채! 맛있게 만들어 보세요! 어묵이 아닌 스팸 등 다른 재료를 넣어도 좋고 매운 걸 못 드시는 분들은 청양고추 대신 시금치나 부추 등의 다른 초록색 채소를 넣으셔도 좋대요! 어묵 잡채 재료_당면 100g 사각어묵 4장 양파 1/4개 당근 약간(생략 가능) 청양고추 2개 식용유 3T 후춧가루·통깨 조금 양념장_ 설탕 2T 마늘 1/2T 간장 2T 맛간장 2T 맛술 2T 참기름 2T 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 당면은 미지근한 물에 1시간..

달고 짭조름한 간장 양념으로 아이들도 좋아할 두부조림! 부드럽고 포근한 두부와 쫄깃하게 씹히는 표고버섯, 달고 짭조름한 간장 양념이 밥 한 공기 순삭 예고합니다! 😋 매콤 두부조림 강경파들도 반할 간장 두부조림 레시피는 EBS 최고의 요리비결을 참고했어요.🧐 간장 두부조림 두부 1모(300g) 불린 표고버섯 2개 대파 1/4대 소금·후추 조금 식용유 1T 간장 3T 설탕 1+1/2T 다진 대파 1T 다진 마늘 1/2T 물 1/3컵 깨소금 1/2T 참기름 1/2T 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 두부는 1.2~1.3cm 두께로 자르고 먼저 적당한 접시에 소금과 후추를 조금 뿌리고 그 위에 두부를 올리고 두부에 소금과 후추를 조금 뿌려주세요. 양념장이 있기 때문에 소금과 후추는 조금..