바질의 효능 알아보기

'허브의 왕'으로 불리며 향긋한 향과 약간의 달콤함과 매운맛을 가진 허브로

토마토와의 궁합을 자랑하는 바질의 효능 알아보기.

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바질은 항산화 성분인 베타카로틴과 루테인, 지아잔틴, 비타민 C, 비타민 E를 함유하고 있어 활성 산소에 의한 손상을 억제하며 면역력을 향상시켜주고 각종 질환을 예방해 주며 노화 예방과 여드름을 억제하는 등 피부 미용에 좋다고 합니다. 또한, 베타카로틴은 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 막아주어 심근경색, 뇌졸중 예방에 도움을 주고 루테인과 지아잔틴은 눈 건강에 도움을 주는데, 지아잔틴은 자외선에 의한 망막 손상 방지에 좋다고 합니다.  

바질의 향기는 머리를 맑게 하고 두통을 없애는 효과가 있으며 바질을 차로 마시면 신경과민과 두통, 구내염 등과 피로 해소에 좋으며 위장이 약한 사람에게도 좋다고 합니다. 바질에 함유된 페놀 성분이 스트레스 해소와 심신안정을 돕고 스트레스에 의한 불면증에 효과가 있으며 꾸준히 섭취하면 불면증 해소에 효과를 볼 수 있다고 합니다.

바질에 함유된 게라니올 성분은 아스트로겐과 아네톨의 분비를 촉진시켜 여성의 생리불순과 복통, 갱년기 증상 완화에 도움을 준다고 합니다. 또한, 바질은 식이섬유소가 풍부하여 변비 예방에 좋으며, 소화를 촉진해주고 포만감이 높아 체중 조절에 도움을 주는 등 다이어트에도 활용 가능하다고 합니다.

 

고르기와 보관 방법

바질은 잎이 상하지 않고 신선한 것으로 고른다. 

신선한 잎은 밀폐용기에 담아 냉장보관하며 말린 바질은 건조하고 서늘한 곳에 보관한다.