간단하고 쉬운 애호박전

요리 초보도 쉽게 할 수 있는 간단한 애호박전 만들었어요.

홍고추를 더해 모양새도 신경 쓰고 :)

 

애호박전

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호박 1개    홍고추 1개   밀가루(튀김가루)   소금   식용유

 

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애호박은 5mm 정도의 두께로 균일하게 썰어주세요.

 

소금을 뿌려 밑간을 해줬다.

 

부침가루가 없어 밀가루를 사용했다. 부침가루가 아니여도 맛있다! 

밀가루를 묻히는 데는 여러 방법이 있지만, 오늘은 좀 편하게 비닐에 넣어 버무리기로~

 

밀가루 또는 튀김가루를 잘 버무려주고 호박전의 모양새를 더해 줄 홍고추도 얇게 썰어줬다!

 

넉넉하게 계란 2개 풀었더니... 

남았다(...) 남은 건 그냥 부쳐드세요.🙄

 

팬을 가열하고 오일을 충분히 둘러준 후 계란물 입힌 애호박을 올리고 홍고추를 올려 모양을 내주고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

 

그냥 먹어도 맛있고 살짝 심심하다면 간장을 콕- 찍어먹는다.

오늘 저녁 식사는 따뜻한 애호박전를 더하시면 어떠실까요 :D