로메인 상추 효능 알아보기

로메인 상추

국화과에 속하는 상추의 일종으로 로마인들이 즐겨먹던 상추라 하여 로메인이라고 부른다. 로마를 지배했던 시저가 좋아했던 채소라 하여 시저스 샐러드(Caesar's Salad)라고도 하며, 원산지인 에게해 코스 섬의 지명을 따라 코스 상추라고도 한다. 우리나라에는 크게 미니 로메인, 청로메인, 적로메로인 3가지가 재배되고 있다. 상추 품종임에도 배추처럼 잎이 직립하며 포기 지며 자란다. 일반 상추보다 쓴 맛이 덜하고 특유의 고소한 맛과 감칠맛, 아삭한 식감을 가지고 있다. 또한 일반 상추보다 열에 강한 편으로 쌈채소와 샐러드뿐만 아니라 다양하게 요리하여 먹을 수 있다.  

 

로메인에는 베타카로틴과 수분, 탄수화물, 단백질, 지질, 각종 비타민 그리고 칼슘과 칼륨, 인 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있다. 풍부한 베타카로틴과 비타민 A가 안구건강에 도움을 주고 비타민 C도 풍부해 꾸준히 섭취하면 여드름, 잡티, 피부염과 피부 건조를 막아주는 등 피부 건강에 도움을 주고 염증을 억제하는 효능이 있다. 이 성분들은 강력한 항산화 작용을 하여 노화방지와 암 예방에 도움을 준다. 

 

로메인에는 뇌의 퇴화 진행을 늦추는 효능을 가지고 있으며 면역기능 활성화 및 공수 조혈세포, 골수의 적혈구 수를 증가시키는 조혈작용이 매우 뛰어나다. 남성의 생식기능에 좋으며, 산후 여성의 젓 분비량을 증가시켜주고 여성의 생리불순과 생리통 증상 완화에 효능이 있으며 갱년기 증상 완화에 도움을 준다. 또한 미네랄이 풍부하여 잇몸을 튼튼하게 하며 잇몸 출혈을 막아주는 등 구강건강에도 효과적이다. 100g당 29kcal로 다이어트에 섭취하면 좋다. 

 

고르기와 보관방법

로메인 잎에 윤기가 흐르며 고유의 색이 선명하고 잎이 깨끗하고 도툼한 것으로 고른다. 세척된 로메인은 냉장보관되어 있는 것으로 구매한다. 

 

가급적 빨리 먹는 것이 좋으며 씻지 않고 키친타월에 싸 비닐팩에 담은 후 냉장 보관한다.