올해의 마무리는 달달한 초콜릿 케이크로 하자! 라는 생각에 구글에 초콜릿 케이크를 검색해서 찾은 초콜릿 케이크 레시피예요. 초콜릿과 버터 녹이고 모든 재료 섞어 굽기만 하면 돼서 아주 간단한 편(?)입니다. 제 레시피는 18cm 원형틀에 30분 정도 구워 나온 결과물(...)이에요. 굽는 시간에 따라 다양한 식감으로 먹을 수 있어요:D 간단한 초콜릿 케이크 박력분 80g 설탕 120g 베이킹파우더 7g 계란 3개 다크 초콜릿 200g 버터 120g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 상온의 계란 사용하기 + 먼저, 초콜릿과 버터를 녹일 물을 냄비에 넣어 끓인다. 초콜릿과 버터를 계량하고 불에서 내린 냄비 위에 올려 중탕으로 녹여준다. 버터를 크게 넣었더니 녹는 데 몇 분 걸리더라..

달콤한 화이트 초콜릿과 씁쓸한 녹차가 만났다♪ 녹차의 씁쓸한 맛은 다운, 달콤한 녹차머핀이에요! 포슬포슬 부드럽고 촉촉한 머핀을 원하시면 요건 아닙니돠~ 목메는 거 좋아하시는 분들(...) 만들어 주세요! 화이트 초콜릿 녹차 머핀 A. 화이트 초콜릿 30g 우유 50g 무염버터 60g 설탕 60g 계란 1개 박력분 120g 아몬드 파우더 20g 녹차 가루 7g 베이킹파우더 3g B. 화이트 초콜릿 20g 아몬드 슬라이스 적당량 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) + 상온의 버터와 계란 준비하기 (최소 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 놓기) + + 가루류(박력분, 아몬드 파우더, 베이킹파우더, 녹차 파우더) 3회에 체에 쳐서 준비하기 + + 오븐 170˚C 예열하기 + 전자레인지용 내열 ..

오븐으로 구운 사과칩 맛없는 사과, 시간이 지나 퍼석해진 사과로 사과칩을 만들어 보세요! 바삭하고 달달한 사과칩의 맛에 자꾸 손이 간답니다 :'D * 시간이 꽤 소요되므로 여유가 있을 때 만들어 보세요! 구운 사과칩 사과 1개 식물성 오일 1T 설탕 1T 1T = 어른 밥숟가락 1큰술 1t = 찻숟가락 1작은술 사과는 깨끗이 씻어서 준비해주기 사과는 0.4cm 두께로 슬라이스 해주고 사과씨는 슬라이스 하기 전이나 후에 알아서(...) 빼주세요. 오일 1T와 갈색설탕 1T를 넣고 부서지지않도록 살살 설탕을 묻혀주고 제가 참고한 사이트에서는 45분에서 50분 구워주라고 돼있던데... 일반 오븐 팬에 종이호일을 깔고 구운 건 120분 정도 걸렸고 스텐 팬에 구운 건 80분 정도 걸렸어요. 종이호일을 깔고 구운..

입 안에서 모래 처럼 바스라지는 사브레 쿠키! 좋아하는 견과류 넣어 맛있는 코코아 사브레 쿠키를 구워보세요:D 코코아 사브레 무염버터 50g 설탕 40g 소금 한꼬집 계란 노른자 10g 박력분 60g 아몬드 파우더 20g 코코아파우더 15g 견과류 25g 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 버터와 계란은 최소 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 놓기 - - 가루류(박력분, 아몬드파우더, 코코아파우더) 3회 체치기 - 상온에서 부드러워진 버터를 거품기로 풀어주고 설탕을 넣고 섞어주세요. 설탕의 서걱거리는 소리가 줄고 뽀예지면 계란 노른자를 넣어 섞어주고 체친 가루류(박력분, 아몬드가루, 코코아파우더)를 넣고 주걱을 세워 자르듯이 섞어주세요. 코코아 파우더가 들어갔는데 색이 왜 하얗지? 라..

향긋하고 상큼한 오렌지 껍질과 과육을 그대로 넣어 만든 오렌지 파운드케이크예요 :D 아몬드 파운드가 없으시면 그냥 박력분 넣으셔도 좋아요. 오렌지 파운드케이크 무염버터 80g 설탕 100g 계란 2개(120g) 박력분 120g 아몬드파우더 20g 베이킹파우더 1/2t 오렌지 1개 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 버터와 계란은 최소 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 놓기 - - 가루류(박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더는 함께 3회 체에 쳐서 준비하기- 수입산 오렌지는 세척이 아주 중요하잖아요! 오렌지는 전날 밤에 베이킹소다 푼 물에 놓고 다음날 씻고 끓는 물에 10초 정도 굴려주고 찬물에 헹구기를 물 교체하며 2~3회 반복하고 굵은소금으로 벅벅 문질러주고 베이킹소다 뿌린 후 뽀득뽀..

어제 밤에 구운 다크롤이에요! 버터 또는 어떤 잼을 발라먹어도 맛있어요 :) 다크롤 강력분 300g 인스턴트 드라이 이스트 5g 소금 5g 코코아 파우더 1T 설탕 35g 포도씨유 1T 인스턴트 커피 1g 우유 100ml 물 100ml~110ml 1T = 어른 밥숟가락(15g) 1t = 찻숟가락(5g) - 가루류(강력분, 코코아파우더) 3회정도 체쳐 주기 - 강력분에 홈을 파고 이스트, 설탕, 소금을 계량해주세요. 강력분과 코코아파우더는 체에 2~3번 쳐 주는 게 좋아요. 소금을 뺀 가루류를 먼저 섞어준 후 소금을 포함해서 전체적으로 섞어주세요. 저는 카누 한봉(0.9g)를 사용했어요. 우유는 전자렌지에 살짝 데운 후 카누 1봉 넣어 섞어주고 가루의 가운데를 파고 우유를 넣고 가운데부터 섞어주시고 물은 ..