꽃송이 버섯 7월 ~ 8월 담자균류 민주름버섯목 꽃송이버섯과의 버섯으로 소나무와 같은 침엽수의 뿌리에서 영양분을 흡수하여 자란다. 꽃송이버섯은 꽃잎이 다수 모인 것 같은 모양을 하고 있어 지어진 이름으로 새하얗고 한 덩어리의 지름은 10~30cm, 높이는 10~20cm의 식용버섯이다. 꽃송이버섯은 항암효과가 뛰어나 귀한 버섯으로 손꼽히는데 자란 지 20일이 지나면 자연히 녹아 없어진다. 식감과 은은한 향이 좋은 버섯으로 재배가 어려워 생산량이 많지 않아 시장 가격이 높은 버섯이다. 주로 분말 형태로 구매할 수 있다. 꽃송이버섯에는 베타글루칸과 필수 아미노산, 비타민, 무기질 등의 각종 영양분이 풍부하게 함유되어 있다. 꽃송이버섯은 항산화 능력을 개선시켜 노화방지와 피부미용에 도움을 준다. 식이섬유가 풍부..